食材清单
青橄榄 10~12颗
咸橄榄(可选) 3颗
瘦肉 400克
生姜 2片
食盐(可选) 少许
烹饪步骤(共5步)
1、青橄榄洗干净用刀拍松下,容易煲出青橄榄的味儿,加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒,
2、瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块,
3、把所有材料落入汤煲加入适量清水后,调校煲汤档开煲1.5小时~2小时的时间,
4、汤煲好啦,因放入咸橄榄就不用再放盐调味即可开饮,
1. 准备食材:猪瘦肉、海底椰、南北杏、川贝、无花果、姜片、陈皮、竹峰。
2. 除猪瘦肉和姜片外,其他药材洗净泡水10分钟,过后捞起备用。
3. 猪瘦肉洗净切块,姜切片。
4. 煲一锅水,将切好的猪瘦肉放入开水里出水。
5. 所示捞起猪瘦肉
6. 洗净猪瘦肉并沥干水分。
7. 把所有食材放入汤锅里,加入清水。
8. 盖上锅盖大火煮沸转小火煮两个小时。
9. 煲好加入适量的盐调味就完成了一煲美味养生的好汤水了。
材料
五花肉 600克,胡萝卜 1条,白萝卜 1条,蒜头 7-8个,姜 适量,「酱汁」米酒 适量,「酱汁」冰糖 适量,「酱汁」酱油 适量,「酱汁」辣豆瓣酱 适量,「酱汁」盐 少许
做法
1、将白萝卜、红萝卜洗净,去皮切块,备用
2、蒜头拍碎,姜洗净切片备用;五花肉洗净,切块后川烫备用。
3、热锅,加入适量的油,放入蒜头、姜片爆香,续加入五花肉翻炒至8分熟。
4、加入1杯水、适量的冰糖、酱油、盐、辣豆瓣酱(依个人喜好加入),少许的米酒调味。
5、加入切好的白萝卜、红萝卜、水,让水盖过食材煮开,转小火。
6、小火炖煮约2小时即可。
所需材料:
1. 猪瘦肉 250g
2. 陈皮 3-5g
3. 红枣 5粒
4. 枸杞 适量
5. 姜片 适量
6. 盐 适量
7. 清水 适量
制作步骤:
1. 将猪瘦肉洗净,切成适当大小的块状。
2. 将陈皮用清水浸泡至软化后,切成小块状备用。
3. 红枣去核洗净,姜切片备用。
4. 在炖锅中加入适量清水,放入所有材料(除盐以外)。
5. 大火烧开后转小火慢慢炖煮 1-2小时。
6. 炖好后加入适量的盐,调味即可。
步骤/方式1
青橄榄洗净后,用刀把它拍裂或者切开,以便充分煲出它的味道
步骤/方式2
瘦肉洗净切片,100克就可以
步骤/方式3
蜜枣两个,可以增加汤水的鲜甜味,中和一下橄榄的涩味
步骤/方式4
将所有食材放入加好水的砂锅中,放入陈皮适量
步骤/方式5
大火煮开,撇去浮沫,转小火煲一个小时左右就好了,出锅前加少许盐调下味。
步骤/方式6
好喝
第一区别:它们产地不同。白榄:产福建、台湾、广东、广西、云南,分布于日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培。
乌榄 :产海南、云南;分布于越南、老挝、柬埔寨。
第二区别:它们外貌不同。
橄榄分白榄和乌榄两种。当大多数水果都在夏秋季节收获,唯独橄榄是在冬季成熟上市。白榄在农历九月初熟时为青色,俗叫青榄或青果,到农历十月成熟时转为黄白色,称为白榄。
工具/原料
more
猪里脊肉 (250克)
新会陈皮 (1/3个)
湖盐 一点
姜 适量
方法/步骤
1/4 分步阅读
猪里脊肉用刀刮成肉泥,盛入盘中,加入姜丝,拌好备用
2/4
陈皮提前泡发,洗净切成细丝备用,锅中煮约1L-1.25L的水(约四-五碗),加入陈皮丝
3/4
冷水放入肉泥,煮开,大火煮开后如果有血沫就撇掉,转小火煲约20分钟左右,然后加入少许盐调味,关火
4/4
不要动它,就这样一直放到汤温为止,然后喝之前再加热一下,喜欢的可以下点葱花,也可以不放
主料:
白糖参半条
瘦肉100克
辅料:
清水1碗半
白糖参瘦肉汤的做法步骤:
1.准备材料:白糖参具有、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠。
2.白糖参半条(约6、7克),一个孩子的分量,瘦肉100克,清水1.5饭碗。
3.白糖参稍浸泡洗净,用刀拍碎,瘦肉剁碎。
4.剁碎的白糖参,瘦肉加适量清水。
5.锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。
6.无需调味。喝汤吃肉。
小窍门&温馨提示
生病时不能喝,等病好了才喝,拉肚子时可以喝有止泻。
白橄榄与青橄榄其实同为一种橄榄
橄榄分白榄和乌榄两种。当大多数水果都在夏秋季节收获,唯独橄榄是在冬季成熟上市。白榄在农历九月初熟时为青色,俗叫青榄或青果,到农历十月成熟时转为黄白色,称为白榄。
橄榄是橄榄科橄榄属常绿乔木,春夏开花,核果均为纺锤形。橄榄是我国特产果品,原产海南岛,现以广东、福建栽培为最多,广西、台湾次之,浙江、重庆、四川也有栽培。
橄榄果肉坚实,入口味甘带涩,但细经品嚼,却会转苦涩为清甜,且具有润喉解燥、生津止渴,消除醉意、软化骨鲠等功效。昔日,许多烧煤煮饭的主妇,常食白榄以清热解毒。除鲜食外,用白榄加工的甘草榄、和顺榄、五香榄、福州榄、苏肉榄、飞机榄等,皆为人们喜爱的凉果。
蒲公英可以清热解毒,利水通淋,散结。而陈皮可以健胃,行气,宽中,降逆化痰。可以治疗脾胃气滞,脘腹涨满,恶心呕吐,食欲不振,胸膈满闷,痰多咳嗽等。所以,两者合用是可以行气化痰,清热解毒。治疗乳腺疾病,脾胃疾病,痰多,咽喉疼痛等症
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