区别在于它们的制作方式、成分和营养价值。
具体来说:
制作方式不同:鲜榨橙汁是将新鲜的橙子挤压后制成,没有加入其他化学物质或添加剂;而橙汁饮料则是经过工业加工,加入了大量的糖、香精、色素等添加物进行制作。
成分不同:鲜榨橙汁的主要成分是水、橙子中的维生素C、矿物质、天然糖分和少量纤维素等营养物质,而橙汁饮料由于添加了各种化学物质和添加剂,其成分会更加复杂,且营养价值相对较低。
营养价值不同:鲜榨橙汁属于天然果汁,含有大量的维生素C和其他有益的营养成分,同时也含有天然果糖,但其糖分含量较高。而橙汁饮料中由于添加了大量的糖分和其他化学物质,热量含量比鲜榨橙汁更高,其营养价值相对较低。
综上所述,虽然鲜榨橙汁和橙汁饮料都是以橙子为原材料,但它们的制作方式、成分和营养价值均有所不同。建议选择鲜榨橙汁作为橙汁的来源,因为其营养成分更为丰富。
1选料不同 2营养价值不同3品质不同
橙汁在加工过程中,不加糖、水、防腐剂和任何调味剂,完全保留橙子的原汁原味,因而选料要求十分严格,必须选用新鲜优质橙子,以保证果汁的口味。浓缩橙汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂,口味可根据需要任意调节,因而在选料时,可以使用残次果和落地果。
橙汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆,完全保留天然养分,因而营养丰富。浓缩橙汁在高温提纯过程中,由于蒸发掉了水果的原有水分,破坏了水果的营养分子,使营养部分甚至大部分流失,因而营养价值不高。橙汁的100%,是指果汁的品质,即100%的原汁原味。浓缩橙汁的100%是指浓度,即经高温蒸发、提纯后的浓缩原汁。在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成的浓度达到原有比例的还原汁,也称之为100%。
1、生产原料不同
NFC橙汁在加工过程中,不加糖、水、防腐剂和任何调味剂,完全保留橙子的原汁原味,因此为保证橙汁的口味,选料要求极其严格。
浓缩橙汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂,口味可根据需要任意调节,因而在选料时,可以使用残次果和落地果。
2、加工流程不同
NFC橙汁由新鲜橙子清洗后压榨出果汁,然后采用巴氏杀菌,在低温环境中进行冷罐装,完全保留了橙子原有的新鲜风味。
浓缩橙汁是用橙子浓缩汁和水配制而成。这种橙汁确切的叫法应是“复原果汁”,而不是消费者通常认为的原榨果汁。由于经过浓缩与还原的复杂加工,其新鲜度、口感及营养价值均无法与NFC产品相比。
复原橙汁是用橙汁粉勾兑出来,而浓缩橙汁则是浓缩过的果汁
享受健康,尽在鲜榨橙汁!原因是鲜榨橙汁不含任何添加剂和防腐剂,营养价值高,可以满足人体所需的维生素C和其他营养元素。此外,在这个健康饮食的时代,人们更加关注保持健康的生活方式,鲜榨橙汁的销售市场也随之增长。除了榨汁机,越来越多的商家开始推出橙汁饮品,将橙汁与其他水果融合,深受顾客喜爱。
鲜榨橙汁的利润,好高,比普通罐装橙汁好!
果汁的密度和水相近,大概是1公斤每升。1.6升果汁大概重1.6公斤。
做鲜榨橙汁的方法
将橙子里的水分榨出来就可以得到一杯鲜橙汁。鲜橙汁味道酸甜,含有丰富的维生素C。
原料:橙子、无、无。
做法步骤:
第1步、新鲜橙子2个。
第2步、剥皮,取果肉,切成小块。
第3步、倒入搅拌机杯子里。
第4步、装上搅拌机。
第5步、打成果汁,多打几遍会更加细腻。
第6步、装到杯子里,放一棵薄荷点缀。
第7步、成品。维C满满的鲜榨橙汁就完成啦。
1、制作橙汁时需要把橙子洗好以后从中间切开,去掉外皮,再把果肉上的丝络也去掉,用刀切成小块备用。
2、把柠檬也按同样的方法进行处理。
3、把料理机准备好,把处理好的橙子果肉和柠檬果肉一起放在料理机,加入温水,再把冰糖磨成粉放入到里面,让料理机开始工作,几分钟以后自制的橙汁就能做好。
4、把制好的橙汁取出来放在杯子里,可以直接饮用,喜欢喝冷饮的朋友也可以冷藏以后再喝。
5、新鲜的橙汁营养丰富,但是不宜长时间存在,应该在制出以后的四到五小时以内喝完,不然长时间保存会出现营养流失,人们再饮用以后也就吸收不到应有的营养成分了。
1/3分步阅读
准备橙子,洗净切开,剥出果肉(去掉外层橙皮和白色内表皮以及包络膜)
2/3
全部剥完,放少部份果肉进料理机的果汁杯,加凉开水,盖上盖子,开机搅拌,剩下的在搅拌过程中从进料口放入,搅拌成汁即可
3/3
全部榨成果汁后停机,用筛网过滤,倒入杯子即可饮用
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