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短途运销水果评分标准？

行业资讯 · 2023-10-16 · 阅读量

1。及时装运新鲜水果含水量高，属于鲜活易腐产品，需要优先调运，不能积压、堆积。为了保持新鲜水果的优良商品价值，延长货架期，要根据各品种的特性，尽可能提供其最适的贮运工具和环境条件，并保证及时装卸，快速装运。

若因故不能立即调运，就应该在车站码头附近备用的适宜库房中暂存中转。在新鲜水果上市季节，各地政府都制定了专门政策，要求运输部门优先运输，并在各公路设立了绿色通道，减少对新鲜水果的设卡检查，确保新鲜水果随时装运外调，保证销售渠道畅通无阻。
2。文明装运野蛮装卸和运输是导致新鲜水果腐烂损失的主要原因。在装卸和运输过程中，要改善经营管理，做到轻装轻卸，杜绝野蛮装运，保证新鲜水果不在装卸和运输过程产生新的机械伤，从而控制新鲜水果的腐烂;同时，还要避免野蛮操作导致箱包破损使果实泄露散落。
应严格实施装卸责任制和损坏赔偿惩罚制度，并加强运输职工的职业素质教育和商品贮运知识的培训，采用必要的教育、行政和法制手段，以保证新鲜水果的运输质量。

3。保证适宜的贮藏、运输条件在新鲜水果运输中，应根据不同种类和品种的特性，提供适宜的温度、湿度以及气体成分等运输条件，以防止品质劣变和腐烂。
运输温度过高，会引起新鲜水果呼吸作用加剧，营养物质消耗增多，病虫害蔓延，加速腐败变质。运输温度过低，则易使新鲜水果产生冷害或冻害。

此外，温度过高或过低也易导致新鲜水果失重、失鲜，甚至腐败变质。在运输过程中，还要防止过度振动和撞击，以减少机械伤害导致的腐栏损失。

4。合理包装、科学堆码在运输过程中，新鲜水果必须经过合理的包装和堆码，保证稳固安全。

包装材料和规格应与产品相适应，做到牢固、轻便、防潮，且利于通风降温和堆码。堆码要稳固安全，且有利于通风，并能经济利用空间，增加运输工具的装载量。

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