香橙蛋糕怎么做好吃？ 香橙提子蛋糕怎么做？

香橙蛋糕怎么做好吃？

用料

黄油 80g

糖粉 50g

盐 一小撮

常温蛋液 70g

低筋面粉 90g

泡打粉 2g

橙汁 10g

橙皮屑 1/2个（注意不要刮到白的，会发苦）

细砂糖 5g

香橙黄油蛋糕J的做法

模具提前刷黄油处理防粘

准备原材料：

"面粉、泡打粉、盐过筛放一个盆里

"糖粉过筛放一个碗里

"黄油软化到室温（用手指能轻松按压出坑）

"鸡蛋液是常温的（可提前一晚从冰箱拿出来放室内回温）

"橙皮屑加5g白砂糖腌渍一会儿出味

"10g鲜榨橙汁放一个小碗里

黄油＋糖粉＋盐用电动打蛋器打发

期间用刮刀把盆周围的黄油糊刮下来继续打发

将腌制好的橙皮屑倒入打发的黄油中继续打发

打发到发白

分三次加入蛋液打发到膨发，如果还是蛋花状就没有打好，要继续打发到鸡蛋液完全被黄油糊吸收

打成这样

加入面粉，翻拌均匀

最后加入橙汁，将面糊拌到顺滑

拌成这样就可以了

装入裱花袋，挤到模具里，7分满就可以了，挤面糊要两边高中间低，这样烤好鼓包不明显，便于倒扣站立

震动模具消散

烤箱中层170°C烤20～25min至表面金黄自然开花，取出放温热撒糖粉

表面装饰橙皮屑

美美哒，可以享用了^ ^

小贴士

"鸡蛋提前一晚从冰箱拿出来室温回温，蛋液不能直接用冰箱里的，会造成黄油凝固

"模具一定要刷黄油防粘，而且多刷一些，每个缝隙都要刷到黄油，纹路才会清晰哦

"模具7分满，烤好后不会鼓太高，倒扣更好看

"挤面糊贴紧模具内侧一层一层挤，烤前一定要多震几下模具，防止烤好后表面出现气泡

"配方的量可以做图中6个

"黄油蛋糕容易发干，要趁温热每一个裹保鲜膜常温储存

香橙提子蛋糕怎么做？

香橙提子蛋糕是一款口感柔软、香气扑鼻的美味蛋糕，下面是一份简单易懂的制作步骤：

所需材料：

低筋面粉 150克

泡打粉 1/2小匙

细砂糖 100克

盐 1/4小匙

鸡蛋 3个

酸奶 100克

橙皮屑 1大匙

橙汁 2大匙

植物油 50克

提子干 50克

步骤：

将低筋面粉和泡打粉混合过筛，备用。

将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。

加入酸奶、橙皮屑、橙汁和植物油，继续搅拌均匀。

将步骤1中的面粉混合物分次加入，用切拌的方式搅拌均匀。

加入提子干，再次搅拌均匀。

将面糊倒入已经涂抹油的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟左右，或者用牙签插入蛋糕中心，没有粘着面糊就可以了。

