怎样使橙子变甜？ 橙子又苦又酸怎么变甜？

怎样使橙子变甜？

把橙子和香蕉等水果放在袋子里，把口扎紧，放一段时间就好。也可以榨成橙汁，加一点蜂蜜

橙子又苦又酸怎么变甜？

我们有时候买橘子时没挑好，导致买回家的橘子特别吃起来啊特别的酸，那么那么酸的橘子扔掉又太可惜，吃起来又特别的酸，那么怎么办呢？其实有一个让酸橘子瞬间变甜的方法，现在教给大家。

准备一个盆，盆里倒入大约在40度左右的温水，温水就行了，然后将橘子一个个放进盆中，将橘子浸泡15分钟左右，然后拿出，这样橘子就变甜了，怎么样简单吧！

如何使酸的橙子变甜？

1、购买回来的橙子很酸，我们可以用手揉搓橘子，因为我们在用手揉搓橙子的时候，橙子会消耗自身的柠檬酸，刺激橘子会使它的呼吸次数增加，从而消耗更多的柠檬酸。虽然糖分的浓度没有改变，但是糖酸比变大了，相对会感觉橘子变甜了。

2、酸橙子可以做成橙子塔，用橙子做橙子塔合作苹果塔的套路是一样的，经过高温烘培以后，橘子的酸味也就没有那么重了，而且一起吃的话还会感觉比较甜。

橙子揉一揉会变甜吗？

广东省农业科学院果树研究所所长钟广炎向记者表示，“摇一摇更甜”的说法，其实更多是品尝者的心理暗示在起作用，柑橘类非呼吸高峰型水果影响不大，而苹果香蕉类呼吸高峰型水果甜度要起变化也需要一段时间积累，而非迅速提升。

　　 　　水果也分两种柑橘等属于“非呼吸高峰型”水果 　　 　　“捏一捏、摇一摇甜度即刻上升缺乏科学依据。”针对这一话题，记者采访了广东省农科院以及华南农业大学的数位果农专家，他们均给出了一致的答复。　　 　　钟广炎表示，一个果实的甜度其实主要与它内部所包含的糖分、酸度有关，而果实内含糖量、酸度的变化又直接与果实的成熟度有关。　　 　　“果实也是生命，与人一样，他们的整个生长过程同样时刻需要进行呼吸。”据钟广炎介绍，大多数果蔬在生长的幼嫩阶段呼吸旺盛，呼吸强度较大，随着果蔬成熟度的增加，呼吸逐渐减弱。　　 　　而随着成熟期的到来，果实又依据成熟时呼吸变化情形的不同，而细分为两种不同类型。一种是呼吸高峰型果实，如苹果、梨、杏、桃、李、香蕉、猕猴桃、番茄，成熟时有一个明显的呼吸高峰，高峰过后果实就很快失去耐藏性，呼吸跃变的发生，意味着果实衰老的开始。　　 　　而另一种则被称为非呼吸高峰型果实，后者在成熟和衰老时，呼吸作用虽同样一直减弱，但不像前者较为激烈，反而较为缓慢，不会出现呼吸高峰。钟广炎称，如柑橘类、葡萄、枣、芒果等水果都归于这一种类。　　 　　当呼吸高峰型果实上的乙烯受体感受到乙烯后，就会启动一系列成熟反应。果实的呼吸氧气量出现高峰达到生理成熟；果实内的淀粉转化为糖分、青色逐步消退、硬度也开始下降，然后达到最佳的食用阶段。　　 　　而对于柑橘类果实如橙子、柠檬、柚子等，乙烯除对他们的色泽产生少许影响外，对于非呼吸高峰型果实的其他方面成熟的影响并不明显。　　 　　苹果香蕉等“呼吸高峰型”水果受外力影响一段时间后才会变甜 　　 　　呼吸作用对于果实的影响其实是始终存在的。钟广炎称，如果说苹果或其他呼吸高峰型果实“摇一摇”、“受一些外力作用”能变得更甜，可能还有一定依据。据了解，受到机械损伤的苹果，会更早地产生乙烯气体，从而促进呼吸高峰的提前出现。“橘子属于非呼吸高峰型果实”，即便受到一定的外力冲击，也不可能受乙烯气体的较大影响。　　 　　钟广炎还称，果实在呼吸过程中，其实整个机体都在发生变化，并非只消耗身体内酸性物质而不消耗机体糖分，“只是因为酸消耗得更快，果实中的糖酸比发生了变化。” 　　 　　最后，钟广炎还称，任何果实的成熟都需要一个过程。即便是呼吸高峰型果实，在受到外力影响后，也仍然需要一定时间去与乙烯气体产生反应，加速其成熟过程。绝非简单的摇晃，甜度就可以立刻上升。南都 　　 　　观点PK 　　 　　央视实验枸橼酸受冲击被破坏，糖度上升 　　 　　网上称，橘子经历震动、滚动和碰撞后确实会变甜，这是因为采摘后的橘子本身会发生呼吸作用，而呼吸作用消耗的正是酸，而运动则加速了呼吸作用的产生，因此橘子变甜。　　 　　央视财经频道的一档节目曾就此进行过实验，结果显示，在恒温下，经过甜度测试仪分析摇晃前的橘子甜度为11.0%，而摇晃后的橘子甜度为11.2%，“摇一摇”后甜度的确上升。而节目组给出的原理则为：橘子内的枸橼酸（柠檬酸）受冲击被破坏导致酸度降低，糖度百分比上升。　　 　　专家批驳选取位置不同结果就会不同 　　 　　“央视的实验不够严谨”，钟广炎首先表示，果实的糖分分布不均匀。他说，虽然央视摇晃前后取样的橘子为同一个，但是插入导管取样的具体位置，深浅不能保证完全一致，“如果插得深一些，可能就更甜，反之则甜度下降。” 　　 　　他还表示，对一个橘子取样，选择的部位如果是果颈（果实下部），则一定会比果蒂（果实顶部）要甜。此外，他还称，就像人测量体重存在误差一样，每一次测量，仪器也可能存在误差进而得到不同的结果。

