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新会陈皮蒸晒的做法?

橙子再加工 · 2023-10-10 · 阅读量 

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挑选成熟的新会橙,不要带青色。用盐水浸泡一会,打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净,再用清水清洗干净

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洗净的橙子晾干水分,剥下橙子皮,白色向上,放在通风有阳光地方完全晒干。(我只是做了个造型,一定要放在有阳光,通风的地方晒)

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晒干的橙子皮放入蒸锅,水开后蒸约10分钟,蒸透的桔子皮再次晒干。

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依同样的方法,再蒸,再晒两次。(蒸过的桔子皮颜色会变的,已经有陈皮的样子了)

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待橙子皮完全晒干密封保存,交给时间,让它缓慢发酵,产生更多的药用成分。

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希望能帮到你

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