橙子鱼做法？ 橙子豆腐鱼做法？

橙子鱼做法？

主料：

橙子适量

辅料：

胡萝卜适量

玫瑰香葡萄适量

做法：

1. 准备橙子一个

2. 切片

3. 摆鱼身

4. 胡萝卜切片，从中间切开

5. 处理鱼嘴

6. 玫瑰香葡萄提前用盐水泡泡，然后用清水洗净

7. 摆上鱼嘴和葡萄粒充当泡泡

橙子豆腐鱼做法？

食材：鱼片500克，橙子1个，伏特加半瓶，盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，嫩豆腐1块，姜少许，蒜少许，花椒20粒，豆瓣酱适量，酱油适量，香菜少许，葱少许

做法

1。鱼片切片，加入少量盐码底味，加入酒，(我用的伏特加)，加入淀粉，胡椒粉，抓匀，放15分钟，

2。嫩豆腐切块，沸水中过3分钟后捞出

3。坐锅，加油，油量稍微大一些，加入姜蓉，整颗蒜数颗，花椒数粒，爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入少量酱油，开水，等锅煮沸后，加入鱼片，豆腐，煮至锅开后2分钟，加入淀粉，煮开后基本成糊状，加入香菜，葱，出锅。

素鱼做法大全集？

一、主料：土豆（黄皮）500克,春笋200克

二、辅料：油皮50克,香菇（鲜）50克,大白菜(白梗)50克,赤小豆10克

三、调料：冰糖8克,味精5克,胡椒粉5克,姜15克,盐10克

四、素鱼的做法：

1. 将春笋洗净去皮切成丝，在清水中浸一下捞出沥水

2. 芽菜淘洗干净，切细剁茸

3. 姜切细末

4. 将土豆洗净，去皮，煮熟后捣成泥，加菜籽油翻炒，加入碎冰糖、味精、胡椒粉、精盐、姜末、芽菜茸和笋丝铲匀起锅

5. 将油皮用温水洗净铺平，放上备用的上述用料，卷成鱼形，在鱼身的侧面剪出鱼鳞，并用小冬菇嵌作眼框，红小豆作眼珠，鱼尾剪成大字形，上笼蒸熟即成素鱼。

兔子鱼做法大全集？

兔子鱼做法1、将海兔子鱼干冲洗干净，用水浸泡5个小时，因为晒的比较干。2、泡好的鱼再次冲洗，上锅蒸制20分钟。3、蒸好的鱼放置到盆里放凉。4、去掉鱼骨头和边缘的鱼刺，一定要小心，因为小刺比较多。5、往盆里放入大葱段、青椒段、小米辣段和蒜末。6、加一点白糖提鲜。7、倒一点点米醋或者香醋，如果没有，放白醋也可以。8、倒入一茶匙的生抽。9、最后倒入半茶匙的芝麻油，也就是香油。10、将所有的食材，搅拌均匀，就可以上桌享用了。

