一、选择时令水果:
不必以维生素含量的高低作为选择水果的标准,新鲜的时令水果才是最好的选择。春天的草莓、樱桃、橘子,夏天的西瓜、蜜桃,秋天的梨、苹果,冬天也可以选择苹果、橘子等水果。
二、准备用具:小刀、纱布、碗、小勺、榨汁机。
三、清洗
1、用具的清洗:所有的用具都应该先用流动水清洗干净,然后在开水中煮或浸泡5分钟。
2、水果的清洗:用洗涤灵将水果表面的灰尘、残余农药洗净(对于特别难清洗的水果,如草莓,要用小刷子仔细清洗);然后在清水里浸泡5分钟;最后在流动水下冲洗一遍。
四、榨汁:
对于草莓、樱桃、西红柿、葡萄等容易榨出果汁的水果,可以用双层纱布包住果肉,用手挤压出果汁。如果是苹果、梨等果肉较硬的水果,可以切成小块后放入榨汁机中榨汁,将榨出的果汁和适量的白开水冲兑,一杯鲜果汁就做好了。
答:方法是:把沙田柚剥皮去籽取果肉出来,放入榨果汁机中,兑入少许蜂蜜水,加入一片苹果,开机榨汁,就能收获味道浓郁鲜甜清新,特别好喝的沙田柚果汁了。
也可以在榨沙田柚果汁中,加入几粒新鲜橘子,然后一起榨汁,味道也是特别清新酸甜,口感柔柔的水果味。
选择新鲜的水果:水果的品质将会直接影响到榨出来的果汁的味道,因此在榨果汁的时候一定要选择新鲜的水果。
2.清洗干净水果:水果在榨汁之前,一定要清洗干净,因为水果汁是要直接喝的,如果水果不干净的话,吃了是会引起身体不适的。
3.控制好水果汁:如果平时将两种及以上的水果一起榨汁的话,一定要控制好水果汁,以免口感过于复杂。
4.适量加入其他饮品:在榨果汁的时候不需要额外的加入一些饮用水,可以往里面适量的加入一些牛奶或者加入一些养乐多。这样不仅果汁的味道会更好,而且营养价值也会更高。
5.使用慢速榨汁机:使用慢速榨汁机可以更好地保留水果中的营养成分和口感,榨出来的果汁也更加细腻。
6.根据口感需求调整甜度:如果喜欢甜一些的口感,可以适量加入一些蜂蜜或者糖,但是要注意不要加入过多,以免影响健康。
7.及时饮用:果汁最好在榨出来后立即饮用,以免营养成分流失和口感变差。
希望以上建议能够帮助你榨出好喝的果汁。
一般来说,苹果和香蕉、梨、胡萝卜一起榨汁更好喝,饮用者可以根据喜好来榨汁。具体情况如下:
1.香蕉:作为一种常见的水果,香蕉富含维生素、蛋白质、微量元素、纤维素等多种营养物质,和苹果一起榨汁,味道香甜,并且可以起到补充营养、促进肠胃蠕动的作用,因此,苹果和香蕉一起榨汁更好喝。
2.梨:一般来说,梨具有清心、润肺、止咳、化痰、润喉的功效,和苹果一起榨汁喝,味道酸甜可口,还具有生津止渴的功效。因此,苹果和梨一起榨汁更好喝。
3.胡萝卜:虽然胡萝卜属于蔬菜,但和苹果一起榨汁来喝,口感甜而不腻,可以起到增强身体免疫力、缓解疲劳的作用。因此,苹果和胡萝卜一起榨汁更好喝。
制作果汁的步骤大致如下:
1. 准备食材。选择新鲜、成熟的水果,并将其清洗干净。
2. 切去果核和果梗。水果中的核或者梗可能会使果汁变得苦涩或者有异味,因此要将其切除。
3. 切成小块。将水果切成适当大小的块状,以便于榨汁。
4. 使用榨汁器榨汁。将水果块放入榨汁机中,开机搅拌榨汁。
5. 过滤。使用过滤器或者织布袋对榨出的果汁进行过滤,去除汁液中的固体颗粒,使果汁口感更加顺滑。
6. 调味和喝。如果觉得果汁口感单调,可以加入适量的糖或者蜂蜜等调味品,根据个人口味决定。然后将果汁倒入杯子中,开始享受美味的果汁啦!
