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橙子排酸是什么意思?

行业资讯 · 2023-10-09 · 阅读量 

就是去除橙子的酸味,让其变的甜美可口。

刚摘下来的脐橙有点酸,有什么方法变甜吗?


脐橙味酸,甜,含有丰富的维生素C,并含果汁50%以上,营养十分丰富,因为它的肚脐眼大,所以大家平时都称之它为脐橙了。


脐橙在农村七星老农家乡,还有一个特别的名字,乡亲们把它称之为"甘橙",它的果肉一斯斯,一板板儿的,小孩子和年轻人最喜欢吃它了,酸酸的,甜甜的味道,味道儿棒棒哒。


脐橙由于味酸,平时一般老年人十二月初,把树上的脐橙摘下来以后,除了外出卖掉一点儿换点零花钱用用,就留下一些脐橙来自己吃,由于脐橙味道儿酸酸的,一般老年都把脐橙放入到米桶里,糠箩筐里收藏起来,用米糖把脐橙堆上,或者是把它们用尼龙网袋装起来,挂到墙壁上,蚊帐里,让脐橙去慢慢再去成熟一点,放到脐橙外皮软了一点儿的时候,再把它剥了皮,放到碗里儿撒上一些冰糖,白糖腌制几个小时,等冰糖白糖融化了再吃,脐橙肉就没有那么酸了是吧。


再一办法就是把脐橙去掉外皮,用刀把脐橙肉切开分成4瓣,用碗装上,加点儿冰糖放到饭锅里去蒸,饭熟脐橙肉就蒸好了,这样子吃起脐橙来就会感觉它设有什么酸味儿了,并且吃了冰糖蒸脐橙,还止咳化痰,助消化呢。

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