脐橙可以用手把皮剥开,一瓣一瓣的吃,也可以用水果刀先把橙子切成一瓣一瓣的,再用手把皮剥开放进嘴里食用,取出橙肉放进榨汁机,榨成橙汁也是常见的食用方式。脐橙是一种很有营养的水果,其中富含维生素,食用之后可以为人体提供多种营养元素。
除了直接食用和榨汁喝之外,脐橙还可以搭配鸡蛋、面粉等食材做成甜品食用。大家在家中就可以制作。
1.
我们首先切掉橙子的顶端和底端的外皮,然后从中间切开橙子(和切橙子顶端与底端同一个方向)。
2.
之后我们取其中的一半橙子,第一刀从果肉与果皮之间的白色部分插进,让橙子按逆时针的方向进行滚动,我们再切的时候尽可能的贴着橙子皮,另外一半橙子按照同样的操作进行削皮。
3.
我们把切下来的橙子果肉,切成十字花刀。 把每块橙肉上面留下的皮切掉。 最后我们用完整的橙子皮做成碗,把橙子果肉装盘即可。
甜橙类;甜橙又叫黄果。按果实性状特点可分为脐橙、普通甜橙、糖橙和血橙。
1、脐橙:原产巴西,我国约于20世纪30年代引入,近年来又引进了一些新品系。脐橙树姿较开张,刺少。果实椭圆形或圆球形,单果重180~250克,果顶有脐,为次生心皮发育而成。果皮光滑,橙色或橙红色,果肉脆嫩化渣,味甜浓香无核品质优良。成熟期在11~12月。目前推广品种主要有纽荷尔、泰国91脐橙、丰脐、华盛顿脐橙、朋娜、清家、萘维林娜、福本铃木、白柳、大三岛、卡拉卡拉、新宁7904、奉园72一1、佛罗斯特等。
2、普通甜橙:是我国目前甜橙的主要载培种类。成熟期11月上旬至12月下旬,耐贮藏的品种可贮藏至次年4~5月。主要优良品种有新会橙、锦橙、柳橙、无核大红甜橙、无核雪柑、冰糖橙、少核雪柑、早雪零号、中育7号、梨橙2号、铜水72一1等。
3、低酸甜橙:是含酸量低、含糖量高、味纯甜少酸的一类甜橙。目前的优良品种有仁冰4号、仁冰5号、埃及糖橙等。仁冰4号是从冰糖橙选育出来的优良品系。树势中等,树冠较小。枝梢较软。果实近圆球形,单果重110~140克。果皮薄,深橙黄色。种子3~4粒,可溶性固形物13%~15%,果肉脆嫩,味浓甜,品质上等。
有:1、纽荷尔脐橙
纽荷尔脐橙美国加州主栽品种。1978年引入我国,具很强的早结丰产、稳产性,果面光滑,深橙红色。脐孔较小,多闭脐,脐黄、裂果较轻。肉质脆嫩化渣,汁多,风味浓甜,品质优良。果实11月上、中旬成熟,是目前赣南脐橙产区的主栽品种。
2、龙回红脐橙
龙回红脐橙原产赣州南康龙回镇,为纽荷尔脐橙芽变系,具有产量高稳定,果实大而整齐均匀的优势。果实9月下退绿, 11月上、中旬成熟,果面着色较纽贺尔脐橙深,酸较纽荷尔脐橙略低。
3、福本脐橙
福本脐橙原产日本和歌山县,为华脐的枝变,果面色泽浓红,也称福本红脐橙,1981年引入我国。果实较大,单果重200-250克,短椭圆形或球形,果顶部浑圆,多闭脐,果梗部有明显的短放射状沟纹。果面光滑,深橙色,果皮中等厚,较易剥离。肉质脆嫩多汁,风味酸甜适口,富香气,品质优良。10月中、下旬成熟。
一、红肉脐橙较有名的六大品种
红橙以果肉酷似鲜血的颜色而得名,它本质上属脐橙类,已经开发出多种品味品种,较为有名的有意大利塔罗科红橙,中国的有红玉脐橙,玫瑰红橙等。
1、塔罗科
是从塔罗科脐橙珠心系后代中选育而成。果实一般1月下旬成熟,作为晚熟甜橙,是推广的重要优良品种。
2、玫瑰红橙
玫瑰红橙又叫玫瑰香橙,果实倒卵形或短椭圆形,果梗部有明显沟纹,单果重200-250g,为红橙中较大的晶系,果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟。
3、摩洛
摩洛脐橙是新近加入脐橙家族的成员,颜色是三种中较为鲜艳的,具有呈现深紫色的果肉以及红橙色的橙皮。
4、桑吉耐劳
桑吉耐劳红橙于1929年发现于西班牙,表皮带有红色色泽,少籽,果肉甜而软。桑吉耐劳血橙与摩洛红橙具有相似特征。其于二月熟成,但若不收成则可于树上停留至四月,一直到五月底才会掉落。橙皮紧实,色泽鲜黄,略有红色色泽。果肉是橙色的,而带有多条血色的条纹。
5、红玉血橙
又名路比红橙、红花橙、红宝橙。地中海沿岸国家主产,我国有栽培。
6、红晚橙
红晚橙,为“948”项目引进品种。该品种果肉粉红色至红色,色泽均匀,外皮有特殊香味,剥开橙时香气宜人。品质优、商品性好,果实近园形、闭脐,平均果重200-300克左右,座果率高、投产早、极耐储藏,冷库储藏期达4个月以上。该品种作为新特品种极具推广价值。
有以下
1、纽荷尔无核脐橙
“纽荷尔”脐橙原产于美国,由华脐芽变选育而来。“纽荷尔”脐橙已完全能适合本地气候条件和地理环境。
纽荷尔脐橙特点:
纽荷尔脐橙树势生长旺盛,枝梢短密,叶色深绿,果色橙红,果面光滑,果实呈椭圆形至长椭圆形,多为闭脐,果肉细嫩而脆,味香汁多,口感清甜,平均单果重300~350克,大者达750克以上,是馈赠亲友佳品,深受大中城市消费者青睐。
