吐司做法？ 奶油吐司的做法？

吐司做法？

1、食材：高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。

2、将所有的原料（黄油除外）混合，揉至能拉开厚膜。

3、黄油热溶后，加入面粉中，搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。

4、放置暖处发酵至2.5倍大，用食指戳个洞洞，洞口不回缩也不坍塌。

5、排气后用手掌按压排出空气。

6、将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面，将两边往中间对折。

7、将3份面团放入土司盒中，继续发酵至8分满，手指请按表面可以轻松回弹时，表面就可以刷蛋液了。

8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中，180度烘烤40分钟出炉，顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸，这样牛奶吐司面包就做好了

奶油吐司的做法？

你好，材料：

面包片4片、鲜奶油适量、糖适量、草莓适量

步骤：

1. 将面包片放入烤箱中，以250℃烤5分钟，烤至微黄色。

2. 取出面包片，把鲜奶油涂在面包片上，然后撒上少量糖，再把草莓切成小块铺在上面。

3. 再次放入烤箱中，以250℃烤5分钟，烤至奶油微黄色即可。

4. 取出奶油吐司，放置一会儿，让奶油吐司表面稍微冷却一下，再切成适合自己的大小，即可享用。

吐司刺客的做法？

材料：高筋面粉300克、牛奶150克、耐高糖酵母4克、盐3克、细砂糖60克、奶粉15克、黄油30克.

具体做法：

1、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

2、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。加入发酵液。加入鸡蛋液。用厨师机搅拌，面粉结团。厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

3、放置20分钟后，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。加入黄油。继续搅拌20分钟。开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。20分钟后，面团可以出膜了。拿出整理，滚圆放入模具。盖上保鲜膜。

4、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。排气和整理。面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。面团擀成椭圆形。由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。依次放入吐司盒中。吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。经常检查看看是否九分发。发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

5、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。

彩蛋吐司的做法？

材料

盐1小匙，糖30克，蜂蜜50克，牛奶110克，高粉300克，酵母1小匙，鸡蛋1枚，黄油20克

做法

1.酵母放入加热到40度左右的牛奶中，静置10分钟.

2.将除黄油以外的所以材料放入盆中，加入发酵水揉成团后，放入黄油揉至可以拉出薄膜.

3.揉好的面团放入温暖处发大至两倍，之后取出分割成3份滚圆松弛15分钟.

4.擀卷整形放入吐司模中，二次发酵.

5.发至8分满取出，盖上吐司盖.

6.烤箱预热180度，下层30分钟..

