1、甜橙:甜橙果实为圆球形,扁圆形或椭圆形,颜色为橙黄至橙红色,果皮难或稍易剥离,瓢囊9-12瓣,果心实或半充实,果肉颜色为淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍偏酸;种子少或无,种皮略有肋纹,子叶乳白色,多胚。甜橙花期3-5月,果期10-12月,迟熟品种至次年2~4月。
2、脐橙:更容易剥离。橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,味浓甜略酸。含果汁55%以上,由于品质优良,风味浓郁,富有香气,有“中华名果”的称号。
3、冰糖柑:含酸量极低,是柑橘中的着名品种,因其果质脆 .嫩、果味甘甜如冰糖而得名,果形与普通甜橙相似,具有味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩生物特点,营养保健价值高,且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
1、脐橙
特征:特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸,剥皮与分瓣均较容易,果型大,成熟早,主要供鲜食用,为国际贸易中的重要良种。
脐橙系列:赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙等。
外貌:果实中有一圆锥状副果,特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。
功效:脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素,有助于抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,有助于降低胆固醇和血脂,降低患心脏病的可能,预防胆囊疾病。脐橙含有丰富的维生素,能够预防坏血病的发生。
2、血橙
特征:果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。
血橙系列:塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。
外貌:表皮平滑,体积小于一般的橙,通常有小凹点,颜色为红色;由于血橙中存在一种花色苷成分,因此果肉呈红色。
功效:促进血液循环的最佳精油,有效改善人体的贫血状况;能温润补血,改善手脚冰冷;能改善肤色,促进皮肤细胞再生,且具清新的香味;能振奋思考及情绪。
3、普通甜橙
特征:果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
甜橙系列:冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等。
外貌:果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。
功效:普通甜橙是世界上主要的橙汁加工品种,还可以用于精油提取等多种用途。
4、糖橙
特征:又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。
糖橙系列:湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种,黔阳优质冰糖橙品种的别称,中国国家地理标志产品。系当地普通甜橙的变异。
功效:营养保健价值高,且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
除了认清品种,选橙子记住这三条:
一是看外形,有些人认为橙子越圆越好,其实,外形呈椭圆形的更好吃一点。
其次是看颜色,刚上市的橙子,颜色红一点的相对成熟,口味也更好。
第三是挑鲜橙,那些带着新鲜叶子、没戴袋子的,是没技术处理的的鲜橙,相对水分更多果实更新鲜。
橙子新吃法,不做罐头不榨汁,用橘子皮做碗,倒入鸡蛋和橙汁,蒸一蒸,出奇美味!这种做法叫柳橙蒸蛋,淡淡橘香,嫩滑无蜂窝,连橘子皮都香甜味美,可以一起吃完,一点也不浪费。
1、做法一
食材:1个橙子、1个鸡蛋。将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉) 。橙子对切,取出果肉。尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎。鸡蛋打散,将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起。将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内。中火蒸上7分钟左右就好了。
2、做法二
