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夏橙:独特风味与价值

橙子资讯 · 2024-09-04 · 阅读量 


夏橙是甜橙类柑橘中的一个特殊品种,具有多个显著的特点,以下是对其特点的详细阐述:


一、生长周期与成熟时间


      花果同树:夏橙具有独特的生长周期,其果实成熟期与花期、幼果期同时并存,形成“花果同枝、两代同树”的景观。这种特点使得夏橙在树上能够经历三个由青到黄的循环生长演变过程,即“三青三黄”。


      长成熟期:夏橙的果实挂树越冬,从头年春季开花,到次年的2月底至7月初成熟采收,经历了夏季的高温和冬季的低温,因此具有较长的成熟期。


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二、果实外观与品质


      果形与重量:夏橙果实多为椭圆形或近圆形或圆球形,单果重一般在150克至250克之间,部分品种如荔浦夏橙的单果重可达280~400克。


      果皮与色泽:果皮色鲜,皮较薄,成熟度不够时难剥,成熟后呈橙色到橙红色,果面较光滑。部分夏橙在成熟后会返青,果蒂周边有部分果皮返绿色,甚至有的半个果的果皮都是青色,这是夏橙的特色之一。


三、果肉与口感


      果肉特点:夏橙的果肉肉质脆嫩化渣,多汁,少核或无核。果肉颜色从橙色到深橙色不等,质地较细,风味浓郁,富香气。


      口感与味道:夏橙的口感酸甜适中,但相比其他季节的橙子,夏橙会偏酸一些,一般呈现为2-3份酸,7-8份甜。这种酸甜适中的口感使得夏橙在酷热的季节里能够带给人清新开胃的感觉。


四、营养价值


      维生素含量:夏橙含有丰富的维生素C和其他多种维生素,每100毫升果汁中,含糖8—11.5克,含酸0.8—1.4克,可溶性固形物9—14%。此外,夏橙还富含人体必需的多种微量元素和抗氧化物质。


      健康功效:中医认为,夏橙和胃降逆,味甜带酸,性寒凉,入肝、肺、胃经。具有和中开胃、降逆止呕、清热降逆、凉血止血等功效。此外,夏橙还能帮助消除瘿瘤、解鱼蟹之毒等。


五、产地与种植


      主要产地:夏橙的主要产地有湖南省江永县、湖北秭归、广西、广东等地。其中,湖南江永的夏橙是全国最大的夏橙产区之一,具有独特的地域特色。


      种植特点:夏橙树势旺盛,树冠高大,发枝力强,花量大,丰产。在良好的栽培条件下,夏橙能够实现高产稳产。


综上所述,夏橙以其独特的生长周期、果实外观与品质、果肉与口感、营养价值以及广泛的产地与种植特点而备受青睐。无论是作为时令果品还是加工原料,夏橙都具有很高的市场价值和广阔的发展前景。


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