冰糖烤雪梨正宗摆摊做法？

冰糖烤雪梨正宗摆摊做法？

步骤/方式1

雪梨清洗干净

步骤/方式2

切个盖，掏掉硬心，放入适量冰糖，盖上梨盖

步骤/方式3

外面包裹上一层锡纸

步骤/方式4

高火150以上，预热10分钟。进烤箱，烤30分钟。

步骤/方式5

成品

冰糖雪梨做法？

步骤/方式一

需要用到的所有原料：雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净，然后用削皮刀削去外皮

步骤/方式二

把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部

步骤/方式三

把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内，加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分

步骤/方式四

最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去，并插上2-3根牙签固定好

步骤/方式五

蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟，冰糖炖雪梨就做好了

步骤/方式六

取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了

烤冰糖雪梨怎么烤出糖皮？

用料

蜜梨 2个

冰糖 25克

红枣 6颗

枸杞 20颗

银耳 3克（提前泡发）

做法步骤

1、1.把蜜梨去皮，用小刀掏出梨芯。

2、2.红枣去核切成四小瓣。

3、3.把处理好的蜜梨放入汤锅中，加入银耳、冰糖，再加没过梨子的清水，中火煮大概30分钟，煮出梨汁。

4、4.找两个耐高温的杯子或者大碗，把刚刚煮好的蜜梨银耳舀入大碗里，梨汁也一起倒进去。加入红枣和枸杞，盖上锡纸，封好口。

5、4.找两个耐高温的杯子或者大碗，把刚刚煮好的蜜梨银耳舀入大碗里，梨汁也一起倒进去。加入红枣和枸杞，盖上锡纸，封好口。

6、5.烤箱提前预热200℃，放入烤箱中层200℃烤大约30分钟就可以吃了。

7、烤梨一端上桌，没想到比过年的大鱼大肉更受欢迎，尤其是喵小妹，本来就喜欢吃甜食，这几天在老家没怎么管束她，任她胡吃海喝，最后两天跟我说吃不下了没胃口，今天专门给姐妹俩做的解腻小甜品，喵妹说这个吃完好舒服。可以当做全家人的下午茶，比喝茶还管用的解腻好帮手，而且还清润平燥。

烤冰糖雪梨的炉子可以烤什么？

也可以用来烤其他食物，例如：

烤红薯：将红薯洗净，用锡纸包裹，放入烤炉中烤至熟透。

烤苹果：将苹果切片，用蜂蜜或糖浆涂抹表面，放入烤炉中烤至金黄色。

烤面包：将面包切片，放入烤炉中烤至表面酥脆。

烤香蕉：将香蕉切片，放入烤炉中烤至表面变脆。

烤橙子：将橙子切片，放入烤炉中烤至表面变脆。

烤南瓜：将南瓜切块，放入烤炉中烤至熟透。

这些食物都可以通过烤炉来烤制，不过要注意烤的时间和温度，以免烤焦或烤糊。

银色雪梨冰糖做法？

材料：雪梨一个，银耳一朵，百合干20克，冰糖适量

1、银耳放水里泡发两小时。

2、干百合也放水里泡发备用。

3、把泡发的银耳撕成小朵洗净，然后放入煮锅里加适量水煮两小时，煮至银耳软糯。

4、雪梨先用水清洗一遍，然后再用少量的盐搓洗一遍，最后用清水清洗干净。

5、把洗好的雪梨连皮带核切成小块备用。

6、银耳煮软后，放入泡好的百合同煮。

7、放入切好的雪梨。

8、放入一些冰糖继续煮半小时即可。

冰糖川贝雪梨做法？

主料：黄梨2个川贝5g

辅料：冰糖适量

1、梨，川贝，冰糖。

2、梨子削皮去核切小块。

3、锅里放适量清水，倒入梨块 冰糖大火煲煮。

4、大火煲该中火煲。

5、煲梨的时候，把川贝洗净，用餐巾纸吸干水分，这样容易搅拌成末，没有搅拌机的话 就和梨块一起放进锅里煲。

6、川贝用搅拌机打成粉末备用。

7、川贝粉末放一点清水搅拌均匀，如果不先用清水对开的话，倒入热雪梨水里会结成团的。

8、雪梨水煲了10来分钟，倒入用水勾兑过川贝粉末。

9、煮开即可关火了。

10、成品。

冰糖雪梨膏做法？

材料准备】

雪梨2500克，川贝粉5克，百合10克，冰糖20克，红枣8颗，罗汉果2个，生姜1小块

【操作步骤】

步骤一：先把雪梨切成长条形的块状，大枣切条备用，生姜切片，再用刀背把罗汉果敲碎，用手掰成小块。

步骤二：把雪梨放入原汁机中榨出梨汁，然后把梨汁倒入砂锅中，没有砂锅可以用不锈钢锅，但是铁锅不行，加入红枣，姜片和罗汉果，然后放入百合和川贝粉，最后加入冰糖，盖上砂锅盖子小火煮1个小时左右。

