每次榨完水果或是蔬菜汁后，我们都会收获一些果蔬残渣，这些主要是果蔬中的纤维素。纤维素也是人体必不可少的营养素，对某些削化道疾病和降低高胆固醇的发病率有很大的作用。另外还有些重要的微量元素留在果蔬渣中。巧利用这些果蔬渣，即可变废为宝。
1：玉米面煎饼 将水果蔬菜渣与玉米面混合，加入鸡蛋和适量水调成糊状，倒入煎锅中煎熟，即可成玉米面煎饼，味道香甜可口。
2：胡萝卜米饭 在淘好的大米中放入比平时量少的水后加小半匙盐搅拌，然后放入一根胡萝卜的残渣和几滴色拉油一起煮。饭好后再搅拌一下，这不仅颜色诱人，味道也很不错。
3：蔬菜肉渣酱 先炒肉馅，然后加入胡萝卜 芹菜 青椒等的果渣及切碎的洋葱，放入番茄 清汤，胡椒 番茄酱后再炖20－－30分钟。美味而营养丰富的肉酱就做成了。
4：纤维素饺子 在肉馅中加入波菜 小油菜 芹菜等的果渣以及盐 胡椒 酒 芝麻油 生粉搅拌，然后用饺子皮包好，就做成富含纤维素的风味饺子了。
5：果蔬渣丸子 将果蔬渣与糯米粉 砂糖均匀地揉在一起，搓成一个个丸子，下锅煮熟即可。
6：美肤面膜 胡萝卜 香蕉 苹果 番茄 葡萄 苦瓜 西瓜 黄瓜 橄榄的残渣均可作为面膜的好材料，加上适量珍珠粉（也可用面粉代替）和蜂蜜，调成糊状敷面，每周一次。果蔬渣面膜具有洁肤去痘 抗皱润肤 祛斑 修复细纹 美白 抗菌 预防紫外线灼伤皮肤的功效。－－－皮肤过敏者应当先在手上做试验，而且一些刺激性的水果（柠檬 橙子等）残渣不宜做面膜。
7：沐浴敷抹 沐浴时可以利用含有丰富纤维的果残渣抹全身，对美肤可有很大的帮助，尤其是痱子患处，敷上果渣，疗效明显。
8：泡柠檬澡 榨完汁的柠檬皮渣，可以浸在浴缸里，炮个舒服的柠檬澡，美白洁身
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橙子皮晒干的功效与作用 橙子皮的功效与作用
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