材料:5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水。燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净。橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。洗净的橙子切去底部,这是为了能够放平稳。橙子切开顶部 当盖。挖去部分橙肉,这样才又空间塞燕窝。燕窝放进橙子里,加点点水。盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,约大半碗这样,放进锅里隔水炖 (用炖盅就直接炖)2小时即可食用。
3、做法三
材料:食材:200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1 勺料酒、适量淀粉。把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖 白醋 和水淀粉,勾兑成橙味汁。鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。入炒好的鸡丁翻炒均匀。再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
答:主要有6个:1.由良 2.大分 1 号 3. 大分 4 号 4.大浦 5 号 5. 日南一号 6.市文
1.纽荷尔脐橙
纽荷尔脐橙11月初就可以尝鲜了,这是一种属于中熟品种的橙子,如果要想好吃的话,一般12月初味道就比较甜了。当然,因为地域的不同,每个地区的天气情况也不相同,一般情况下赣南脐橙要比其他地方的纽荷尔脐橙早熟半个月左右,假如赣南脐橙11月初可以尝鲜的话,其他地方的可能要到11月中旬。因此,纽荷尔脐橙一般在冬季成熟。
2.红肉脐橙
红肉脐橙跟纽荷尔脐橙一样,也是华橙的良性变异品种,区别于纽荷尔脐橙的黄色果肉,红肉脐橙的果肉是红色的。红肉脐橙如果以尝鲜的成熟,一般12月初就可以;如果说以好吃的成熟,一般要到次年1月初才好吃。
3.伦晚脐橙
伦晚脐橙属于晚熟品种,在湖北的秭归有大量种植,江西的赣州有少部分果农尝试种植,伦晚脐橙在翌年1月初就开始着色,此时酸甜可口可以采收上市,如挂果至3-4月采收,则口感达最佳,高糖、适酸、浓香、化渣。
印度国家柑桔研究中心(NRCC)引进了一个甜橙新品种"Daisy".研究人员希望,一旦该品种发布出来用于商业化种植,它们能成为该地区柑桔种植户的选择品种,目前该地区一直种植的传统柑桔品种为Nagpur甜橙."Daisy"是由美国加利福尼亚州的Fortune和Fremonth品种杂交而来,美国农业部于1988年发布了该品种.NRCC还公布了其他甜橙品种:马尔他血橙、芨发橙、韦斯廷甜橙和哈姆林甜橙.
秭归是中国脐橙之乡,在秭归生活长大,吃的最多的就是秭归脐橙,也成了农民增收的致富果。秭归通过品种培育和产业调整,改变了过去单一时间点上市的问题,现在秭归脐橙一年四季都有鲜橙上市销售,对于喜欢橙子的朋友有福了。下面分几期介绍下秭归脐橙几个主要品种。
1、九月红
九月红,是所有脐橙中成熟最早的品种,一般在国庆前后就已经陆续上市,这是近几年才发展起来的新品种,果实成球形,单果在150克左右,果实成熟时果皮还是青绿色,皮薄化渣,果肉细嫩,果汁多,水分足,可用吸管饮用。
2、罗脐
罗脐,全称罗伯逊脐橙,在秭归属于比较老的品种,在每年的十一月份至次年的三月份上市,果实呈圆形或倒卵形,成熟果皮为橙黄色,脐孔大,无核。因收购价低,正在逐步被淘汰。
3、长红
长红为近些年培育成熟大面积推广的品种之一,该品种于十一月至次年二月上市,单果在200以上,果色橙红,果肉橙黄,果实呈长卵形,味甜,风味极佳。
橙子片、陈皮、冰糖浆、柠檬片、冰块、冰块。
1、第一步:在雪克杯中放进陈皮。
2、第二步:在雪克杯中放进冰糖浆。
3、第三步:放进冰块。
4、第四步:雪克均匀。
5、第五步:雪克均匀后再放进橙子片与柠檬片。
6、第六步:捣压均匀。
7、第七步:倒入四季春绿茶。
8、第八步:再次雪克均匀。
9、第九步:倒进出品杯然后放进橙子片铁壁。
一、简单粗暴型 切橙子最简单的方法就是整个橙子去头去尾。对半切,然后再对半,再对半完成。
二、勤劳版的切法 把橙子去头去尾,然后用小刀把橙子皮一块一块的切掉,最后把橙子果肉切片。
三、勺子旋转法取一个橙子,将外皮洗净后用勺子贴边儿戳到橙子皮里,在橙子皮内左右各处旋转勺子,使橙皮和橙肉分离。
橙子品种?1、甜橙:甜橙果实为圆球形,扁圆形或椭圆形,颜色为橙黄至橙红色,果皮难或稍易剥离,瓢囊9-12瓣,果心实或半充实,果肉颜色为淡黄、橙红或紫红色…
橙子种类区别?1、脐橙特征:特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸,剥皮与分瓣均较容易,果型大,成熟早,主要供…
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