以下是橙子西米露的基本做法:
材料:
- 100克西米
- 500毫升水
- 400毫升橙汁
- 80克糖
- 2个橙子(可根据口味调整数量)
- 适量橙皮丝(装饰用)
步骤:
1. 将西米放入碗中,加入足够的水浸泡约30分钟,使其变得柔软。
2. 捞起浸泡好的西米,洗净并沥干备用。
3. 在一锅中加入500毫升水,将西米倒入锅中,用中小火煮熟,期间不断搅拌以防粘底。
4. 当西米变透明时,加入糖,继续搅拌至糖完全融化。
5. 关火,待西米冷却后,将其放入冰箱冷藏至凉爽。
6. 橙子洗净后切开,挤出橙汁备用。
7. 取一大碗,将橙汁倒入碗中,加入适量的冷开水或冰块,调整口感的浓稠度。
8. 将冷藏好的西米分配到橙汁中,搅拌均匀。
9. 将橙子切成小块,加入到西米露中。
10. 可以根据个人口味再适量添加糖或蜂蜜进行调味。
11. 最后,将橙皮丝撒在上面作为装饰,然后即可食用。
享用时,可以根据个人喜好选择冷热食用。如果喜欢凉爽的口感,可以将完成的橙子西米露放入冰箱冷藏一段时间,然后再食用。
把苹果,橙子洗干净。进行榨汁,放入西米露
1.煮西米:用复底煮锅煮开一些水(水的量要看西米的多少,千万不要一下子煮一锅水,那样就得倒掉,很浪费,西米也不粘稠了),放入西米,这时一定要不停地搅拌。如果太稠,要随时加一点水,但不要一次加足;变成中火,这时西米肯定有硬心,不要着急;继续煮,这时就不要看着火了,过一会儿搅拌一下就行了,西米的硬心会不断减少,如果还有个别的有硬心的话,就关火,盖上锅盖焖一段时间,大概半个小时到一个小时,硬心就全没有啦。
2.再开火,加入白糖和一罐椰汁(如果喜欢的话),也可以加一些水果丁,要看个人喜好,搅拌一下,煮开关火,西米露就好了。如果喜欢吃冰镇的,就放到冰箱里冷藏;如果不喜欢吃太冰的,晾凉或热吃都行。
原料:西米、抹茶粉、椰浆、红枣、豆沙。
做法步骤:
第1步、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。
第2步、一分为二,其中一份拌入抹茶粉。
第3步、红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。
第4步、原味的搭配红枣。
第5步、抹茶味的塔配豆沙。
第6步、具体的手法有很多种,只要用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏就行,我包的就是这种常规的,因为要两只手配合,没法拍照,大家见谅。
第7步、放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖。
第8步、捞出装盘就可以吃了。
小贴士:
西米打湿就行,不能浸泡,会散掉的;包的时候裹紧一些,不要漏米。
一、用料
红茶 15克
纯净水 500克
牛奶 500克
糖 20 克左右
西米 60克
水 煮西米的水要稍多一些,因为西米会膨胀哦
二、奶茶西米露的做法步骤
步骤 1
锅中多放一些水,因为西米煮好会膨胀,所以水一定要多哦!把水烧开后加入西米60克(水千万要烧开才能加西米),用勺子边搅边煮,防止西米粘锅底
步骤 2
大约煮15分钟,白色点点慢慢变小时可以关火焖15-30分钟。
步骤 3
直至西米完全透明。如果还有白点,就再开小火边搅边煮几分钟,直至西米完全透明,捞出用冷水冲凉,沥水后备用
步骤 4
500克纯净水烧开
步骤 5
加入红茶15克,煮2-3分钟关火,让茶叶静静的泡一小会儿,这样茶色会很浓厚
步骤 6
加入500克牛奶,小火!一定要小火!(否则牛奶会溢出),小火煮3分钟关火,如果喜欢颜色重的,就多煮一会儿。 3/ 加入白糖20克左右,奶茶口感偏甜一些,奶香味儿会更浓郁,可以根据自己的喜好适量加糖
步骤 7
筛去茶叶后,把奶茶倒进杯子,加入适量西米即可。
西米煮好冷凉,木瓜去皮去籽切成小块。
买大瓶的椰汁,或者用椰粉冲泡。
椰汁加入西米,然后放进木瓜即可。
如果想甜一点就放点糖水,这个甜品冰镇后口感最佳。
牛奶西米露是一道非常出名的甜品,特别是在南方,如广东这些城市受到非常多人的欢迎。牛奶西米露可以做成热甜品,同时也可以做成冰的,适合在夏天的时候食用。牛奶西米露的做法并不难,而且所需要的材料也非常简单,在超市就能直接买到,下面我们来讲解一下牛奶西米露的制作方法:
1、准备好西米,建议在超市里买质量和口感都比较好的西米。
2、在锅里放入清水,等清水完全煮开后,放进西米。建议一次性不要放入太多的西米,因为西米会膨胀变大,如果放得太多就会变得很浓稠。
3、等西米煮到白芯变小的时候,就可以停火十分钟左右,再开火继续煮一会。注意在煮的过程中,要不断地翻搅,不然会糊掉。
4、将煮好的西米放入冷水里面泡开,等到白点消失即可。
5、最后将西米捞出,然后倒进牛奶即可。也可以切一些水果放在做好的牛奶西米露上面,比如:草莓、蓝莓等。
1.准备食才
苹果洗净切片待用。
2.取小锅,放适量水煮开,放下西米。
3.大火煮开,小火煮5分钟,关火,闷5分钟.捞出.
4.放入冷水浸泡10分钟。
5.锅里放适量水煮开,放下勿忘我花,小火煮10分钟.
6.捞出花渣。
7.把西米捞出,放入勿忘我花茶里煮至全透明。
8.放入冰糖。
9.吃时,用苹果片点缀即可。
食材:小米50克 ,西米50克 ,椰汁1瓶 水250升 ,白糖适量
小米西米露的做法步骤:
第1步:将锅洗净放入200毫升水,再把50克小米洗净放入锅内煮开。
第2步:再把50克西米放入锅内煮开,再加入1瓶椰汁汁之后改成中小火慢煮,直至西米变透明就好,加入适量白糖,西米小米露就完成了。
按这样的方法就可以。
原料:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法:
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底);
2.芒果去皮去核切块;
3.大约20分钟后,西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水;
4.倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀;
5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可。
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