取出蛋糕，放凉后即可享用。

温馨提示：

面糊中的橙皮屑和橙汁可以根据个人口味适量增减。

烤箱温度和时间根据自己的烤箱情况进行调整。

可以在蛋糕表面撒上一些提子干，增加美感和口感。

希望这份香橙提子蛋糕的制作步骤能够帮到你。

香橙蛋糕是怎么做的？

一、准备材料

1、鸡蛋3个

2、白砂糖20克

3、香橙1颗

4、低筋面粉70克

5、玉米油15克

二、实际操作

1、三个鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器打发到颜色发白。

2、香橙切片，留两片当装饰。

3、打散的鸡蛋筛入低筋面粉，还有玉米油。

4、用翻拌法，翻拌均匀。

5、拿出两个小碗，先在碗中刷油，这样方便脱模。

6、碗中放入橙片，再把搅拌好的鸡蛋液倒入碗中。

7、上锅蒸20粉分钟，大火

8、蒸好之后，在用倒扣的方式脱模。

香橙蛋糕卷是怎么做的？

1.蛋白蛋黄分开，蛋白一定要放在无水无油容器里。面粉提前过筛，黄油提前融化。我是因为没有玉米油就用黄油代替，其实加黄油味道也很好，能吃到磅蛋糕的那种香味。

2.先打发蛋白，这样之后可以直接继续搅拌蛋黄啦！蛋白里滴几滴柠檬，高速打发到出现大泡泡，加1/3的糖粉

3.继续打发到泡泡变小，再加1/3糖粉。

4.打发到蛋白细腻略有纹路的时候，再最后1/3糖粉，继续高速打发。

5.最后出现这种大弯钩就是打发好啦！弯钩没必要直挺挺的立起来，能弯到90度左右就可以了。再硬就会在烤的过程中开裂。

6.然后再来做蛋黄糊：蛋黄打散，加10g糖粉搅拌均匀--加融化的黄油搅拌均匀--加橙汁和橙皮屑搅拌均匀。

7.加过筛的面粉，用翻拌的手法拌匀面糊。这个时候可以170度预热烤箱啦！

8.先往蛋黄糊里加1/3的蛋白霜，翻拌手法拌匀。

9.把拌好的面糊重新倒回蛋白霜里，继续用翻拌手法拌匀。

10.把拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，烤盘可以铺一层油纸或者锡纸。我用的是烤箱自带的烤盘，大概28*22。重点！！我是第一次做蛋糕卷，没有想到烤盘这么大...然后我只用了3颗蛋，导致蛋糕非常的薄。宝宝们可以用4-5颗蛋的方子，重新调其它配料的比例再来做。

11.170度上下火烤20-25分钟左右，烤到20分钟左右用牙签插一下，如果牙签干净就马上拿出，倒扣在烤架上。待不烫手后，撕掉油纸。我是选择上色不满意的一面来抹奶油哈哈哈。

12.我实在没学会怎么借用擀面杖卷起来，就只能徒手卷....卷好后用烘焙油纸包好冰箱冷藏1小时定个型。切开之后发现，人家做的蛋糕卷都是蛋糕包奶油，我这个可能是奶油包蛋糕吧...奶油比蛋糕厚多了。不过吃起来橙子的香味非常足，满口奶油的满足感也是厚厚的蛋糕给不了的！

小贴士

1.如果你的烤盘和我的一样大28*22，那最好用4个以上的蛋的配方比例来做蛋糕卷，我这次做的就太薄啦。2.加了橙子皮和橙汁，正好中和了黄油的重口味，蛋糕卷吃起来非常的清甜不腻哦！3.蛋白不要打发过度，防止蛋糕表面烤的途中开裂。4.蛋糕卷最好要趁温热的时候卷，这样表面就不会开裂啦！不过即使开裂，可以用奶油和水果来掩盖住！好吃就行！

香橙葡萄蛋糕做法？

以下是香橙葡萄蛋糕的简易做法：

所需材料：

- 面粉 150 克

- 砂糖 90 克

- 糖粉 50 克

- 鸡蛋 3 个

- 黄油 60 克

- 牛奶 50 毫升

- 香橙皮屑 1 小勺

- 白葡萄干适量

步骤：

1. 黄油放入室温放软。

2. 放入细砂糖，打成橙黄色。

3. 把鸡蛋倒入混合物中，一次一个，每次充分混合。

4. 加入面粉和牛奶，拌匀（不要过度搅拌以免导致出现筋道）。

5. 加入香橙皮屑和白葡萄干，拌均匀。

6. 将混合物倒入预先涂抹黄油的烤盘内。

7. 将蛋糕放进已经预热至180°C的烤箱中，中层约30分钟左右即可。

完成后，香橙葡萄蛋糕呈金黄色的外壳、细密而柔软的内饼，香气扑鼻，口感清新，略带微苦的香橙皮味道和甜葡萄干的嚼劲相得益彰。

香橙奶茶蛋糕卷是怎么做的？

蛋糕卷材料鸡蛋5只，水50克，油50克，盐1克，白糖70克，低粉85克做法1，蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角2，其他材料混合均匀3，将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀4，倒入铺了双层油纸的烤盘中5，用刮刀抹平6，烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟7，取出倒扣，将油纸撕掉8，切掉多余下的边9，用新的油纸卷起10，切块食用

香橙蒸蛋糕做法大全？

材料:

