1、找出一个容器,容器中加入一些清水,然后再撒上一些盐,搅拌均匀混合成盐水,将橙子放入容器中洗干净浸泡二十分钟。
2、20分钟后取出浸泡好的橙子,擦干水分,用水果刀将橙子的上边切掉一部分,最好是在1/3处下刀,切掉的部分就是盖子,放在一旁备用。
3、找一个干净的瓷碗,擦干水分之后在碗中撒上一些盐,然后用大竹签或者是筷子在橙子上扎小孔,这样做的目的是为了让橙子更好的吸盐。
4、然后把刚才去掉的盖子部分拿出来,重新盖在橙子上,用牙签将盖子和本体连接,然后将装有橙子的碗放入蒸笼中。
5、蒸锅中加入适量的水,然后将蒸笼放入开火蒸,大火蒸十多分钟橙子就差不多熟了。
6、之后用勺子将橙子的果肉取出来,放入容器内捣碎再放入橙子中,美味又止咳的挣蒸盐橙就做好了
用料
主料
橙子1个
辅料
食盐
1小勺
盐蒸橙子的做法
1.
准备一个橙子,用盐水浸泡清洗干净,大约5分钟
2.
然后把橙子的盖子切下来,大约整个橙子的五分之一左右
3.
然后用一个筷子在橙子的当中戳几下,放入盐
4.
然后盖好橙子的另一半,准备一个碗
5.
上锅蒸,大约15分钟左右就好了
冷水
在制作盐蒸橙子的时候,要注意用冷水,如果是用热水的话,会让橙子损失更多的维生素,并且热水会让陈皮中的苦味物质溶解的更多,最后蒸出来的橙子吃起来口感就不好。
蒸橙子主要作用的清肺止咳,并且还能增进食欲、促进消化,在做蒸橙子之前,可以将橙子先用盐水浸泡一段时间,去除橙子表面的农药残留和其他细菌杂质。
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