冰糖雪梨做法？ 银色雪梨冰糖做法？

冰糖雪梨做法？

步骤/方式一

需要用到的所有原料：雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净，然后用削皮刀削去外皮

步骤/方式二

把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部

步骤/方式三

把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内，加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分

步骤/方式四

最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去，并插上2-3根牙签固定好

步骤/方式五

蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟，冰糖炖雪梨就做好了

步骤/方式六

取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了

银色雪梨冰糖做法？

材料：雪梨一个，银耳一朵，百合干20克，冰糖适量

1、银耳放水里泡发两小时。

2、干百合也放水里泡发备用。

3、把泡发的银耳撕成小朵洗净，然后放入煮锅里加适量水煮两小时，煮至银耳软糯。

4、雪梨先用水清洗一遍，然后再用少量的盐搓洗一遍，最后用清水清洗干净。

5、把洗好的雪梨连皮带核切成小块备用。

6、银耳煮软后，放入泡好的百合同煮。

7、放入切好的雪梨。

8、放入一些冰糖继续煮半小时即可。

冰糖川贝雪梨做法？

主料：黄梨2个川贝5g

辅料：冰糖适量

1、梨，川贝，冰糖。

2、梨子削皮去核切小块。

3、锅里放适量清水，倒入梨块 冰糖大火煲煮。

4、大火煲该中火煲。

5、煲梨的时候，把川贝洗净，用餐巾纸吸干水分，这样容易搅拌成末，没有搅拌机的话 就和梨块一起放进锅里煲。

6、川贝用搅拌机打成粉末备用。

7、川贝粉末放一点清水搅拌均匀，如果不先用清水对开的话，倒入热雪梨水里会结成团的。

8、雪梨水煲了10来分钟，倒入用水勾兑过川贝粉末。

9、煮开即可关火了。

10、成品。

冰糖雪梨膏做法？

材料准备】

雪梨2500克，川贝粉5克，百合10克，冰糖20克，红枣8颗，罗汉果2个，生姜1小块

【操作步骤】

步骤一：先把雪梨切成长条形的块状，大枣切条备用，生姜切片，再用刀背把罗汉果敲碎，用手掰成小块。

步骤二：把雪梨放入原汁机中榨出梨汁，然后把梨汁倒入砂锅中，没有砂锅可以用不锈钢锅，但是铁锅不行，加入红枣，姜片和罗汉果，然后放入百合和川贝粉，最后加入冰糖，盖上砂锅盖子小火煮1个小时左右。

步骤三：煮的时间根据梨汁的量，梨汁多就多煮一会儿，煮到半个小时左右打开盖子看一下，梨汁颜色变深，然后用铲子搅拌一下，这个时候梨汁还没有减少，煮到一个小时的时候梨汁已经减少一半了。

步骤四：把梨汁全部倒入大的滤网中，过滤掉所有的食材，只留下梨汁。

步骤五：把过滤好的梨汁倒回砂锅中，继续小火熬制，熬到梨汁慢慢浓稠，边熬边用铲子搅拌，防止浓稠的梨汁粘锅底，熬到梨汁颜色很深，质地浓稠的时候就可以了，雪梨汁的浓稠度取决于冰糖的量，这里冰糖放得少，雪梨汁不会特别浓稠。

步骤六：稍微凉凉之后把雪梨汁倒入消过毒的玻璃罐中，密封冷藏保存就可以了。

步骤七：喝的时候拿出来用无油的勺子盛一勺放入碗中，用温水冲服就可以了。

【小贴士】

1、在挑选雪梨的时候，要选择皮薄，水分含量比较高的雪梨，这样梨的出汁率比较高。

2、尽量用原汁机榨梨汁，如果没有普通的榨汁机也是可以的，只是后面需要多过滤几遍，让梨汁尽量细腻一些。3、把所有食材一次性放入梨汁中煮的时候也可以在过滤完，熬制纯梨汁的时候再加入川贝粉，这样效果更好一些，如果孩子不喜欢川贝粉的味道，就先加，最后一起过滤出去。

4、在熬制雪梨膏的时候，要用砂锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，边熬边搅拌，防止糊锅底。

5、雪梨膏要用无油无水，消毒过的玻璃瓶，密封冷藏保存，多做一些吃整个秋冬没问题，要保证每次盛梨膏用的勺子是无油无水的，否则容易变质。

雪梨膏就做好了，妈妈们快给孩子做一些储备起来吧。

冰糖雪梨糖做法？

1.准备雪梨一斤，冰糖，红枣和枸杞，适量，（红枣和枸杞用温水浸泡一会），红枣去核待用，雪梨皮放盐水清洗干净后切小块备用；

2.将所有材料放料理机里打成泥状，

3.再将梨浆盛放到砂锅呢，开火熬制，小火慢熬由稀到稠，不断用勺子搅匀，直至果酱成拉丝状，这样冰糖雪梨膏就熬制成功啦，可以涂面包吃，可以冲冰糖雪梨水喝，想喝就喝，也就省去很多麻烦啦！也易好保存，待梨膏完全冷却装好瓶封口放冰箱冷藏。

冰糖雪梨汤做法？

1.首先在锅里放上少许的水，我是一个人喝就用的奶锅，这样受热可以更均匀，而且梨子也可以全部在水下.

