入秋了我就开始着熬川贝柠檬膏了。一次四个柠檬,800克黄冰糖,8克的川贝,就可以炖制出稠香有味的柠檬膏了。对于柠檬膏有些人对它很迷,有些人又对它感冒,说是长时间的炖制VC早就没有了,这么重糖喝了会胖。不过我没有在意这些,因为去年一次我家大宝的喉咙不舒服,就是喝川贝柠檬膏喝好了。也正是这样子我现在都会备上二瓶,一瓶给家姐一瓶自己用。
方法: 主料:柠檬3个、陈皮15克、冰糖500克、 川贝5克
做法:
1.柠檬3个,洗干净擦干水分。
2.陈皮泡软洗干净,去除白色的脉络。
3.500克冰糖待用,这种黄色的更好,当然白的也可以。
4.柠檬切薄片,去核,不去核有苦味。
5.所有材料放进炖盅里,不要加水,隔水炖煮9小时。
6.成品出来了,满屋的陈皮清香味,太喜欢了。
7.迫不及待的泡了一杯,太赞了,完胜一切饮料,关键是健康。
8.最后装瓶冷藏即可。
冰糖川贝柠檬具有止咳的功效。还具有美白的效果,因为柠檬含有丰富的维生素C,维生素C具有美白的效果。他的做法是先把柠檬水里泡上30分钟,谁要加面粉,再用盐揉搓去蜡。柠檬晾干切薄片,然后放一层冰糖在盒底再放一片柠檬,依次这样一层一层的放,整理好后上锅隔水炖,半个月后打开就可以泡水喝了。
准备材料:柠檬、老冰糖,陈皮。
步骤
1、老冰糖的块头比较大,需要先砸碎
2、柠檬在盐水里泡20分钟,之后用盐搓洗,记得戴一次性手套哦,洗干净晾干。天气好,我给它们晒晒太阳
3、切菜板铺上保鲜膜,晾干的柠檬首尾切掉,去籽,依然要戴一次性手套哈
4、准备锅,我用的是电饭煲,方便省事,要保证锅里是干燥无水的哟。先在锅底铺一层冰糖,再铺一层柠檬片,洒一些陈皮,然后再冰糖、柠檬片、陈皮,最后一层的冰糖多放一些,为了保持口感,我又加了一点蜂蜜。
5、打开煲汤模式,接下来就是等待了。煲汤模式结束后不要拔电源,放在锅里保温8小时以上。我是晚上做的,正好第二天早上就可以开锅了。
6、早上一打开,香味铺来。放凉后装瓶就ok了,🔚
注意:全程保持无水干燥状态,不要有一滴水哦。
纯手工制作的冰糖陈皮柠檬膏,清热润肺、止咳化痰、开胃润肠、促进消化、咽喉炎、咳嗽痰多、排毒、美白……
做法:1.柠檬3个,洗干净擦干水分。
2.陈皮泡软洗干净,去除白色的脉络。
3.500克冰糖待用,这种黄色的更好,当然白的也可以。
4.柠檬切薄片,去核,不去核有苦味。
5.所有材料放进炖盅里,不要加水,隔水炖煮9小时。
6.成品出来了,满屋的陈皮清香味,太喜欢了。
7.迫不及待的泡了一杯,太赞了,完胜一切饮料,关键是健康。
8.最后装瓶冷藏即可。
方法: 主料:柠檬3个、陈皮15克、冰糖500克、 川贝5克
做法:
1.柠檬3个,洗干净擦干水分。
2.陈皮泡软洗干净,去除白色的脉络。
3.500克冰糖待用,这种黄色的更好,当然白的也可以。
4.柠檬切薄片,去核,不去核有苦味。
5.所有材料放进炖盅里,不要加水,隔水炖煮9小时。
6.成品出来了,满屋的陈皮清香味,太喜欢了。
7.迫不及待的泡了一杯,太赞了,完胜一切饮料,关键是健康。
8.最后装瓶冷藏即可。
准备材料:柠檬、老冰糖,陈皮。
步骤
1、老冰糖的块头比较大,需要先砸碎
2、柠檬在盐水里泡20分钟,之后用盐搓洗,记得戴一次性手套哦,洗干净晾干。天气好,我给它们晒晒太阳
3、切菜板铺上保鲜膜,晾干的柠檬首尾切掉,去籽,依然要戴一次性手套哈
4、准备锅,我用的是电饭煲,方便省事,要保证锅里是干燥无水的哟。先在锅底铺一层冰糖,再铺一层柠檬片,洒一些陈皮,然后再冰糖、柠檬片、陈皮,最后一层的冰糖多放一些,为了保持口感,我又加了一点蜂蜜。
5、打开煲汤模式,接下来就是等待了。煲汤模式结束后不要拔电源,放在锅里保温8小时以上。我是晚上做的,正好第二天早上就可以开锅了。
6、早上一打开,香味铺来。放凉后装瓶就ok了。
注意:全程保持无水干燥状态,不要有一滴水哦。
主料
冰糖600g
柠檬3只
辅料
川贝10g
川贝冰糖柠檬膏的做法步骤
1.柠檬表皮用盐使劲搓搓,这样可以去除掉表面的腊和防腐剂,然后冲洗干净,再把水分擦干
2.柠檬切成薄片
3.把切好的柠檬片放进炖盅,要一层柠檬一层冰糖的放,这样子重复摆放两三次,最后在上面撒上川贝末
4.放在电炖盅里,加进足量的水,我这个小熊的电炖盅一个程序是5个钟,停了以后再重复按一下继续炖
5.已经炖了15个小时的柠檬膏
6.颜色呈深红色
7.最后把它装进用开水煮过消过毒的玻璃瓶里,放在冰箱能保存好几个月呢
步骤/方式1
准备好食材,用盐将柠檬搓洗干净,川贝打粉,冰糖敲碎备用
步骤/方式2
柠檬切片,去籽
步骤/方式3
去籽后的柠檬放入隔水炖的砂锅中
步骤/方式4
放入敲碎的冰糖
步骤/方式5
放入陈皮及磨好的川贝,炖10小时
步骤/方式6
完成,装瓶
柠檬🍋用盐搓洗浸泡半小时,擦干皮外表水份,切片,把柠檬籽去掉(不然会很苦)
步骤 2
选用黄冰糖,效果会更好~颗粒比较大的情况下,建议用打粉机打粉熬制,不然熬到最后冰糖有的化不完
步骤 3
川贝建议去药店买,比较正宗,无硫,吃起来也放心!
最好打粉熬制,也可不打粉,根据个人喜好就可以!
步骤 4
陈皮选用15~20年的,效果好!不要去买市面上那些假橘皮,很便宜!但效果不好!
将陈皮放入温水中浸泡半小时,把里面白色物体挂干净,切丝备用
步骤 5
一层冰糖,一层柠檬,一层川贝,一层陈皮放入隔水炖锅里进行16小时的熬制
步骤 6
熬到这个程度就可以啦,时间一定要足!
冷却后膏体会有一定的黏稠度,热的话就会稀薄
小贴士
一定要用隔水炖锅,时间上不能偷懒,炖够16小时!整个过程不加一滴水,不加一滴水的哈
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