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柑橘和橙子怎么区分?

橙子资讯 · 2024-11-01 · 阅读量 


一、定义与分类


      柑橘:柑橘是芸香科柑橘属木本植物的果实,包括多个品种,如柑、橘、橙、柚、柠檬等。在这个广义的分类下,橙子也是柑橘的一种。但在此问题的语境下,当“柑橘”单独使用时,通常指的是除橙子以外的其他柑橘类水果,或是柑橘类水果的总称(不特指某一品种)。


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      橙子:橙子是柑橘属的一种水果,是橘与柚的杂交种。橙子果实圆形或长圆形,皮光滑较薄,包囊紧密,不易剥皮,果肉酸甜适度,富有香气。


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二、外观特征


      大小:橙子的果实通常较大,形状呈圆形或长圆形;而柑橘(在狭义上理解时,如与橙子对比,可能指的是如柑这样的品种)的果实大小可能介于橘子和橙子之间,形状相对更圆一些。


      果皮:橙子的果皮光滑且较薄,但有一层厚厚的白色“海绵层”,与果肉连接紧密,不易剥皮;而柑橘(如柑)的果皮虽然也薄,但比橙子略软一些,相对容易剥开。


      颜色:橙子的果皮通常为橙黄色或橙红色,色泽鲜艳;柑橘的果皮颜色则可能因品种而异,但通常也呈现为淡黄色、朱红色或深红色。


三、口感与风味


      果肉:橙子的果肉紧实多汁,口感脆嫩;而柑橘(如柑)的果肉则相对更柔软一些,酸甜适中,风味独特。


      酸甜度:橙子的酸甜度因品种而异,但通常甜度较高,酸度适中;柑橘的酸甜度也因品种而异,但整体来说可能更偏向于酸甜适中或稍偏酸一些。


四、上市时间与产地


      上市时间:橙子通常在每年的11月至12月上市;而柑橘的上市时间则可能因品种而异,如柑通常在12月上市,但也有部分品种可能在其他时间上市。


      产地:橙子在全球范围内广泛种植,以赣南脐橙、云南褚橙等品种最为著名;柑橘则主要分布在中国南方地区,如广东、广西、福建等地。


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