苹果加热好吗？

据说,加热容易使维生素分解.不过现在苹果采摘下来后,经过长期运输,到我们手上就没多少维生素了,加热不加热没什么影响.

吃苹果,最主要的是补充水,和膳食纤维.还有糖.维生素和矿物质都很少,呵呵

如果是冬天或是肚子凉又特别想吃的时候，可以做成苹果泥然后加热吃，味道也很好，别有一番风味啊

蓝莓有何作用

蓝莓有十二种作用:(1) 延缓衰老；
(2) 增强人体的免疫力；
(3) 保护血管，增强血管弹性，减低毛细血管的脆性，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能，从而降低心血管疾病的发病率；
(4) 降低糖尿病的发病危险及并发症的产生；
(5) 通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆；(6) 保护细胞内基因不被攻击；
(7) 降低各种癌症的发病率；
(8) 降低低密度脂蛋白(LDL)的氧化，避免动脉硬化；
(9) 抗炎，对非菌性炎症(如关节炎等疾病)有防治作用；
(10) 增强皮肤的弹性，促进皮肤的健康；
(11) 预防尿道感染；
(12) 花青素和花色苷是维护眼睛健康、预防视力受损的重要保健功能因子；

对大脑有帮助的食物有哪些?

我们所吃的食物，能直接影响我们的情绪和我们的思维。虽然，我们的大脑仅为身体体重的2％，但是，可以说大脑同我们所吃的食物有密切的关系。因此，你应当知道哪些食物对大脑有益。

谷类。如小米含有较丰富的蛋白质、 脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。

蛋类。如鹌鹑蛋、鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。

奶类。牛奶含有乙酰典肉毒碱，牛奶能保护大脑防止出现衰老现象。酸牛奶含有比牛奶更多的钙。改能增强人们的自我克制能力，而缺钙会导致人易于激动。

鱼类。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质，不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。

脏器类。如动物肝、肾脏富含铁质，铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，体内铁质充分，红细胞可为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。

豆类。如大豆和豆制品含有约40％的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。此外，扁豆是一种含有丰富维生素B1的食品。它有助于提高智力和体育运动中的反应能力。

干果类。包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。枣中含有丰富的维生素C， 第100G鲜枣内含维生素C380－600毫克， 酸枣达1380毫克。

蔬菜类。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。洋葱富含葡萄糖激肽，它能降低血糖含量。血糖含量过高可能导致脾气暴躁，注意力不集中和孩子说大话。胡萝卜含有极为丰富的抗氧化剂，能延缓人的衰老过程。

水果类。苹果在人们注意力不集中时，您最好吃一个苹果。它含有丰富的抗坏血酸，对于人体铁的吸收是绝对必要的。苹果能平静人们过于活跃的思想，帮助人们把注意力集中到最重要的事情上。香蕉含维生素B6，它能减弱人们的抑郁情绪。叶酸对于中央神经系统的技能是十分必要的。缺乏维生素B6将使人们记忆力减退。橙子：它的最大优点就是富含维生素C。维生素C摄入量过少会造成体质虚弱，无精打采和智力下降。葡萄：富含维生素B12。它能以此提高学习能力和集中注意力。葡萄还含有苹果酸，其重要性在于把铝排出大脑。苹果酸也能预防人的老年性痴呆病。菠萝：是一种极好的含有血清素的水果。它对大脑极为重要：血清素能止痛，调整睡眠和感情的细微变化。

此外，牡蛎是最好的含锌食物，可以防止智力下降和记忆力减退；羊肉含有焦性谷氧酸酯，能增强学习能力；人参能提高人们的记忆力和学习能力。