橙子加盐蒸连皮吃。
橙子的一些营养成分会在蒸的过程中流失,但并不会完全流失,而是会保留一部分。维生素、纤维素、挥发油、蛋白质、钙、铁、磷等成分营养价值高。适量食用它们对人体健康有益。
这个我吃过,但是没有连皮吃,就吃里面的橙子肉而已,皮已经洗干净了,吃得下的也可以吃,但我个人就不喜欢,因为我怕苦,一般都是吃肉而已
一起吃。在吃盐蒸橙子的时候最好能将橙子皮一起吃掉,因为主要其止咳作用的成分就是橙子皮当中的那可汀、橙皮油。
入冬后,咳嗽的人越来越多,微博上也因此兴起了一个小偏方“咳嗽吃点盐蒸橘子”,然而,这种盐蒸橘子真能治疗咳嗽吗?
其实,这个偏方不是没有,但其中有谬传,偏方中的原料应该是橙子。橙子中性偏凉,可理气、化痰、润肺,橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分,现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果,如果用它们来蒸,不但不能缓解咳嗽,还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰,但盐不要放太多,还可以用蜂蜜代替。
具体方法是,把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶部平切一刀,形成一个盅;在露出的果肉上撒少许盐,再用筷子戳几个洞,然后将切下来的“盖子”重新盖回去;将橙子放进碗里蒸,水沸后再蒸15分钟;蒸好后去橙皮吃果肉,碗底的汁水最好也一起喝掉。
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