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面粉可以做什么面食? 黄油可以做什么面食?

橙子再加工 · 2023-11-10 · 阅读量 

面粉可以做什么面食?

面粉做的食品有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花、面包等。

1、面条

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。

2、馒头

馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。

3、油条

用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。

4、饺子

以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成大的粗面团,盖上拯干的湿纱布或毛巾,放置(饧)一小时左右,刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,即成饺子。

5、麻花

麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火;富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。

黄油可以做什么面食?

烤面包 把黄油加热溶解,然后加入切好的的适量小葱,面包切片,同时,预热烤箱200℃烤盘放一点儿水,防干,在面包片正反涂抹黄油,置于烤网上,加热五分钟即可。

榨橙汁可以做什么美食?

【番茄橙汁冬瓜球】材料冬瓜一块,橙汁一瓶或果珍250ml,番茄一个,蜂蜜15ml做法1、冬瓜用挖球器挖成小球,开水焯至断生,过凉后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏过夜;

2、番茄从顶部横切开,挖出果肉,成为一个空的容器;

3、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

浓缩橙汁可以做什么菜?

一、橙汁莲藕西瓜皮的做法

食材:西瓜皮、莲藕、浓缩橙汁、盐、白糖。

做法:

1、将西瓜皮削去外层薄皮,刮去残瓤洗净切成条,莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。

2、坐锅点火放入清水,将水开后倒入西瓜条焯一下捞出,再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉,沥干水分。

3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀,呈淡黄色时即可装入盘中食用。

二、冬瓜香橙汁蒸鸭的做法

食材:冬瓜500克、鸭子1500克、橙汁1000克、葱片10克、姜片10克、料酒15克、精盐5克、鸡蛋50克、淀粉10克、胡椒面2克、植物油50克。

做法:

1、先将鸭子去骨洗净剁成小块,加盐、胡椒面、料酒、鸡蛋、淀粉、油,用手抓匀,过温油滑熟。

2、再把橙汁倒入锅内,再倒入滑熟的鸭块,加入葱、姜、料酒、盐煮90分钟。

3、最后把冬瓜去皮、去瓤洗净,装入煮好的鸭块,灌上橙汁上锅蒸30分钟即可。

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三、橙香排骨的做法

食材:新奇士橙1个、排骨500g、浓缩橙汁150ml、白糖20g、生粉5g、盐5g。

做法:

1、排骨砍段,橙子切一部分去皮备用,橙皮切碎。

2、挤出50ml橙汁和橙皮一起加入排骨中,腌制30分钟。

3、排骨及橙汁加150ml清水焖制30分钟后调味。

4、排骨取出摆盘,淋上汤汁。

四、橙汁拌苦瓜的做法

食材:苦瓜1根350克左右、柠檬汁几滴、浓缩橙汁25克、蜜糖20克、开水10克、枸杞子、炒白芝麻少许。

做法:

1、苦瓜切片,用水泡一下去苦味(如果是拌生苦瓜,泡的时候要用凉开水)。

2、烧开水,下苦瓜焯60秒,立马捞起来放凉开水里过冷(焯水的时候放一点点盐和油到锅里,可以使得苦瓜颜色碧绿)。炎热的天气可以冷藏一下。

3、调汁:蜜糖20克,浓缩橙汁25克,凉开水10克,柠檬汁几滴。

4、淋汁,洒上几粒枸杞子、白芝麻,OK了。

豆沙馅可以做什么面食?