步骤三：煮的时间根据梨汁的量，梨汁多就多煮一会儿，煮到半个小时左右打开盖子看一下，梨汁颜色变深，然后用铲子搅拌一下，这个时候梨汁还没有减少，煮到一个小时的时候梨汁已经减少一半了。

步骤四：把梨汁全部倒入大的滤网中，过滤掉所有的食材，只留下梨汁。

步骤五：把过滤好的梨汁倒回砂锅中，继续小火熬制，熬到梨汁慢慢浓稠，边熬边用铲子搅拌，防止浓稠的梨汁粘锅底，熬到梨汁颜色很深，质地浓稠的时候就可以了，雪梨汁的浓稠度取决于冰糖的量，这里冰糖放得少，雪梨汁不会特别浓稠。

步骤六：稍微凉凉之后把雪梨汁倒入消过毒的玻璃罐中，密封冷藏保存就可以了。

步骤七：喝的时候拿出来用无油的勺子盛一勺放入碗中，用温水冲服就可以了。

【小贴士】

1、在挑选雪梨的时候，要选择皮薄，水分含量比较高的雪梨，这样梨的出汁率比较高。

2、尽量用原汁机榨梨汁，如果没有普通的榨汁机也是可以的，只是后面需要多过滤几遍，让梨汁尽量细腻一些。3、把所有食材一次性放入梨汁中煮的时候也可以在过滤完，熬制纯梨汁的时候再加入川贝粉，这样效果更好一些，如果孩子不喜欢川贝粉的味道，就先加，最后一起过滤出去。

4、在熬制雪梨膏的时候，要用砂锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，边熬边搅拌，防止糊锅底。

5、雪梨膏要用无油无水，消毒过的玻璃瓶，密封冷藏保存，多做一些吃整个秋冬没问题，要保证每次盛梨膏用的勺子是无油无水的，否则容易变质。

雪梨膏就做好了，妈妈们快给孩子做一些储备起来吧。

冰糖雪梨糖做法？

1.准备雪梨一斤，冰糖，红枣和枸杞，适量，（红枣和枸杞用温水浸泡一会），红枣去核待用，雪梨皮放盐水清洗干净后切小块备用；

2.将所有材料放料理机里打成泥状，

3.再将梨浆盛放到砂锅呢，开火熬制，小火慢熬由稀到稠，不断用勺子搅匀，直至果酱成拉丝状，这样冰糖雪梨膏就熬制成功啦，可以涂面包吃，可以冲冰糖雪梨水喝，想喝就喝，也就省去很多麻烦啦！也易好保存，待梨膏完全冷却装好瓶封口放冰箱冷藏。

冰糖雪梨汤做法？

1.首先在锅里放上少许的水，我是一个人喝就用的奶锅，这样受热可以更均匀，而且梨子也可以全部在水下.

2.将梨子削皮，切成薄片，全部放进锅里.

3.将干枸杞子放进锅里（有条件的可以先放在温水里浸泡开，水开以后放）电磁炉开开，开中火煮.

4.等水开以后转小火煮，一定要盖上盖子，此时水蒸气在里面不断的循环作用，能更大的发挥梨子的功效，等水开后大概再煮10分钟左右就可以了.

5.关火，此时拿出准备好的冰糖，我买的是土冰糖，放进锅里，盖上盖子，不要开火闷五分钟左右，糖就会化了.

6.五分钟后，将做好的汤倒入碗里

冰糖雪梨鸭蛋做法？

冰糖雪梨版鸡蛋羹

所需食材：雪梨1个、鸡蛋1个、纯牛奶1盒、白砂糖1勺、食盐适量。

烹饪步骤：

第一步、将雪梨用食盐搓洗表面，然后用清水冲洗干净。

二步、用刀切去雪梨1/5的顶部，用勺子挖出里面的梨核和果肉，只留下梨皮和一层薄薄的梨肉。

第三步、碗中打入一个鸡蛋，倒入适量的纯牛奶，加入一勺白砂糖，搅拌均匀。

第四步、将鸡蛋汁液倒入雪梨内，用保鲜膜封住，然后在上面扎几个小孔。

第五步、锅中倒入适量清水，放上蒸屉，然后将雪梨放在蒸屉上。

第六步、大火蒸10分钟左右，雪梨内的鸡蛋汁凝固之后，就可以食用了。

这种方法做出的冰糖雪梨版鸡蛋羹，不仅滑嫩，还有牛奶的清香，而且鸡蛋羹吃完之后，还可将梨也吃了。营养与润肺都不耽误，一举两得。

加入白糖的目的是不让鸡蛋羹只有鸡蛋的味道，还要有奶的香味。其实也可以将挖出来的梨肉切碎，放入少许进去，这样吃鸡蛋羹的时候，吃到果肉，肯定也是非常好吃的。