1、常温保存:不能超过2小时,超过2小时,鲜榨果汁会滋生大量微生物,微生物超标,会引起食用者身体不适,如腹泻等。所以在常温状态,不可超过2小时。
2、冰箱保存:夏天6-8小时,冬天12-24小时。如果放冰箱最多不要超过24小时。
3、鲜榨的果汁一般是即榨即喝,最好是半小时内喝完比较好,切勿存放。
一、选择时令水果:
不必以维生素含量的高低作为选择水果的标准,新鲜的时令水果才是最好的选择。春天的草莓、樱桃、橘子,夏天的西瓜、蜜桃,秋天的梨、苹果,冬天也可以选择苹果、橘子等水果。
二、准备用具:小刀、纱布、碗、小勺、榨汁机。
三、清洗
1、用具的清洗:所有的用具都应该先用流动水清洗干净,然后在开水中煮或浸泡5分钟。
2、水果的清洗:用洗涤灵将水果表面的灰尘、残余农药洗净(对于特别难清洗的水果,如草莓,要用小刷子仔细清洗);然后在清水里浸泡5分钟;最后在流动水下冲洗一遍。
四、榨汁:
对于草莓、樱桃、西红柿、葡萄等容易榨出果汁的水果,可以用双层纱布包住果肉,用手挤压出果汁。如果是苹果、梨等果肉较硬的水果,可以切成小块后放入榨汁机中榨汁,将榨出的果汁和适量的白开水冲兑,一杯鲜果汁就做好了。
回答如下:1. "自然的美味,一杯果汁尽显新鲜的香甜!"
2. "新鲜采摘的水果,榨出的果汁才是真正的活力源泉!"
3. "每一滴果汁都蕴含着阳光和大自然的味道,让你尽情享受健康与美味!"
4. "一口果汁,让你感受到水果的鲜活滋味,健康从这一刻开始!"
5. "新鲜果汁,让你的味蕾与健康同步舞动,尽情享受生活的美好!"
6. "活力满满,一杯果汁带给你源源不断的能量,让你焕发出青春的光芒!"
7. "每一杯果汁都是大自然的馈赠,品尝它,你将感受到生命的奇迹!"
8. "新鲜果汁,就像是大自然的香水,让你沉浸在美味与滋润的世界中!"
9. "果汁里的维生素和抗氧化剂,为你的身体注入强大的保护力,让你健康无忧!"
10. "尽享新鲜果汁,让你的每一天都充满活力,散发出自信与美丽!"
第一,鲜榨果蔬汁能量更低。由于鲜榨的果蔬汁不必加入大量的糖来调整口味,所以能量更低些,多饮也不用担心摄入能量太多而导致的发胖问题。而市售的果汁和果汁饮料通常存在这个问题。
第二,鲜榨的果蔬汁不含添加剂。由于自制的果蔬汁都是即榨即饮,所以不会加入防腐剂,更没有必要像果汁饮料那样加入色素和香精。
第三,原料更新鲜、更安全!我们在自制鲜榨果蔬汁时都会用最好的原料,榨汁机和原料的清洗也都会很仔细,所以不必为食物的安全担心。
第四,鲜榨果蔬汁的维生素C等营养素的损失更少。如果鲜榨果蔬汁即榨即饮的话,维生素的损失较少,而市售的果汁和饮料在加工过程中通常有加热环节,并与空气接触时间较长,所以维生素C的损失相对要大一些。
第五,鲜榨果蔬汁可以根据个人的口味任意搭配,不同的原料、不同的配比会产生不同的口味和口感,妙不可言!