纽荷尔脐橙一般于11月中下旬成熟。三年始果,四年后丰产稳产,在赣南定植后一般亩产可达2000~3000公斤,寿命可长达40~50年,是中国商业化栽培的主要脐橙品种之一,其经济效益十分可观。
2、朋娜脐橙
朋娜脐橙又名斯开格斯朋娜,系华盛顿脐橙的枝变,原产美国加利福尼亚州。
朋娜无核脐橙特点:
一是树势强,树冠中等大,树形与罗伯逊脐橙相似。
二是果实较大,无核单果重180克左右,无核,短椭圆形或倒锥状圆球形,果面较光滑,果色橙红。
三是品质上等,肉质脆嫩化渣,甜酸适口,风味浓,可食率达75%以上,果汁率50%,可溶性固形物12%~13%,糖含量8.5~9.0克/100毫升,酸含量0.8~0.9克/100毫升,维生素C含量57.2毫克/100毫升。
四是果实11月中、下旬成熟,较耐贮藏。
五是丰产,适应性广,基本性状与罗伯逊脐橙相似,但较罗伯逊脐橙丰产,第3年始果,4年平均株产11.8公斤。朋娜脐橙优质、早结果、丰产,适应性广,为推广的品种。
3、林娜脐橙
林娜脐橙原产美国加利福尼亚州,世界以西班牙栽培最多。1979年引入中国,在四川、重庆、福建、湖南新宁、湖北、江西和浙江等省(市)有栽培。
林娜脐橙特点:
一是树势弱,矮小紧凑,树冠扁圆形,枝短而粗,密生。
二是果实倒卵形或椭圆形,单果重170~230克,无核,基部较窄,分支较多,但是容易断,有短小沟纹,果面橙红色,果皮光滑。
三是品质上等,肉质脆嫩,风味浓甜,可食率79%~80%,果汁率51%,可溶性固形物11%~13%,糖含量8~9/100毫升,酸含量0.6~0.7克/100毫升,维生素C含量48毫克/100毫升。
四是果实11月中、下旬成熟,较耐贮藏。
五是丰产,6年生树株产9~12公斤。林娜脐橙优质、丰产,可在适栽地适当发展。湖南新宁的脐橙可以储存到第二年6月份仍然肉质脆嫩。
“奉节脐橙”品牌主要包括3个自主知识产权品种和3个晚熟专利品种。
在自主知识产权品种中,“凤园脐橙”(原称奉园72-1脐橙)系1953年从江津果树所引进、1972年县园艺场选出,果实成熟期12月份至次年1月份; “凤早脐橙”(原称奉园91脐橙),1991年县园艺场从800万株72-1群体中选出的芽变单系,果实成熟期11月下旬; “风晚脐橙”(原称袁梁95-1),1995年县脐橙研究所从1000万株群体选出的晚熟芽变单系,果实成熟期次年2月下旬至3月份。
另外三个引进的脐橙品牌分别是“鲍威尔脐橙”,2005年恒河引进奉节大洪村,果实成熟期次年4-5月份;“班菲尔脐橙”,2006年恒河引进奉节铁佛村,果实成熟期次年3-4月份; “切斯勒特脐橙”,恒河2005年引进奉节段坪村,果实成熟期4-5月。
步骤一:选用的榴莲,吃掉果肉。
步骤二:余下的果核清洗干净。
步骤三:中间层的果壳切下来两片,切成小块备用。
步骤四:胡萝卜切滚刀块备用。
步骤五:葱姜蒜切配好。
步骤六:准备好羊排。
步骤七:稍微焯下水,撇去浮沫后捞出。
步骤八:把羊排放入砂锅中。
步骤九:开锅后倒入调味料。
步骤十:炖煮30分钟。
步骤十一:加入果核。
步骤十二:放入榴莲中间部分的壳。
步骤十三:盖上锅盖,焖煮大概一个小时左右,放入胡萝卜继续煮。只放入盐调口就可以啦。
步骤十四:直至胡萝卜熟透后即可食用。
榴莲籽清水煮最原汁原味,买个榴莲开苞后把肉核分离出来,放锅里水淹着,中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。
小心剥开核皮,整个核会小很多。
剥皮后直接享用,质感和其他坚果类似煮熟之后类似,有点粉的感觉。
除此之外,榴莲籽还可以用来煲汤。看起来硬邦邦的榴莲核在蒸煮后味道很像板栗,而且它也有一定的药用价值,民间就有用榴莲籽煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的籽质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
榴莲籽榴莲核为性平食物,煮熟后口感软糯,非常容易消化,有健脾和胃的功效,适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用榴莲核营养丰富,蛋白质含量可以达到2.7%,相应的脂肪含量可以达到4.1%,还有碳水化合物的含量达到9.7%,还有多种维生素,钙,铁和磷等,可以补充身体需要的能量和营养,达到补肾健体的功效。
脐橙树结果前幼树施肥:结果前的幼树扩大树冠是主要目的,为投产做准备。以有机肥为主,适当增施氮肥,辅以磷、钾肥。
施肥时期:每次新梢抽生前7~10天施促梢肥,新梢剪后追施1~2次壮梢肥,秋冬季深施一次基肥。
促梢肥,株施腐熟有机肥(或生物有机肥)1~1.5千克和脐橙专用肥0.2~0.3千克,基肥每株深施腐熟饼肥2~5千克和脐橙专用肥1~2.5千克。
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