材料:
1. 南瓜 100克左右
2. 鸡蛋 2个
3. 食盐 适量
4. 清水 适量
步骤:
1. 南瓜去皮去籽,切成小块,放入电饭煲或蒸锅中蒸熟。(蒸煮时间约10分钟)
2. 将蒸熟的南瓜块捣成泥。
3. 取2个鸡蛋打入容器中,用筷子打散。
4. 把南瓜泥倒入鸡蛋液中,用筷子充分搅拌均匀,让南瓜泥充分混合。
5. 加入一些清水和适量盐,继续搅拌均匀。
6. 把搅拌好的蛋液倒入碗中,上屉蒸25分钟左右直至熟透。
7. 取出蒸好的南瓜蒸蛋,放去搭配其他辅食食用。
小贴士:
1. 南瓜蒸熟后记得去除凉皮,如皮未去净,容易影响口感和容易消化。
2. 蛋液可以根据个人口味适量调整清水和盐的用量。
3. 建议新手妈妈可以先给宝宝尝试单一口味的食品,再适当搭配其他蛋白质、蔬菜、粥类等食品。
水必须用温水,水温在45°C左右,就是倒手上有点温温的鸡蛋和温水拌匀后用过滤。盖上保鲜膜,然后用牙签扎几个小孔,上锅小火蒸10分钟即可
宝宝辅食蒸蛋的步骤如下:
所需材料:
- 鸡蛋 1个
- 温水 适量
- 辅食调料(可选,如蔬菜泥、肉泥等)
制作步骤:
1. 准备一个碗或者小碟子,将鸡蛋打入碗中。
2. 加入适量的温水,一般可以按照1:1的比例,即鸡蛋体积的一倍的水。
3. 如果需要添加辅食调料,可以在这个时候将蔬菜泥、肉泥等加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4. 将碗或者小碟子放入蒸锅中,加盖,开大火蒸煮。
5. 蒸煮时间一般为10-15分钟,具体时间可以根据蒸锅功率和宝宝的年龄来调整。一般来说,宝宝越小,蒸煮时间越长,确保蛋液完全凝固。
6. 使用牙签或者竹签插入蒸蛋中心,如果插出的牙签上没有蛋液粘附,即表示蛋液已经完全凝固,可以关火了。
7. 取出蒸好的宝宝辅食蒸蛋,稍微晾凉后即可切块或者切小块,适合宝宝食用。
温馨提示:
1. 在加水的时候要注意水量的控制,不要加太多或太少,以免影响蒸煮效果。
2. 如果给宝宝添加辅食调料,请确保调料是新鲜、干净、适合宝宝食用的。
3. 蒸煮时间可以根据宝宝的年龄和口感喜好来进行调整,宝宝较小的时候可以蒸得稍微久一些,口感更软嫩。
4. 切块或者切小块的时候要注意均匀切割,避免宝宝吃的时候噎住。
就是蒸鸡蛋糕的时候,里面放上点苹果碎。
用料
橙子 1个
盐 适量
步骤 1
用盐将橙子皮搓洗干净。
步骤 2
橙子1/3处切开。
步骤 3
在橙肉上扎扎扎,撒盐抹匀,1个橙子大概用1克左右的盐,不要加太多哦!
步骤 4
盖上盖子,冷水上锅蒸15分钟即可。 将橙肉拌匀喝汁,或者将橙肉取出用料理机搅打细腻,带着果肉吃。
蒸鸡蛋羹
准备两颗鸡蛋,食用盐,香油,凉水。
鸡蛋打入碗中,需要把蛋清和蛋黄均匀的搅拌在一起,注意不要有大块的凝聚状。用打蛋器可以让鸡蛋清和鸡蛋液更加细腻,口感也会更美味。
碗中加入凉水,但一定要注意用凉开水,不能直接加生水,一边加一边搅拌,最后撒少许盐,充分搅拌后用过滤网,过滤掉气泡,表面盖一层保鲜膜,上锅蒸十分钟,出锅后的鸡蛋,上面滴几滴香油,给宝宝使用就可以了。
可以吃的,具体要看宝宝多大,六个月以上只给吃蛋黄和汤水,长牙齿后就可以给吃肉
1、贝贝南瓜洗净后,项端切开,挖去里面的囊,上锅蒸至八成熟(约8分钟)。
2、碗里打一个鸡蛋,加点盐,然后边加温水边搅拌均匀。
3、将调好的蛋液加入八成熟的贝贝南瓜里,盖上保鲜膜继续蒸8-10分钟。
4、蒸熟之后就可以直接吃了~喜欢咸一些的可以在蛋液上面滴一点油,再加一点酱油。
5、蒸好的南瓜蛋羹用勺子连南瓜肉、鸡蛋羹一起挖着吃~如果是大人吃的话,绿色的南瓜皮是可以食用的~
主料
白萝卜(小)1颗,鸡蛋1个,面粉1勺
辅料
香葱1根
步骤1
将白萝卜洗净削皮,然后切成小小的滚刀块,再将生姜切成姜丝;(1、其实白萝卜的形状可以自己随意,可切成细丝也可以切成大块,但是不建议萝卜块太大,避免烹饪时间长;其次生姜可根据自己喜好选择放与不放,但是如果不是非常讨厌,建议放一点,一方面冬天发热驱寒,另一方面还能提味;)
步骤2
起锅,倒入少许食用油,油热后倒入姜丝和白萝卜,不停翻炒至边缘透明;白萝卜通过煸炒可以有效去除辛辣味,激发其清甜的口感
步骤3
炒软后,倒入适量盐和半勺生抽,继续翻炒均匀
步骤4
翻炒均匀后,倒入没过食材的清水,大火烧开后盖上锅盖焖煮至白萝卜软烂;如果减肥,不想要放油,则可以直接将白萝卜放入清水中煮熟
步骤5
焖煮白萝卜期间,将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀;再将一勺面粉了,与大半碗清水搅拌均匀,香葱切成葱碎;如果发觉面粉与清水不能马上搅拌均匀,在清水中成团,则可以静置一会再搅拌就可以了
步骤6
白萝卜煮熟后,往锅中均匀倒入面浆和少许鸡精,并不停翻拌,防止粘锅
步骤7
汤汁再次煮沸后,再均匀倒入鸡蛋液,并快速搅拌,这样蛋花不会成团,蛋花非常好看,出锅前撒上葱花,翻拌均匀即可出锅了!
方法/步骤
1/4分步阅读
将蛋黄和蛋清分离,把蛋黄液打散,加入两倍多的水(最好是凉开水或者30°左右的温开水,一定不能用自来水~!!)
2/4
然后把它们搅拌均匀,轻轻顺着一个方向搅拌,不要弄出很多泡沫,再用筷子沾少许盐再搅拌一下。
3/4
水开后上锅蒸(隔水),差不多蒸10分钟左右(不确定轻轻碰一下碗,如果还有水波纹就是没熟,出现蜂窝就是过了),最后就可以出锅啦。
4/4:可以把打蛋黄时候加的水换成鸡汤噢,这样蒸出来的会让宝宝更喜欢水蒸蛋的!
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