需要注意的一点是,不同类型的水果需要榨汁的方法也会有所不同,一些硬水果(例如苹果、胡萝卜等)需要更多时间和能量来榨汁,而某些软水果(例如香蕉、草莓等)则需要小心操作,避免过度搅拌导致果泥太渣。另外,为了保证果汁的营养价值和口感,最好在制作果汁时尽量不要将果汁过于热处理。
苹果奶昔 主料:250ml牛奶 配料:1个苹果 少许糖 制作步骤:
1苹果削皮,切块。
2挖掉核。
3 放入料理机杯中。
4到一点牛奶。
5上料理机打碎。
6然后倒入所有的牛奶。
7上料理机搅拌。
8美味奶昔完成啦。 9美味奶昔分给家人品尝,很有成就感。 小贴士 注意苹果先放一点牛奶打碎,然后再加所有牛奶, 如果一下子加上所有的牛奶,苹果打不烂,或者要花很久的时间才能搅拌好,这样不低碳。 苹果胡萝卜汁 原料:胡萝卜、苹果、蜂蜜、柠檬汁。
做法:
1. 胡萝卜洗净,去皮切成小块。
2. 苹果去皮切成块,准备好柠檬。
3. 把胡萝卜块和苹果放入搅拌机里。
4. 加入蜂蜜。
5. 挤上柠檬汁。
6. 加入适量的凉开水搅打成汁即可饮用。 苹果雪梨汁 材料:苹果(200克) 雪梨(200克) 蜂蜜 柠檬汁 做法:
1.苹果洗净,削皮去核,切块;梨子削皮去核,切块。
2.苹果和梨一起放入榨汁机中榨出果汁。
3.加入蜂蜜、柠檬汁搅匀即可。 功效:雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。冰糖能补中益气,和胃,止渴化痰。
中医认为苹果性平,有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效,被科学家称为“全方位的健康水果”。 雪梨,苹果汁不但美味,而且也是最好的排毒剂和身体补充剂。
这道混合汁不但能够润肺化痰,消食开胃还具有美容的作 温馨小提示:过滤掉果渣口感更好。
1、苹果葡萄汁
原料:苹果3个,葡萄500克,柠檬1个,蜂蜜50克,凉开水一大杯。做法:苹果和柠檬洗净去皮切块,葡萄洗净去皮去核,将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀,加入蜂蜜即可饮用。
2、草莓综合果汁
做法: 将草莓、柠檬去皮, 全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混合。 再注入杯中,放进冰片与甜料。
3、柳橙凤梨汁
做法: 柳橙去皮,凤梨(又称菠萝)去皮与心,西红柿去蒂,各切成适当大小。柠檬去皮垢 ,与洋芹等全部放进压榨器中榨汁,再随喜好添加蜂蜜。
4、紫沙果酿汁
材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗;做法:1、材料洗净,李子不必削皮、去核、切成四块,柠檬削皮、果肉切块。材料分别放入果汁机中打成纯汁。四种纯汁搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
5、青果薄荷汁
材料:奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片;做法:材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮、去核切块。薄荷叶放入果汁枫叶打碎,再加入奇异果、苹果一起打成汁。搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
6、橘香甜汁
材料:橘子3颗、胡萝卜1根;做法:洗净材料,橘子去皮,剥成小瓣。胡萝卜洗净,去头尾、纵切成长条,放入榨汁机中榨纯汁。橘子放入果汁机中打成汁,加入胡萝卜,搅拌均匀后即可饮用。
7、杏猕猴桃汁
原料:4个杏,1个猕猴桃;做法:将所有原料洗净,并将杏核取出。如果不喜欢猕猴桃皮的味道,可以去皮。然后榨汁,搅拌均匀,立即饮用。
8、纯芒果汁
原料:2~3个芒果;做法:将芒果去皮,去掉其中的核,榨汁后搅拌并立即饮用。