鸡蛋两个，细砂糖15g，水饴五克，橙子一片，拉油15g，橙汁30g

1· 在另一个碗内磕入2个室温鸡蛋，再加入15g细砂糖和5g水饴。

2.搅打好的全蛋糊中，筛入60g金龙鱼低筋面粉。

3.加入15g色拉油，继续翻拌均匀。

4.最后加入30g橙汁，继续翻拌均匀。

5.送入提前烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟。

6.焖好后，就可以脱模了。

怎样做香橙蛋糕卷？

1.蛋白蛋黄分开，蛋白一定要放在无水无油容器里。面粉提前过筛，黄油提前融化。我是因为没有玉米油就用黄油代替，其实加黄油味道也很好，能吃到磅蛋糕的那种香味。

2.先打发蛋白，这样之后可以直接继续搅拌蛋黄啦！蛋白里滴几滴柠檬，高速打发到出现大泡泡，加1/3的糖粉

3.继续打发到泡泡变小，再加1/3糖粉。

4.打发到蛋白细腻略有纹路的时候，再最后1/3糖粉，继续高速打发。

5.最后出现这种大弯钩就是打发好啦！弯钩没必要直挺挺的立起来，能弯到90度左右就可以了。再硬就会在烤的过程中开裂。

6.然后再来做蛋黄糊：蛋黄打散，加10g糖粉搅拌均匀--加融化的黄油搅拌均匀--加橙汁和橙皮屑搅拌均匀。

7.加过筛的面粉，用翻拌的手法拌匀面糊。这个时候可以170度预热烤箱啦！

8.先往蛋黄糊里加1/3的蛋白霜，翻拌手法拌匀。

9.把拌好的面糊重新倒回蛋白霜里，继续用翻拌手法拌匀。

10.把拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，烤盘可以铺一层油纸或者锡纸。我用的是烤箱自带的烤盘，大概28*22。重点！！我是第一次做蛋糕卷，没有想到烤盘这么大...然后我只用了3颗蛋，导致蛋糕非常的薄。宝宝们可以用4-5颗蛋的方子，重新调其它配料的比例再来做。

11.170度上下火烤20-25分钟左右，烤到20分钟左右用牙签插一下，如果牙签干净就马上拿出，倒扣在烤架上。待不烫手后，撕掉油纸。我是选择上色不满意的一面来抹奶油哈哈哈。

12.我实在没学会怎么借用擀面杖卷起来，就只能徒手卷....卷好后用烘焙油纸包好冰箱冷藏1小时定个型。切开之后发现，人家做的蛋糕卷都是蛋糕包奶油，我这个可能是奶油包蛋糕吧...奶油比蛋糕厚多了。不过吃起来橙子的香味非常足，满口奶油的满足感也是厚厚的蛋糕给不了的！

小贴士

1.如果你的烤盘和我的一样大28*22，那最好用4个以上的蛋的配方比例来做蛋糕卷，我这次做的就太薄啦。2.加了橙子皮和橙汁，正好中和了黄油的重口味，蛋糕卷吃起来非常的清甜不腻哦！3.蛋白不要打发过度，防止蛋糕表面烤的途中开裂。4.蛋糕卷最好要趁温热的时候卷，这样表面就不会开裂啦！不过即使开裂，可以用奶油和水果来掩盖住！好吃就行！

香橙蛋糕商业配方做法？

用料  

鸡蛋 3只    

低粉 105克    

细砂糖（蛋黄） 20克    

橄榄油或色拉油 49ml    

鲜榨橙汁 82ml    

盐 0.5克    

细砂糖（蛋白） 40克    

橙子味十足的蛋糕的做法  

所有配料秤量好，把橙子皮刨成细丝碎约5-10克

干净的盆里打入分好的3个蛋黄，蛋白放入打蛋盆中带用；3个蛋黄打散，加入橙子汁82ml，橄榄油49ml，细砂糖20克，过筛的低粉105克，盐0.5克，划十字搅拌均匀。

蛋白分3次加入细砂糖打发至干性发泡，打发好的蛋白细腻有光泽，就像白锻子一样有没有！

打发好的蛋白先分出三分之一加入到拌匀的蛋黄液中，像炒菜样从底部翻炒翻拌，不可画圈哦，以免消泡，再分2次加入剩下的蛋白霜，最后加入橙皮碎，快速翻拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，抹平。

约10公分高度落下震出大气泡，入炉！烤箱提前预热150度！

烤箱140度30分钟转125度30分钟，我一般以竹签插入没有细屑带出来就是烤熟了！各家烤箱温度自己定啊！因为每家烤箱脾气只有自己知道！

烤箱取出震出里面空气立马倒扣放凉！

徒手脱模

浓浓的橙香，口中还能品到细细的橙皮丝，好吃！

小贴士

大家一定烤熟啊！不然里面湿湿的哦！蛋黄液要拌顺滑，不要有颗粒！放凉后会吃着橙子皮微苦，不喜欢的小伙伴可以不放。

香橙戚风蛋糕做法？

用料: 蛋黄 4个(约68g) 新鲜橙汁 60g 玉米油 50g 细糖 20g 低筋面粉 90g 橙皮丁 20g 蛋白 4个(约147g) 细糖 50克 柠檬汁 几滴

1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡

7、COUSS CO-726A厨房烹饪中心，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。