可以
1、准备食材,橘子适量,冰糖适量,(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点),2、将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味,这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净),3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮,4、大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火,晾凉就可以食用了
橘子是我的最爱,当下橘子最多,美味当然不能错过,多做一点冰糖橘子保存起来,可以解解馋。甘汁园的土冰糖,晶莹透亮、原味香甜,没有添加剂,值得一试。
食材,橘子 2斤 冰糖 100克 清水 适量
1
新鲜橘子与冰糖准备好。
2
橘子清洗干净,剥皮。
3
去除橘子上面的白色。
4
找一个大的容器,加入橘子,适量的清水。
5
放入甘汁园的冰糖,根据口味的甜度来放。
6开大火煮开。
7
大约煮5分钟差不多。
8
煮好的冰糖橘子晾透口味更佳!汤汁好好喝
我认为做冰糖橘子可以用白砂糖代替冰糖。
橘子本身就具有甜度。
首先,白砂糖的原料是甘蔗,有甘蔗熬制,精加工而得到白砂糖。它的甜分虽然比不上冰糖,但是冰糖是需要更为复杂的工序制作而成。
其次,白砂糖的甜度与冰糖也没有实质上的区别。白砂糖放入锅中加热后是焦糖色,有轻微的黄色会显现出来在表面。用来制作冰糖橘子是可以的。白砂糖倒入锅中,小火翻炒,,慢慢熬制。
最后,如果是冰糖,则需要倒入锅中,进行融化处理。可以加入少量清水与之搅拌,或者直接倒入橘子中一起熬制。中间需要不断翻炒,以免粘锅。
所以,我认为可以用白砂糖做冰糖橘子。
用料
橘子 6-7个、冰糖 若干克、水 、电炖锅或者瓷锅 一个、玻璃罐 若干
做法步骤
步骤 1
橘子剥皮分开成小瓣
步骤 2
橘子的经要剥掉,尽量剥干净
步骤 3
放入电炖锅或者是瓷锅或者铁锅,建议最好用瓷的
步骤 4
加入适量的冰糖,没有冰糖可用白糖代替
步骤 5
加入适量的水,能够没过橘子和冰糖就可以了
步骤 6
电炖锅插电设置时间,2-4个小时均可
步骤 7
放凉以后装入玻璃罐子内
步骤 8
放入冰箱冷藏,开封即食
主料2人份
冰糖20克
橘子2个
辅料
枸杞子适量
步骤1
选用普通的橘子两个,没什么挑的,如果恰巧遇到酸橘子更好吃,蒸好甜甜的很入口
步骤2
把橘子去皮,每瓣拆分,把橘子瓣上的白丝都摘干净,不然蒸出来会苦,也可以直接扒掉皮
步骤3
处理好的橘子瓣放入小碗,倒入半碗的水,加入冰糖和枸杞子
步骤4
压力锅内放水,水有一寸高就行,放入小碗,盖好,通电煮压10分钟。然后就自动放完汽就可以开锅
步骤5
吃的时候取出很多汤汁了,甜润适口
食材清单
橙子 2个 、 冰糖 50克 、 清水 300毫升 、 薄荷叶 2片
烹饪步骤
1/8
食材准备
2/8
橙子洗干净,晾干;切成0.5厘米左右的薄片
3/8
将橙子片和冰糖放入碗中
4/8
加入清水,没过橙子片
5/8
用保鲜膜封住碗口
6/8
方太蒸箱设置100℃,90分钟
7/8
将碗放入蒸箱,开始蒸制
最后一步
蒸好取出,用薄荷叶点缀,成品
制作方法
1、准备橘子
2、剥皮
3、准备雪花梨
4、清洗干净,切滚刀块
5、将处理好的橘子、雪梨放到盆中
6、加清水和冰糖
7、大火烧开转小火,煮15分钟即可
步骤/方式1
1/11准备大冰糖,橘子
步骤/方式2
2/11玻璃瓶洗干净,冷水入锅消毒,水开后再煮五分钟,如果水不能完全淹没瓶子,中途用筷子多翻翻面
步骤/方式3
3/11捞出沥干水,注意别被烫伤
步骤/方式4
4/11橘子去皮 去白衣
步骤/方式5
5/11全部处理好了
步骤/方式6
6/11分 瓣 备 用
步骤/方式7
7/11锅里加入适量清水(视橘子多少瓶子大小而定),加入这样三勺子冰糖
步骤/方式8
8/11水烧开加入橘子,再次烧开转中火煮10分钟,关火
步骤/方式9
9/11趁热装进控干水的瓶子里
步骤/方式10
10/11盖上盖子倒扣密封
步骤/方式11
11/11自然晾凉后放冰箱冷藏
1、准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点);
2、将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味,
这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法,可以用牙签在桔子瓣腹部划一下,然后将籽取出就可以了);
3、将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮;
4、大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火。晾凉就可以食用了
冰糖浆是一种可以用在很多甜品里的简单糖浆,由砂糖或冰糖熬制而成,口感清甜可口,应用广泛,可以用于糕点、果冻、汤品等的制作。
制作冰糖浆的过程中,糖分子会在煮沸的水中被分解成葡萄糖和果糖,形成糖浆。它的颜色通常会变黄或琥珀色,这是因为糖分子在加热过程中会氧化并形成色素所致。
冰糖浆简单易制作,可以保存一段时间,因此很多人喜欢自制。不同品牌的冰糖浆甜度不尽相同,自制的冰糖浆可以根据个人口感自由调整甜度和浓稠度,可以调成适合自己口味的糖浆。此外,自制的冰糖浆不含任何防腐剂和人造色素,也比市售的冰糖浆更加健康。
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