方法/步骤1红小豆称重后放在清水里浸泡至少2小时以上。浸泡过夜更佳,因为这样红豆煮起来会熟的更快。2将浸泡好的红小豆洗净后放入大汤锅里,加入没过红小豆2倍的水。如用高压锅煮红豆的话,炖煮时间不宜超过半小时。用汤锅炖煮时中间也需要有几次的搅动,因为红小豆吸水性很强。需要防止粘锅。同时还需要注意观察水量。需要加水的时候还是需要加水的。不然都干锅了,豆子还没煮裂开就不好了。毕竟每个人对火候的把握和操作熟练程度是不同的。需要灵活处理。3大火将水煮开后,转中到小火煮至红小豆开裂破皮比较酥烂。4将煮好的红豆汤放至不烫手的程度将其倒入已经洗净的榨汁机中加速搅打2分钟。用食品料理机中搅打也是可以的。待红豆汤已经成泥切不见豆皮残余即可停止搅打。5准备好不粘锅的平底锅,先将称量好的面粉炒熟。6将数面粉倒在碗里备用。锅里会沾上一层薄薄的面粉,不用刷锅,因为正好可以先帮助吸收红豆泥中的一部分水分。7将搅打好的红豆泥全部倒入锅里,加入细砂糖,开始翻炒。全程保持小火,即四周仍然还有一圈小火苗的状态。8分次加入色拉油(我用的是玉米油,也可以用大豆油),每次都搅动至油完全被豆泥吸收再加下一次油。9随着水分的挥发,馅会越来越粘稠。当馅变得比较稠厚有些干硬时,可以加入已经炒熟的熟面粉。搅动均匀至面团状态即可关火。红豆沙馅就做好了。END注意事项红豆如果没有时间提前浸泡的话,最好用高压锅来炖煮。但是要注意别超过半小时。因为红小豆吸水性很强,炖煮时间久了容易粘锅。处理红豆汤时,有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出。然后捞去豆皮。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住,挤干水分。我试过这样的方法,难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中。所以,用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的。而且根本不会出现有些书上说的会有红豆皮残余的现象。对口感更是没有任何影响。所以强烈推荐这种方法。炒红豆泥时,最好使用防粘的炒锅。平底的或者深口的炒锅皆可。我用的不沾的平底锅有一个好处就是铲子不用来回翻炒豆泥,而是直接在锅里转圈搅动即可。这样还省时省力。做好的红豆沙馅等放温后即可开始处理。将它用保鲜膜覆盖住直接放入冰箱冷冻室或者将它搓圆成一个个圆球放入保鲜盒里方便保存取用都是可以的。要是2-3天之内就会全部用完的话,建议放入冰箱保鲜室里。没有用完的红豆沙馅,需要放入冰箱冷冻室。最长一个月也不会影响口感的。当然,任何食物还是尽量趁新鲜时尽快食用完是最好的。没有特殊原因,不建议存放这么久。

澄粉可以做什么面食?

淀粉能做凉皮、虾饺、粉果、肠粉、面条、包子、饺子皮等面食。

澄粉其实就是生淀粉。

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。是加工过的面粉。

电煎锅可以做什么面食?

煎锅都可以做芙蓉蛋卷,生煎五花肉,椒盐干煎带鱼,西红柿烧豆腐,烧饼等。

1、芙蓉蛋卷,芙蓉饼和素海螺再加上醇香卤蛋是芙蓉饼赢得顾客青睐的法宝。

2、生煎五花肉,生煎五花肉是以五花肉和青红辣椒为主材的菜肴名。

3、椒盐干煎带鱼,其特点是鱼段金黄,酥脆鲜香,味道鲜香可口,酥脆诱人。

4、西红柿烧豆腐,西红柿烧豆腐汤汁鲜美,所用的原料都是适合孩子的。

5、烧饼,烧饼是属于大众化的烤烙面食,品种颇多。回锅肉不是煎锅做的。

劲霸橙汁可以做什么菜?

做甜点 蛋糕 做饮料 买点苏打汽水 兑点儿橙汁 =橙汁苏打水 好喝好做再复杂点儿的 鸡尾酒

百味佳橙汁可以做什么?

百味佳橙汁可以:

1.入菜:将橙汁和排骨一起做成一道橙子排骨菜,清新又清爽,很好吃,大家可以试着给家人做道橙汁排骨。

2.做成甜品:橙汁拌沙拉或者是橙汁蒸鸡蛋。将鸡蛋,橙汁及少量的糖搅拌,接着放入橙子壳中,盖上切下来的橙皮,上锅蒸10分钟左右,就出来一道酸酸甜甜的橙子蛋羹。

芒果和橙汁可以做什么饮料?

可以,芒果橙子苹果汁做法:

原料:两个芒果、半个橙子和一个苹果。

做法:水果洗干净以后分别去皮,然后切成小块放到榨汁机里面,然后你可以根据自己的需求加入蜂蜜之类的调味。冬天多吃点橙子、苹果之类的挺好的,但是冬天吃点水果比较冷,可以考虑榨汁喝

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