目前广西也成为沙糖桔的一大产地之一,最出名的是四会、德庆、桂林、西林、怀集、封开、信宜等地,沙糖桔作为这些地方主要水果品种,一度成为广西和广东贸易量最高的水果品种。
广西是全国最大的砂糖橘产区,桂林市是广西砂糖橘第一市。 广东的砂糖橘因黄龙病影响发展受阻面积减少,而旁边的广西人却借势而上,后来居上,迅速扩种砂糖橘。
排名第一的沙糖桔种植区域为广西,种植亩数约700万亩,主要分布在桂林、贺州、柳州、南宁、玉林,主要栽培的品种有沙糖桔、脐橙、沃柑、马水桔等。
以前,北方叫做“橘”,南方叫做“桔”,“橘”字俗作“桔” 现在已经没有区别了,都指同一种水果。
橘子,常绿乔木橘子树的果实,成熟的果实球形稍扁,果皮红黄色,果肉多汁,味道甜。(相当于书面语);
桔子:是橘子的俗称(相当于俗语)。
橘皮粥:在熬大米粥时,
在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。
橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。
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