2.将梨子削皮，切成薄片，全部放进锅里.

3.将干枸杞子放进锅里（有条件的可以先放在温水里浸泡开，水开以后放）电磁炉开开，开中火煮.

4.等水开以后转小火煮，一定要盖上盖子，此时水蒸气在里面不断的循环作用，能更大的发挥梨子的功效，等水开后大概再煮10分钟左右就可以了.

5.关火，此时拿出准备好的冰糖，我买的是土冰糖，放进锅里，盖上盖子，不要开火闷五分钟左右，糖就会化了.

6.五分钟后，将做好的汤倒入碗里

冰糖雪梨鸭蛋做法？

冰糖雪梨版鸡蛋羹

所需食材：雪梨1个、鸡蛋1个、纯牛奶1盒、白砂糖1勺、食盐适量。

烹饪步骤：

第一步、将雪梨用食盐搓洗表面，然后用清水冲洗干净。

二步、用刀切去雪梨1/5的顶部，用勺子挖出里面的梨核和果肉，只留下梨皮和一层薄薄的梨肉。

第三步、碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，加入一勺白砂糖，搅拌均匀。

第四步、将鸡蛋汁液倒入雪梨内，用保鲜膜封住，然后在上面扎几个小孔。

第五步、锅中倒入适量清水，放上蒸屉，然后将雪梨放在蒸屉上。

第六步、大火蒸10分钟左右，雪梨内的鸡蛋汁凝固之后，就可以食用了。

这种方法做出的冰糖雪梨版鸡蛋羹，不仅滑嫩，还有牛奶的清香，而且鸡蛋羹吃完之后，还可将梨也吃了。营养与润肺都不耽误，一举两得。

加入白糖的目的是不让鸡蛋羹只有鸡蛋的味道，还要有奶的香味。其实也可以将挖出来的梨肉切碎，放入少许进去，这样吃鸡蛋羹的时候，吃到果肉，肯定也是非常好吃的。

冰糖雪梨的做法？

冰糖雪梨是一道非常受欢迎的传统中式甜品，它使用新鲜的雪梨和冰糖制成，味道清甜可口，同时也具有滋润喉咙、润肺止咳的功效。以下是一份简单易学的冰糖雪梨做法：

材料：

1. 新鲜雪梨 2个

2. 冰糖 适量

3. 清水 适量

步骤：

1. 将雪梨洗净去皮，用小刀将顶部切成锯齿状，顶部不要切断。

2. 将雪梨放入砂锅中，加入足够的清水，水面高度应该覆盖雪梨大约1/3左右。

3. 在砂锅中加入适量的冰糖，根据个人口味来定，一般使用约50克左右的冰糖。

4. 将砂锅放在炉子上，用中火加热至水开后，改用小火继续煮20-30分钟，直到雪梨软糯。

5. 关火后，让雪梨冷却至室温或稍微凉一下，然后放入冰箱冷藏。

6. 冷藏至少30分钟以上，即可取出食用。

温馨提示：

1. 雪梨最好选择品质新鲜、口感脆甜的种类，这样做出来的冰糖雪梨才会更加美味。

2. 冰糖的用量可以根据自己的口味来增减，如果喜欢比较甜的话可以多加一点冰糖，反之则减少。

3. 煮的时间不宜太长，否则雪梨会煮烂。另外，要注意掌握火候，以免砂锅干烧。

凉菜冰糖雪梨做法？

冰糖雪梨是一道非常知名的甜点，是用雪梨和冰糖一起慢火炖制而成的。做法简单，功能又多，具有生津润燥、止咳化痰、养血生肌之功效。

准备材料：雪梨3个，冰糖适量，枸杞少许。

做法如下:

步骤1、将新鲜的雪梨削去外皮。外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤2、将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。

步骤3、用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。

步骤5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了

冰糖雪梨鸡翅做法？

雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸

步骤2

用漏勺过滤渣滓，取汁

步骤3

果汁过滤放在碗内

步骤4

加入三大勺蜂蜜

步骤5

加入两勺生抽

步骤6

加入一小勺盐

步骤7

加入一大勺蚝油

步骤8

搅拌均匀，调成腌肉汁

步骤9

鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道

步骤10

放入腌肉汁中，腌渍一晚

步骤11

平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内

步骤12

中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉

烹饪技巧

烹饪技巧

如何用平底锅煎出烧烤风味的梨汁鸡翅呢？

1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。

2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！

3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。

4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。

菜品特色

这周我选择梨汁来腌肉，同样是视觉和味觉的饕餮盛宴！纯天然梨汁入菜！平底锅煎制，省不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力，烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需十分钟。只要掌握好火候，还能让你无需烤箱体验烤鸡翅的快感！没有烤箱的馋猫们，绝对不能错过哦！