牡蛎蒸蛋的做法，牡蛎蒸蛋怎么做好吃，牡蛎蒸蛋？

牡蛎蒸蛋的做法，牡蛎蒸蛋怎么做好吃，牡蛎蒸蛋？

牡蛎蒸蛋的做法

1、将鲜牡蛎调入适量姜汁、腌制十分钟备用；

2、将打好的蛋液徐徐倒入2倍温开水里，一边混合，一边搅匀，然后覆盖上保鲜膜；

3、温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；

4、蛋液蒸至定型后，放入腌制好的牡蛎，继续覆盖上保鲜膜，将牡蛎蒸熟后，盛出，调入适量麻油，生抽，葱末即可

蛏子蒸蛋的做法，蛏子蒸蛋怎么做好吃？

1、蛏子入开水锅焯烫，去掉外壳。蒸蛋只需9只蛏子。

2、两个鸡蛋去壳重104克，加一点点白胡椒粉、一点点的盐。盐和胡椒粉放与不放差别不大。

3、蛋抽搅打均匀。

4、加入50°的水138克继续搅打均匀。蛋水比为1:1.3，口感与内脂豆腐相同。

5、将蛋液过筛到碗中。过筛可以略去气泡以及没有打开的蛋白。过滤气泡会使表面更平整。

6、锅中水开先焯熟两根秋葵。实际只用一根。

7、抄完秋葵后放蛋液碗。碗上可以盖保鲜膜、扎孔。或扣上盘子。

9、什么也不盖，就要等锅上气后，过个几十秒左右就要掀一下锅盖放气，蒸汽过多会出现孔洞。

10、蛋液刚刚凝固，就可摆上蛏子和秋葵。

11、盖盖继续蒸40秒到1分钟。

12、出锅，浇上之前做汤粉剩的料汁。

甜蒸蛋的做法，甜蒸蛋怎么做好吃，甜蒸蛋的家常？

营养趁早—甜蒸蛋的做法

1. 鸡蛋打到碗里，我用的是慕斯杯，一个鸡蛋做一份2. 鸡蛋打匀，根据口味加糖，继续搅拌3. 1：1加入水，继续打匀4. 盖上保鲜膜或者普通小碟子，入锅蒸，大概10分钟小贴士1. 蛋和水的比例大概是1：1，水少了会很干，水太多了会出水，1：1是最好的比例