榴莲吐司的做法？

1、吐司若干。

2、新鲜榴莲若干。

3、吐司切去边，保留中间部分备用。

4、用擀面杖压平擀薄。

5、放上榴莲。

6、涂抹均匀。

7、卷成卷。

8、放置待用。

9、取一个鸡蛋，打散搅匀。

10、将做好的吐司卷放入其中滚一下，至吐司卷均匀沾上蛋液！

11、平底锅刷一层油。

12、将吐司卷依次放入，文火慢煎！

13、剪至几面金黄！

14、出锅，放入盘中！

冰淇淋吐司的做法？

主料：冰淇淋粉100克，纯牛奶250克，高筋面粉290克，鸡蛋50克，牛奶130克，盐3克，糖50克，酵母4克，黄油20克，水果适量，蜂蜜20克，黄油20克。

做法：

1.先来用面包机装用冰淇淋桶来制作冰淇淋。冰淇淋桶要提前冷冻12小时以上时间越久越好，冰淇淋粉100克倒入冰淇淋桶内。

2.再倒入250克纯牛奶。装入面包机。按下iMiX冰淇淋功能键，全程20分钟开始搅拌。

3.搅拌好的冰淇淋液装入容器放进冰箱冷冻成型，中途无需搅拌。

4.下面来做吐司，鸡蛋一颗，牛奶130克，砂糖50克装进面包桶。再放入盐3克。

5.再加高筋面粉290克，最后酵母放在面粉上面。

6.开启菜单，选择欧式柔软，也就是功能4，重量500克，因为这个吐司最后还要烤后做冰淇淋土司所以烧色选的轻度，全程3.35小时。

7.开始工作5分钟后加入软化的黄油，这个面包机真的很静音。加完黄油就坐等吐司成熟了。

8.程序结束会有响声提示，打开面包机，完美的大吐司呈现在眼前，非常的柔软。

9.吐司放凉以后，切去上面的盖子，掏出中间部分切成方块儿。

10.用融化的1：1的黄油和蜂蜜混合物把吐司盒子内壁和土司块全部刷上。

11.入预热好的烤箱，160度烤10分钟左右，吐司块颜色焦黄脆取出。

12.吐司块装回吐司盒子里，提前做好的冰淇淋挖成球放在上面，再放上自己喜欢的水果。

南瓜吐司的做法？

步骤/方式1

第一步：打面：

1. 所有材料加入打面缸

2. 打出厚膜加黄油

3. 打出无锯齿薄膜即可

4. 出缸温度控制在24-26之间

步骤/方式2

第二步：一发：温度28度，发酵至1.5倍-2倍大即可

步骤/方式3

第三步：分割成2块250克左右的面团

步骤/方式4

第四步：整形：

1. 取一个面团拍扁排气

2. 擀平

3. 翻面 拉成长方形

4. 两边往中间对折按压平整

5. 底部压实

6. 从上往下卷起

步骤/方式5

第五步：卷好后是这样的，底部捏紧

步骤/方式6

第六步：放入吐司模具

步骤/方式7

第七步：二发：温度33度，距离模具边缘2-2.5公分

步骤/方式8

烘烤参数：上165度 下170度 30分钟

步骤/方式9

出炉享用

牛头吐司的做法？

牛头吐司是一款有趣、美观、营养丰富的小面包。它的形状十分有特色，通常被当做早餐或者下午茶的点心。下面是牛头吐司的简单做法：

材料：

- 高筋面粉：300克

- 细砂糖：30克

- 酵母：5克

- 盐：5克

- 清水：200毫升

- 黄油：30克

- 鸡蛋：1个

步骤：

1. 高筋面粉放入容器中，加入细砂糖和盐，混合均匀后放入酵母搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋和一半的清水，手揉成一个光滑的面团，再加入剩下的清水和黄油，继续揉面，揉至面筋发展均匀，面团柔软光滑。

3. 把面团放在盆中，盖上面布并放在一个温暖的地方发酵1-2小时，面团发至两倍大即可。

4. 发酵好的面团拍打放气，分割成10个大球和一个小球，用面粉擀成约0.5厘米的面片。先将10个大球摆出来，再用面片包在球上，使球形成牛头的形状，牛头区可以再刻一个不深的口，用橄榄油涂在面团表面使其不会和面。

5. 面团放进预热好的烤箱中。烤箱预热到180摄氏度，烤制15-20分钟左右。

6. 烤好后取出牛头吐司，可以晾凉后撒一些糖粉，更具美感。

小贴士：

1. 面团发酵后一定要揉拍打气，这样出来的面包才会更加松软紧实。

2. 擀出的面片宽约10公分，长约25公分左右，宽度不要超过整个面团的厚度，否则另一边的面片会发酵膨胀过大，影响牛头吐司的美观度。

3. 除了黄油，也可以使用橄榄油、蜂蜜等替代。

希望以上的信息对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食。

芒种吐司的做法？

1、吐司各切成4等份的正方片，共计8小片，火腿片也以相同的方法切成8小片;夏威夷果仁对切成半圆形备用。

　　2、切好的吐司先涂上美乃滋，每片再依序放上1小片火腿、1片菠萝及半颗夏威夷果仁即可。

豆渣吐司的做法？

除黄油外所有材料混合揉面团。注意：豆渣中本身含有豆浆。如果面团太干，可添加少许豆浆或者水，面团太湿，则需缓慢添加面粉。此方中，豆渣220G是我做完豆浆剩下的所有豆渣的重量，所以就都用了。

步骤 2黄油隔水化开，入面团，继续揉面。面团揉好后，发酵1小时至2倍大。个人觉得带豆渣的面团不适宜发酵时间过长，会有酸味。

步骤 3案板和手上撒少许薄面，防止面团沾。面团分三份，滚圆，松弛20分钟。

步骤 4松弛好的面团擀成牛舌形，卷起放入吐司模，继续发酵至9分满，大约1~1.5小时。

步骤 5吐司盒加盖。180度预热烤箱，上下火，下层，40分钟。