泥猛鱼家常做法橙子？

食材：泥猛鱼200克，姜丝适量，香葱适量，1勺生抽，食用油适量

制作方法：

1、把泥猛鱼清洗干净，姜丝、香葱丝准备好。

2、热锅起油，然后把鱼摆进去，撒少量的盐花用小火煎。

3、煎4分钟左右，把鱼翻转过来，然后再撒少量的盐花。

4、煎至两面金黄色，然后放姜丝、香葱进去，浇1勺生抽。

5、然后浇点水花。

6、盖上盖子小火焗。

7、焗到水份干完就可以出锅，装盘，开吃。

小籽鱼做法大全集？

1、青椒小籽鱼做法

用料：

花生油20g、鱼籽500g、葱5g、生姜5g、大蒜3瓣、青椒2个、花椒6粒、八角1个、麻椒6粒、料酒适量、盐适量、洋葱小半个、香叶1片。

做法：

（1）首先水煮鲜鱼籽至熟，控干水份备用。

（2）准备葱姜蒜切碎，青椒、洋葱切丁备用。

（3）热锅凉油，加入花椒、八角，香叶，麻椒，葱姜蒜爆香，放入鱼籽，不断翻炒，中途加少许料酒去腥，最好用不粘锅，炒制鱼籽啪啪作响，就表明鱼籽炒到火候啦。

（4）加入洋葱丁，青椒丁，适量盐，稍微翻炒。

鱼玛的做法大全集？

第一种：香酥麻辣鱼

食材：草鱼、花椒、干辣椒、小米椒、葱姜蒜

制作方法:先将草鱼洗净后切成小片，也可以直接让鱼摊老板切好，直接清洗干净就可以，特别地省时间。草鱼片中加入2勺料酒、2勺生抽、2勺耗油、2勺玉米淀粉、适量的黑胡椒粉和葱姜蒜，再敲入一个蛋清，抓拌均匀后腌制半小时。接着起锅烧油，油温至8成热的时候，一片片地放入鱼肉，炸至金黄酥脆捞出备用。再继续起锅热油，放入花椒、干辣椒爆炒出香味，放入蒜末和葱白翻炒出香味，然后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀即可，最后撒上小米椒、葱花就可以出锅了。香辣酥脆的麻辣鱼就做好了，吃一次都能上瘾。

第二种：香辣糍粑鱼

食材：草鱼、玉米淀粉、吉士粉、花椒、干辣椒、葱姜蒜

制作方法：鱼是已经让老板处理好切成块，我们就直接将鱼块清洗干净就可以了，再加入一勺食用盐、生姜片搅拌均匀后腌制10分钟，接着再继续再加入2勺吉士粉、2勺玉米淀粉搅拌均匀，让鱼块充分裹上粉。然后起锅热油，放入鱼块炸至金黄捞出控油。锅里剩下的油，再继续放入姜丝、蒜末、干辣椒和花椒，小火翻炒出香味，接着再放入炸好的鱼块，加入半勺的白砂糖、少许的盐、味精和一勺芝麻一起翻炒片刻，使白砂糖全部融化，并让鱼块裹上所有的调料。最后加入一勺香油、葱段和少许的陈醋，大火翻炒一会，就可以出锅装盘了。鲜香麻辣的糍粑鱼，让你食欲爆棚。

第三种：番茄香辣鱼

食材：草鱼、番茄、豆腐、花椒、干辣椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、玉米淀粉、葱姜蒜

制作方法：草鱼需要切成小块，洗净后加入一勺盐、2勺料酒，搅拌均匀后腌制30分钟。这时候将豆腐切成小块，并将番茄去皮切成小块，鱼腌制好后，均匀裹上玉米淀粉，再起锅热油，将鱼块炸至金黄捞出控油。然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、麻椒，小火炸香，放入番茄炒出汁，再放入2碗清水、1勺老抽、3勺生抽、2勺耗油和一小勺盐，翻炒均匀后，放入鱼块和豆腐，焖煮10分钟即可，最后放入少许的味精调味，就可以开吃了。

卤扁鱼做法大全集？

食材

鳊鱼，4片

白菜，1颗

红萝卜，1条

金针菇，1束

蒜，7颗

胡椒，适量

盐，适量

糖，适量

味霖，适量

蚝油，适量

方法/步骤分步阅读

1/6，放油加热后，将洗净的鳊鱼放入炸至金黄色，炸酥的鳊鱼备用。

2/6，用刚刚炸鳊鱼的油，放入蒜头和红萝卜一起爆香。

3/6，再把白菜放入，盖上锅盖将白菜焖软。

4/6，将鳊鱼折碎放入一起拌炒。

5/6，将金针菇放入锅中，调味。

6/6，所有食材翻炒至熟后，起锅前可加入太白粉水勾芡。

蒜鱼的做法大全集？

罗非鱼杀了洗净，把鱼肚里黑膜去掉，拿刀从中间切到鱼脊背那里，不要切断，拿盐，料酒，生姜腌制一下

洋葱一半切成粒，蒜头也切成粒

剩下洋葱切成片放在盘中，腐竹，芹菜切成段放在盘中，海带，豆芽洗净放在一起

锅内倒入油，放入洋葱粒，开小火煸一下，再把蒜头粒放下去煸炒，煸香变色蒜头断生生蒜味没，就可盛出装盘，在盘中加入开水，放盐，鸡精调盐淡，就是蒜香水

锅内倒油，油热放鱼皮下去煎，要晃晃锅避免鱼皮粘锅，煎出香味翻面煎鱼肉那一面，看到煎出黄色就可以盛出

锅内有煎鱼剩下的油倒入洋葱，海带，木耳，腐竹，豆芽把鱼肉朝下，鱼肉朝上摆好，倒入煸好的蒜香水，开小火煮开，就可以装盘开吃了。

橙子做酸菜鱼的做法？

橙子切片，放入酸菜鱼中能去鱼腥并且增加酸味