用料 火龙果 1个 发酵粉 1包 面粉 500g 青汁 1包 水 适量 水果汁馒头的做法 温开水,倒入发酵粉火龙果碾碎,加入三分之一面粉,加入适量发酵粉水青汁和三分之一面粉搅拌均匀,加入适量发酵粉水分别揉成面团保鲜膜覆盖,保持温度在20度左右,发酵2个小时左右揉揉,搓搓揉揉搓搓,成品上锅蒸30分钟即可
李果汁是用新鲜果实经压榨取汁液。果汁还可以进一步制成饮料如果子露、果冻等。
李果汁的工艺流程如下:原料选择与清洗→软化打浆→调整糖酸度→均质和脱气→装罐密封→杀菌冷却→成品。
具体过程步骤如下:
(1)原料选择与清洗选果大、有香气、甜酸适度的李子,除去病虫果,用清水洗净后切半去核。(2)软化打浆将李果块放入夹层锅内煮5~10分钟,以软化透为止。若要使果汁有一定甜液,可在煮李块前选配制一定量糖液加热至沸,再倒入李果块。将软化后的果块放入打浆机内打浆,连续打浆2次;再将其用1毫米的筛板过滤。(3)调整糖酸度将经过过滤的李汁进行糖酸度的检测调配。一般糖酸比为1∶18~20为宜。必要时在果汁中加入少量砂糖或柠檬酸。(4)脱气、均质打浆过滤后的果汁为混浊果汁,为保持其混浊度,应经过均质处理。将李汁放入均质机内,将压力调至13.4~20兆帕,进行均质。同时使果肉通过筛网,使粒子大小均匀,不发生沉淀。筛网网目为0.002~0.003毫米。(5)装罐密封将李果汁装入素铁罐内,净重200克或425克。用装罐机趁热装罐,后立即密封。封口时罐中心温度不低于75℃。(6)杀菌和冷却密封后倒置装篮,立即杀菌。利用热交换器在135℃的温度下,用15~30秒的时间杀菌。有条件还可以采用无菌装罐即采用灭菌装罐机在高温蒸汽的控制下,将无菌李汁装入罐内,再封罐。杀菌后迅速用冷水进行分段冷却,以保证李汁质量。(7)成品装罐冷却后的李汁罐即为成品。将罐存放在通风良好、阴凉干燥处。
清洗青梅,然后用盐搓一会儿,揉到表皮透明,目的是去涩,之后再用清水冲洗干净,晾干,青梅果蒂要去掉
装置的容器无水无油,一层青梅一层冰糖,比例1:1 盖上盖子,每天晃一下容器加速冰糖融化,开盖换气,这个过程时间比较长,一个月左右吧,时间不确定,待冰糖完全融化即可
做好后可以把青梅果汁装到瓶子里放入冰箱,每次杯子里放入一点青梅汁,再加入纯净水或者是苏打水,加入冰块。觉得酸的话可以多加水,一款有益身体的饮品就做好了,里边的梅子可以取出来晾干吃,也可以放在青梅饮品中
用料 水 1250g 海棠果干 80g 冰糖 适量 海棠果汁的做法 海棠果干用水冲去表面的浮尘。在锅内倒入1250ml水,放入海棠果干,大火烧开,转小火闷煮。等到水的颜色变黄,有海棠果的香气,海棠果干膨胀变软褪色的时候即可关火。按照口味放适量冰糖。热喝或者冰镇口味都很好。
用料 树莓 40g 纯净水 200ml 蜂蜜 3大勺或根据自己口味添加,建议还是多一点要不酸啊 树莓果汁的做法 将三种混合物加入料理机或者破壁机充分打匀,OK可以喝了,喜欢冰的可以提前把矿泉水放入冷藏室,薄荷叶装饰,健康又养眼
用料
主料
苹果
原味酸奶240毫升
辅料
蜂蜜
30克
柠檬汁
适量
苹果酸奶果汁的做法
1.
各式食材准备。
2.
苹果去皮切小丁。
3.
放入料理杯中。
4.
加入自制酸奶。
5.
加入蜂蜜。
6.
挤几滴柠檬汁。
7.
按装好果汁机。
8.
启动电源搅拌3分钟,至苹果完全粉碎。
9.
倒入杯中,即可饮用。
烹饪技巧
1:苹果容易氧化,所以加几滴柠檬汁,以防氧化变色,但果汁也需尽快饮用完毕。2:冰镇后口感更好。3:甜度可根据自家的喜欢来添加或减少蜂蜜的用量。精灵用的是公公在家养的纯天然野生蜂蜜,糖份比较高。
主料 苹果 2个 荔枝 6颗 辅料 无 无 步骤
1.先把 荔枝用盐水泡起来,去除 荔枝的火气。
2.放入冰箱冷藏室,冷藏1小时左右。
3.取6颗 荔枝,剥皮备用。
4.去掉 荔枝核,备用。
5.准备两个中等大小的苹果,清洗干净。
6.将苹果削皮,去核,切成小块。
步骤
1.食材:芒果。
2.将芒果洗净,去皮,将果肉放入搅拌器内。
3.倒入适量的冷开水。
4.盖盖,通电,搅拌成果汁,即可断电。
5.倒入杯中,就可美美享用啦
混合果汁的做法 1. 将圣女果,黄瓜,桃子都洗干净,然后圣女果去蒂,黄瓜切段,桃子去核儿。 2. 因为是混合果汁,启动原汁机后,三种果蔬可以混着放进去。 3. 左边出渣,右边出汁啦。 4. 果汁榨好后就尽快喝吧。
猕猴桃去皮切块。猕猴桃放入榨汁机内,加入适量蜂蜜。榨好的果汁比较浓稠哦加入适量纯净水搅拌均匀装杯放入冰箱冷藏。每次放点冰块,喝上一杯清凉可口的猕猴桃果汁很是过瘾。
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