材料
橙子若干个，鸡蛋若干个（2个鸡蛋大概可以做3个左右），糖，橙子汁
做法
1、橙子外皮洗净，切去一部份，用勺子将橙子挖干净，橙子汁备用。
2、碗内打入鸡蛋，加入橙子汁和糖，搅均匀。
3、将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好。
4、上锅隔水蒸10分钟左右。
5、待蛋糊熟透之后，取出即可。
小诀窍
1、挖橙子时，注意不要太用力，要是橙子皮挖穿了，可就没用了
2、蛋糊里一定要记得放糖，我的就是放的太少的，有点酸。
3、不用加水了否则太稀了。
不知道你是要橘子味还是橘子肉。
如果单纯是想要橘子味的蛋糕，只需要在拌面粉时再加入橘子味的调味粉就可以了。
如果你想做橘子果肉蛋糕，则比较复杂一点。
可以买回罐头的橘子果肉，然后在蛋糕放进焗炉前在蛋糕夹层里放入果肉就可以了。
不要用新鲜的果肉，因为它不含凝胶性，做不成的。
1. 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2. 加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3. 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
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