2. 蒸蛋时可以顺便放两个玉米或者番薯之类，刚好构成完美早餐搭配

麻酱蒸蛋怎么做好吃，麻酱蒸蛋的家常做法？

一、用料

黑芝麻酱 两勺

鸡蛋 1个

红糖 按照自己喜欢的甜度加

水 刚刚没过红糖就行

核桃 1～2颗

红枣 2颗

格兰诺拉麦片 适量

二、芝麻酱蒸蛋的做法步骤

1、碗里先加适量红糖，块状的也无所谓，无须捣碎 

2、加水，水量无所谓，想喝点红糖水就多加点，不想喝就少加点（刚刚没过红糖就行） 

3、红枣剪一下，加一颗垫底，然后敲入鸡蛋，鸡蛋不要打散，鸡蛋一定不要打散！ 

4、加黑芝麻酱、核桃、枸杞和另一颗红枣，热水上锅蒸10分钟 

5、出锅后，表面撒一些格兰诺拉麦片即可。

南瓜蒸蛋怎么做好吃？

食材用料

小南瓜 1个

鸡蛋 1个

开水 适量

盐 适量

南瓜蒸蛋的做法

1.将小南瓜清洗干净

2.从顶部切一个盖

3.将南瓜中间的瓤和籽挖掉不要，再用勺子在南瓜内壁刮些南瓜蓉，刚好将南瓜内壁修饰得更光滑漂亮一些。

4.将南瓜和盖子上蒸锅蒸到9分熟，放温不烫手后再使用。

5.准备一个鸡蛋（巧了，这是个双黄蛋）和一份等体积的开水，开水中加少许盐，化开后放温后备用。

6.鸡蛋打散后，将水倒进来，搅拌均匀。

7.将南瓜蓉加进来，拌均匀。

8.用勺子撇去表面浮沫，舀进南瓜中。

9.上蒸锅蒸熟，锅盖斜着盖，留个缝，可以防止水珠滴落到蛋羹表面，破坏美观。

10.蛋羹中心部凝固了，就说明蛋羹蒸好了。

11.漂亮营养又美味的南瓜蒸蛋就做好了。

蒸蛋饺怎么做好吃？

食材

主料

肉沫半斤

辅料

鸡蛋适量

大葱适量

蒜蓉适量

料酒适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

酱油适量

耗油适量

香油适量

香菜适量

步骤

1.原料:鸡蛋、油条、肉馅

2.鸡蛋磕入碗里搅拌均匀加入鸡蛋液二分之一的淀粉水搅拌均匀

3.平底锅烧热刷少许油舀入一勺鸡蛋液摊成厚薄均匀的鸡蛋饼

4.鸡蛋饼凉凉

5.改刀切成四方块备用

6.油条切碎备用

7.肉馅调入料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、香油、葱花、少许淀粉，搅拌均匀打上劲

8.切好的蛋皮裹上拌好的肉馅卷成蛋饺摆放到碗里

9.摆好的蛋饺淋入香油封上保鲜膜上锅蒸二十分钟

10.蒸好的蛋饺反扣到盘子里就可以享用啦

蒸蛋卷怎么做好吃？

我喜欢美食，清蒸蛋卷的做法是：根据分量可以先将5个鸡蛋打碎在碗里，搅拌均匀后放点盐再搅拌均匀，然后把锅烧热倒入冷油，等油热后倒入蛋液，摊成薄薄一一层，等成型后翻面，再煎一下，蛋皮就做好了，再把五花肉搅碎，根据自己的口味放好佐料，将伴匀的肉末摊在蛋皮上卷起来，封口，再用刀斜着切成小块上蒸屉蒸8分钟，蛋卷就做好了。

蒸蛋卷怎么做好吃，蒸蛋卷的家常做法？

食材主料鸡蛋10只五花肉800g姜15g辅料油适量盐适量葱花适量蚝油适量海鲜粉适量胡椒粉适量步骤1.五花肉三分肥七分瘦，剁碎后和葱花一起剁成肉泥2.一大块生姜磨成泥后压出姜汁3.姜汁倒入肉泥中搅拌均匀4.肉泥中加入一大勺蚝油，一勺盐。一小勺海鲜粉，少许胡椒粉，一个蛋清，搅拌均匀5.往一个方向搅打上劲6.鸡蛋打散7.预热电饼铛，刷一层油8.用勺子盛蛋液从中心倒入电饼铛，不均匀的地方可以补上，厚度适中9.煎熟的蛋饼用勺子把边铲起后再把中心铲起，使蛋饼脱离电饼铛10.做好的蛋饼放凉备用11.取一张做好的蛋饼，均匀铺上一层薄薄的肉馅，最上面一圈要留出空隙，抹上蛋液12.从下往上紧紧卷起最上面抹了蛋液的部分压在下面使其粘贴住13.放入盘子，大火上汽后中火蒸20分钟左右

淡菜蒸蛋怎么做好吃？

材料鸡蛋2个，水做法1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）

2、鸡蛋打散，建议不放盐。

3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。

4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。

5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。

6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。

7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。

8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。

洋葱蒸蛋的做法步骤图，洋葱蒸蛋怎么做好吃？

用料 干肠 洋葱 鸡蛋 生抽 黑胡椒 洋葱蒸蛋的做法 洋葱切丝铺在盘子底部干肠切片铺在洋葱上面均匀倒生抽，再加入现磨胡椒粉放入蒸锅蒸十分钟左右打开锅盖，直接在干肠上面打鸡蛋再入锅蒸5-8分钟撒葱花