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橙香虾球做法分享

橙子资讯 · 2024-09-24 · 阅读量 


主料


      青虾仁30个


辅料


      腰果15克、鲜橙15克、脆浆糊150克


调味料


      白糖150克、浓缩橙汁80克、盐2克、水80克


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烹饪步骤


      1.虾仁解冻吸干水份,取脆浆糊150克虾仁挂糊。


      2.锅烧油至五成热,把虾挂糊逐个下入锅中,炸至酥脆捞出。


      3.锅留底油下入所有调料熬制粘稠下入主料,翻炒均匀即可。


烹饪要点


      可以大批量熬制汁注意火候。


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