橙子很酸怎么处理会变甜小窍门？

主要有以下方法:

1、反复揉捏将酸的橙子变甜，可以将酸的橙子放在手里反复揉捏，在反复揉捏的过程中橙子体内的酸性成分，因为橙子受到冲击破坏而导致酸度降低，内部糖分比例上升，从而使橘子变甜。与催熟水果一起存放苹果、香蕉等水果中含有乙烯气体，乙烯气体会刺激农作物的生长，促进果实的成熟，可以将橙子跟催熟水果一起放置，这样橙子在乙烯气体的作用下变熟，口感会慢慢变甜。

2、温水浸泡法要使橙子变甜，那么前一天晚上可以准备40°C左右的温水，将酸橘子放进温水里进行浸泡。

3、浸泡二十分钟的时间，让酸橘子在温水里面舒服的洗个澡，之后将其拿出来再进行食用，这时会发现橙子口感比较甜。

刚摘的橙子放多久会变甜？

刚刚摘的橙子，要放多久才会变甜 跟刚刚摘得橙子一般要放到两到三天那么它的密度才会赢聚在一起这个时候的橙子是非常香甜可口的 所以说刚刚摘的橙子，一般都要放上一到两天才是最好的，这样它的密度才是最凝聚的，支起来也是最香甜，最甘甜的

买回来的橙子太酸了怎么变甜？

1、反复揉捏

购买回来的橙子很酸，大家可以用手揉搓橘子，因为在用手揉搓橙子的时候，橙子会消耗自身的柠檬酸，刺激橘子会使它的呼吸次数增加，从而消耗更多的柠檬酸。虽然糖分的浓度没有改变，但是糖酸比变大了，相对会感觉橘子变甜了；

2、可以与催熟水果一起放置

苹果、香蕉等水果中含有乙烯气体，乙烯气体会刺激农作物的生长，促进果实的成熟，可以将橙子跟催熟水果一起放置，这样橙子会在乙烯气体的作用下变熟，口感会慢慢变甜；

3、温水浸泡

要使橙子变甜，那么前一天晚上可以准备40℃左右的温水，将酸橘子放进温水里进行浸泡。浸泡二十分钟的时间，之后将其拿出来再进行食用，这时会发现橙子口感比较甜。

另外，大家在吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，会影响身体的消化吸引。

酸的橙子加热后为什么会变甜？

橙子酸的放置一段时间会变甜,主要因为橙子摘下来后,其果实断掉果蒂以后,就不再吸取养分了,橙子中的果酸成分再也得不到补充,随着时间的延长,果实中的果酸会逐步挥发,而糖分不会挥发且进一步得到凝聚,从而会使橙子越来越甜,一般需要放3-5天左右的时间,实际天数需要根据橙子的实际情况而定。

酸怎么变甜？

 酸变甜可以加蜂蜜，例如想要酸桔子变甜，可以将其放在手中反复揉搓，在这个过程中，桔子的酸性成分会因为受到冲击导致酸度降低，内部的糖分比例上升。

当然，这种反复揉搓的桔子，最好是立马吃完，不然很容易变质。酸可以起到开味的作用，同时还有杀菌的作用。

凤梨怎么变甜？

凤梨摘下后，可以放在塑料袋里，这样会让凤梨加快成熟，但时间不可放太久。