1、夏天,我们榨汁前需要将水果放到冰箱里降温,榨出的水果汁才会冰凉爽口,但是一定不要将榨好的水果汁放到冰箱冷藏,这样口感会很差。
2、加入适量的水,有些水果含水分较少,榨出来的果汁也就会比较粘稠,因此适量的放入些水也会增加口感。
3、适量加入白糖,有些水果味道偏酸,加些白糖可以使果汁变得酸甜可口,这样会更好喝一些。
4、榨汁时间不宜过长,时间长了会将果泥也榨出来,喝起来口感会感觉不好。
一、选择时令水果:
不必以维生素含量的高低作为选择水果的标准,新鲜的时令水果才是最好的选择。春天的草莓、樱桃、橘子,夏天的西瓜、蜜桃,秋天的梨、苹果,冬天也可以选择苹果、橘子等水果。
二、准备用具:小刀、纱布、碗、小勺、榨汁机。
三、清洗
1、用具的清洗:所有的用具都应该先用流动水清洗干净,然后在开水中煮或浸泡5分钟。
2、水果的清洗:用洗涤灵将水果表面的灰尘、残余农药洗净(对于特别难清洗的水果,如草莓,要用小刷子仔细清洗);然后在清水里浸泡5分钟;最后在流动水下冲洗一遍。
四、榨汁:
对于草莓、樱桃、西红柿、葡萄等容易榨出果汁的水果,可以用双层纱布包住果肉,用手挤压出果汁。如果是苹果、梨等果肉较硬的水果,可以切成小块后放入榨汁机中榨汁,将榨出的果汁和适量的白开水冲兑,一杯鲜果汁就做好了。
真正鲜榨果汁放一段时间易分层。新鲜的果汁带有水果的天然芬芳,而勾兑果汁香味过于浓郁。优质的鲜榨果汁应该有自然的色泽,应呈浑浊状态,会有大量果肉,放置一段时间还容易分层;勾兑果汁则清澈、透亮,颜色鲜艳,一般不会出现分层现象鲜榨果汁汁水比较浓稠,甜味很淡。如果饮料喝着甜得发腻,就有可能是勾兑而成。2看泡沫:泡沫持久的果汁是鲜榨的,泡沫很快消失的很可能就是勾兑的。 3闻气味:勾兑的假果汁有股浓浓的香味,而真正的鲜榨果汁只有淡淡的水果香味。 4尝味道:鲜榨果汁甜味一般很淡,口感不是特别甜,反而有一点点酸味或苦味,调制的果汁口感往往比较甜。 5观质感:勾兑的果汁看起来清澈透亮,而鲜榨果汁肉眼看着很黏稠,里面还有碎果肉。6不要追求水果种类的特别,并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富,比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来,只能加水打成浆,买到这类果汁就要注意了!END盒装货瓶装果汁可从包装上的参数鉴别目前市场上主要有四种果汁类型:果汁饮料、浓缩还原果汁、鲜榨果汁、非浓缩还原果汁(NFC果汁),在包装上都会标明。浓缩还原果汁,是指在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后,得到的制品。 一般而言,浓缩还原的果汁和鲜榨果汁口味应该相近。如果相差得比较远,则有可能用来还原的“浓缩果汁”是伪劣的人造果汁——一种主要有糖浆、酸味剂、香精勾兑出来的东西。果汁饮料,配料里面也含有水果浓缩汁,但果汁含量一般限定在不低于10%,有含气和不含气的,加和不加全脂乳粉的,种类很多。果汁饮料一般加水、加糖,为 了弥补口味和增加营养,还要添加各种食品添加剂。而市场上得果味饮料则比果汁饮料的果汁含量要更低,甚至根本就不含有果汁成分。鲜榨果汁,一般是通过榨汁机来完成,往往要加水加糖,味道相对比较鲜香,但比起原果汁味道要差一些,制作环境的卫生条件也相对差些。鲜榨果汁不属于产品范围,一般是即榨即售。非浓缩还原果汁,又叫NFC果汁,目前市场上并不多见。非浓缩还原果汁,是将水果榨汁后直接进行巴氏杀菌,在低温环境中加工而成的。没有经过浓缩与加水复 原的过程,不加水,不加糖,不添加食品添加剂。比起浓缩还原果汁和果汁饮料,非浓缩还原果汁更加健康,营养和味道也更接近水果。比起鲜榨果汁,非浓缩还原 果汁,更加卫生,味道更好,因为非浓缩还原果汁产品拥有先进的灌装技术、专业的研发技术和工艺。从目前市场的产品来看,NFC果汁(非浓缩还原果汁)是最纯的果汁。
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