第六,对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说,每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难,此时自己榨汁则是很好的补充途径。
首先将菠菜给清洗干净,并且将它掰成小块儿的,然后再放到榨汁机当中,并加入一点清水,然后就可以开始榨汁了,榨成汁之后就可以倒出
榨橙汁的步骤如下:
1. 准备材料:新鲜的橙子、刀具和榨汁机。
2. 洗净橙子:用清水将橙子洗干净,去除表面的灰尘和污垢。然后将其沥干水分。
3. 切开橙子:用刀将每个橙子对半切开,确保果肉暴露在外。
4. 榨取汁液:打开榨汁机,把一个半个的果肉放入压缩区域中,并轻轻按下压力杆开始挤压。当果肉被完全挤出时,就可以停止操作了。重复以上步骤直到所有的橙子都被处理完毕。
5. 去除渣滓:将已经完成挤压工作的残渣从容器中倒出来并丢弃掉即可。如果你想要更加纯净口感可以使用过滤网或者细筛过滤一遍再食用。
6. 饮用方式:经过简单处理后制成的新鲜柑桔汁味道浓郁香甜、营养丰富,在旅途、户外活动等场合非常受欢迎。你可以直接饮用或者加入冰块、蜂蜜等调味品来增添口感。
注意事项:
1. 榨汁机的清洗和保养非常重要,每次使用后都需要进行彻底清洗并晾干;
2. 选择新鲜度高、皮色亮丽、质地紧实的橙子,这样制作出来的柑桔汁才会更加美味可口;
3. 在挤压过程中不要用力过猛,否则可能会导致果肉被损坏而影响口感。
主料 :橙子 1个、小刀 1把、榨汁机 1 台、玻璃杯1个、勺子1把
方法/步骤
一、手工榨橙汁
1、把橙子弄软,紧紧的挤压橙子,或者是将橙子放在手掌和桌面之间来回的滚动。
2、切橙子。把橙子切成两半,取出种子。如果你不希望有种子,就使用脐橙。
3、榨橙汁。用手紧握一半橙子,然后用力的挤,可以用一个普通的榨汁机来榨出所有的橙汁。
4、加入果肉。用勺子把果肉挖出来,或者手榨汁机中把果肉直接放到橙汁里。如果你喜欢喝纯果汁,就在饮用的时候加上滤网。
用料
火龙果汁
30克
奶粉
25克
玉米淀粉
5克
蛋白
60克
柠檬汁
几滴
细砂糖
2克
步骤 1
准备所有的材料,这里少拍的细砂糖,我用的太古细砂糖
步骤 2
把奶粉,火龙果汁,混合翻拌均匀,怎么拌都可以,拌到没有小颗粒为止
步骤 3
蛋清里加力滴柠檬汁,低速打散
步骤 4
打的有点细腻时把2克糖全部加进去,因为糖少
步骤 5
打到这种状态把玉米粉加进去
步骤 6
加进玉米粉,用低速打几秒,高速会把玉米粉打飞的哦,然后换高速打成硬性发泡就可以了,千万别打过了哈
步骤 7
把打好的蛋白霜用刮刀刮一部分和奶粉糊翻拌均匀,然后再把剩下的蛋白霜全部倒进去翻拌均匀后,装进挤花袋开始挤花,这时候把风炉打开90度预热
步骤 8
火龙果溶豆完成
1,稳定的出品质量和较长的保质期。冷压果汁的冷藏温度下保存72小时是个什么概念,意味着你可以提前在早上将主要的配方做一批放在冰箱里做好,这样就避免了高峰期制作来不及的问题。而不易氧化分层的特性,使得冷压鲜榨果汁在配送到顾客家里的时候还能有完美的口感和质量,降低了次品率,损耗,和客户投诉,这降低了一部分的成本。
2,大批量制作,预制品较少。冷压果汁制作的一大特色就是一次可以制作大批量的果汁,而且大部分的果蔬除了柑橘类的橙子需要去皮外,是不需要去皮切块的,只要清洗干净就可以直接使用。这样就省了不少预制材料的人员。而整个操作过程简单,自动化程度高,一个人就可以轻松操作。所以整体算下来,以前需要4到5个人完成的出品量,现在2个人就可以做到,省了不少的人工成本。
3,出汁率高,损耗小。冷压果汁的出汁率平均要比其它类型的榨汁机高出8%-10%左右,长期下来,也降低了不少的损耗,节约了不少的成本。
可以说,在线上外卖兴起以前,冷压果汁更多只能体现在产品的质量上,而线上点餐的兴起,使得冷压果汁的高产量,低损耗,易预制和配送这些特性慢慢发挥了出来。可以不夸张的说,冷压果汁是做线上鲜榨果汁这种商业模式的一个好的入口。小小的鲜榨果汁也能成就大生意了!
一般也就一天(20小时内),尤其是夏天,温度较高,时间久了,不仅不新鲜,还会变质,喝了会对人体产生不好的影响。因为水果在打成的果汁的同时破坏了他的植物纤维网,所以在放置一定的时间后颜色就会起变化,也有可能变酸和营养成份的流失。 在保鲜上我建议,你先把要做的水果放进强冻的冰箱里面,要注意的是不要把他冻成冰块,拿在手上很冻手就行了,做好后放进密封的容器里面,再放进冰箱强冻,冻得果汁出现冰晶就可以了,出门时记得放几块冰到果汁里面,这样能大大加长保鲜的时间(但是也请在36小时内饮用),记得用保温的杯子,希望能帮到你。
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