糟羹是什么？糟羹怎么做？

糟羹是什么？糟羹怎么做？

糟羹又叫山粉糊，也叫咸酸粥，是浙江台州传统的汉族小吃，元宵节食品。糟羹以薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州北边几县则是吃糟羹。每年正月十四看过花灯之后，人们便会回家美美的吃起糟羹来。黄岩习俗是正月十四吃咸的山粉糊，正月十五吃甜的山粉糊

制作方法

用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

第一步，准备好青菜、精肉、香干、笋、花生米之类的以颗粒状切好并炒至半成熟。注意菜要剁得越碎越好，这样才更能入味哦。当然别忘了，与此同时在锅里烧一大锅水，我们要好好利用时间嘛。当然，其中的料理中，青菜要最多，这样煮出来的糟羹绿绿的会很好看也很好吃的；其他可以根据自己的喜好决定放入量的多少。

第二步，等到水煮沸后，把各种颗粒逐一放入，与此同时倒入米浆（将米粉和水调匀），不断搅拌。注意搅拌方向一定要统一，一直顺时针或逆时针，否则糟羹不容易变成糊状。

第三步，等到逐渐呈糊状变稠，放入盐、味精就可以了。

玉米羹的做法，玉米羹怎么做？

材料：新鲜玉米、果冻粉7克、水适量、糖50克、柠檬酸一点点。2、玉米剥好，成玉米粒，取几十粒另外煮熟。

3、把玉米粒和水放入豆浆机，做成玉米汁，过滤掉玉米渣，称了一下，大概700克。4、过滤出来的玉米汁加入糖烧开。

5、在烧开的同时，慢慢加入果冻粉，边放边搅拌。6、关炎，加入一点点的柠檬酸，搅拌均匀就可以了。

7、盛入模具中，再往每个模具中丢入几粒熟玉米粒，凉后凝固了即可。

橙子怎么做菜？

用橙子可以做橙香五花肉，它的做法如下：首先要准备好橙子、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和五花肉。

先把五花肉洗干净切块。然后处理橙子：首先用盐轻搓橙子表面去蜡，然后对半切开，挤出果汁，去掉果肉。

接着把橙子皮切块，去掉脉络，再切成丝。

接着往大一点的碗里加入五花肉300g，橙丝50g，橙汁100毫升，老抽、生抽、盐、糖和料酒各一勺，搅拌腌制。

最后把五花肉平铺放入锅中，中火煎至金黄，就可以出锅了，橙香五花肉就做好了

银耳羹怎么做？

银耳羹是一道常见的甜品，营养价值高，以下为简单的做法：

1. 将银耳泡软，提前用温水泡30分钟以上，洗净後撕成小朵备用。

2. 将胡萝卜、枸杞、无花果或红枣等配料洗净。红枣去核后切成小块。

3. 将配料和银耳放入锅中，倒入适量的水慢慢煮沸。试着提前用高压锅煮大概10到15分钟，时间可以大大缩短，糌粑变软也更容易入味。

4. 在不断的搅拌中，均匀加入适量的冰糖，直至糖完全溶解，这样会使糖分更容易渗透到银耳里面，让银耳更香更有味道。如喜欢更加醇香，可加入适量的牛奶继续搅拌，银耳粘糊状，冷却后即可。

5. 最后，将做好的银耳羹倒入碗中，趁热加入一些糯米小碎，喜欢口感更脆口，还可加入一些杏仁、葡萄干等，搭配口味更好。

6. 推荐将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏一下，吃起来心情更好，也更适应夏季。

厘米羹怎么做？

步骤 1

糯米粉混入土豆淀粉和糖粉，先用开水烫粉，再加入常温水调制成软硬适中的糯米粉团，并搓成实心小圆子，每个圆子12克，包入8克苏子桑葚馅；

步骤 2

把金喜悦颗粒感红豆沙加入水稀释成红豆水，并且加入熟糯米粉搅拌均匀，静置10分钟

步骤 3

煮开一锅水，分次加入包好的圆子。小火煮到圆子浮起捞出，放入冷水里

步骤 4

稀释的金喜悦红豆沙水，煮沸，盛出装入碗里中

步骤 5

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在碗里装入小圆子，撒上干桂花

山楂羹怎么做？

食材用料：

山楂2斤  冰糖1斤  水适量

制作做法：

1/3山楂对开，去除籽去除蒂，清洗干净。

2/3锅里烧开水，加入冰糖。等冰糖化开，然后放入山楂。水开后转小火慢煮十五分钟。建议多放些糖，不然会酸。

3/3熬煮到水冒密集小泡，水变得粘稠，汤收差不多关火，出锅。

鹄羹怎么做？

把瘦肉朵碎放去毛洗干净的鹄子肚子里加水放电饭煲里炖，汤很鲜营养丰富

蟹黄羹怎么做？

1.准备材料

2.咸蛋黄取6个放入小碗里，放入一汤匙料酒，放入蒸锅里，开锅后蒸十分钟，碗上最好盖保鲜膜

3.豆腐冲洗干净，切成需要的大小

4.蒸熟的`咸蛋黄用汤匙压碎

5.炒锅里放适量的油，放入蛋黄翻炒

6.炒至蛋黄膨胀，膨胀出很多沫沫

7.放入豆腐块

8.轻轻翻动豆腐，使之与蛋黄全部混合均匀，放入少许的盐

9.再放入适量的清水，力量以没过豆腐为准

10.大火烧开，转中火烧五分钟左右，倒入水淀粉

11.用锅铲轻轻推动豆腐，再次烧开后用盐调味

12.起锅后撒适量的葱末，少许的枸杞装饰一下即可

榴莲羹怎么做？

主料：榴莲(适量)调料：牛奶(适量)鸡蛋(适量)厨具：电烤箱1、榴莲打碎或者切沫，随意，看自己口味2、牛奶加一点淀粉，加白糖打匀3、加入切好的榴莲沫4、烤箱预热5分钟，200度就可以，放进准备好的榴莲烤15分钟，最后改成上火3分钟用最高温度，是为了给榴莲羹表皮上色

怎么做苹果羹？

原料

苹果（大）1只，砂糖2大匙，柠檬汁1大匙，蜜桃果汁250毫升，琼脂粉4克，水120毫升。

制作

1、苹果削皮，去核，切成薄片，与砂糖、柠檬汁、蜜桃果汁一起倒入锅中煮至软。

2、将1放入食品搅拌机中，搅成果泥。

3、锅中放入琼脂粉中和水加热，用木勺搅匀，煮至溶化。

4、将锅放入冰水中，搅拌至温热。

5、将尚有余热中的琼脂汁缓慢加入已盛至碗里的2中，搅拌均匀。

6、倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

7、从模具中取出，切成一口大小或者喜爱的形状后装盘。