南瓜冰皮月饼馅做的太湿了怎样办？

南瓜冰皮月饼馅做的太湿了怎样办？

1. 先制作南瓜馅，南瓜去皮蒸熟，压泥，放入炒锅，加糖和色拉油炒干，成型放凉备用，按制作南瓜馅（炒馅过程没有拍照）2. 制作月饼皮，在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了3. 冷却后，按皮：馅=5.5:4.5，分割。如果想加颜色，可以把色素加入冰皮中揉匀.包的的时候在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块南瓜馅。用冰皮把南瓜馅包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口。在模具里撒点炒熟糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了。把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了，保质期比较短，只有2天左右哦，要尽快食用哦

冷冻的冰皮月饼馅怎样解冻？

拿出来解冻就可以了。一般拿出来放一段时间的话，它慢慢就会变软了呢。自制冰皮月饼放进冰箱之所以会变硬是因为问题出在了糯米粉上，糯米粉里面一定要加改良剂，适当的配方调制，让粉类不容易老化，保持原有的口感。最重要的一定要密封保存好才行。

怎样做鲜榨橙子汁？

第一， 用手掌牢牢地按压住橙子，在桌面来回滚动，使其软化，一颗橙子大概需要一到两分钟，一般来说，选用这种方法榨汁需要5颗橙子左右，所以第一步，可能需要十分钟，当然，为了节约时间您也可以双手同时进行操作。

第二， 将橙子切成两半，艰难并且重要的一步是去籽。您也可以选择最简单的方式，选择没有籽的橙子。

第三， 这一步需要的是您的力气，紧紧的捏住橙子，用力挤压，一些简单压汁器也是可以选择的，能得到多少橙汁，就看您的技巧和橙子的品质了。

第四， 如果您不介意橙汁中有果肉和籽的话，您就可以尽情享用这杯橙汁了，如果您介意，可以对橙汁进行过滤，这样您就可以得到一杯清澈的果汁啦。

怎么用橙子皮做香水？

一、如何自己制作橘子香水

石灰水浸泡——漂洗——压榨——过滤——静置——再次过滤——橘皮油

二、制作橘子香水的操作要点

1、将浸泡后的橘皮,用流动的水漂洗,洗净后捞起,沥干.切记一定要将橘皮彻底冲洗干净.然后将橘皮粉碎至3 mm大小,放入家用榨汁机或手动压榨机中粉碎.粉碎时加入与橘皮同质量的质量分数为0.25%的小苏打和质量分数为5%的硫酸钠溶液,并调节pH为7～8。

2、在榨出的油水混合液中加入明矾,然后用布袋过滤,除去糊状残渣.再将得到的混合物,用6 000 r/min～8 000 r/min的转速进行高速离心。

3、分离出的香精油往往带有少量水分和蜡质等杂质,为了进一步除去杂质,可以将分离的产品放在5 ℃～10 ℃的冰箱中,静置5～7 d,让杂质与水下沉.然后用吸管吸出上层澄清的油层,再通过垫有滤纸或石棉纸的漏斗进行减压抽滤,得到黄色油状的橘皮精油.最后装进容器中放在车子空调出风口即可。

橘子香水

三、制作橘子香水的注意事项

1、要注意避免石灰水与皮肤接触。

2、为了能将橘皮均匀地浸泡在水中,橘皮可以放入家用榨汁机粉碎,但要注意安全。

3、可以将未经浸泡的样品作为对照,探究浸泡时间对出油率的影响。

4、两次过滤：第一次用布袋,第二次用滤纸。

5、低温要处理好温度(5~10°C)和时间(5~7d)。

四、橘子还有哪些妙用

我们都知道橘子身上都是宝。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉。

最重要的一点：橘子皮可以清热解毒防晕车,在上车前一小时用手指挤捏橘子皮,上车后继续随时挤捏,可以有效防止晕车。如果我们在车上放上一瓶橘子香水就能有效的缓解车上乘客晕车症状。

橘子香水

虽然制作过程有一点复杂，但是世上无难事只怕有心人。制作一瓶橘子香水放在车上，可以装饰汽车内部，缓解车内不好闻的味道。最重要的是当你载着家人外出长途出游出行时，可以缓解他们晕车的症状，让他们坐车不在那么难受。也算是对家人的一份关心。

买的冰皮月饼馅料直接用吗？

可以。买的馅料都是都是已经制作完成的熟料，能直接使用。如果是购买的冰皮粉是不能直接使用的，冰皮预拌粉需要与温水搅拌均匀隔水，大火蒸20分钟冷却至50度做成冰皮。制作好的冰皮月饼需要放入冰箱冷藏一会，从冰箱取出冰皮月饼即可食用了。

橙子皮俺制咸菜怎样做？

新鲜黄桔皮，红辣椒，大蒜，生姜，盐，糖，黄酒，豆瓣酱，麻油

做法

1.新鲜桔皮切丝，红辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮丝用开水泡一个晚上（桔皮多的话就多泡些时间），去除桔皮的苦涩。

  共4张

新鲜桔皮

2.把泡好的桔皮挤干水分（不能太用力挤，否则会把桔皮挤烂），接着用凉开水洗一遍，再次把桔皮水挤掉。

3.用一大碗装桔皮丝、红辣椒和蒜姜末，然后拌上盐、糖、黄酒、豆瓣酱搅匀，最后淋上麻油静置等其入味。

4.可找一些原来装小菜的玻璃瓶子来装桔皮丝，压紧桔皮盖牢盖子。放入冰箱，随时想吃随时吃。

冰皮月冰粉怎么做？

1、冰皮粉就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例调出来的。

澄粉：25克、粘米粉：40克、糖粉：20克、糯米粉：40克、玉米油：5克、纯牛奶：180克。

2、把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀

3、然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）

4、烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止

5、只要不是很烫手就可以揉面团了，揉至表面光滑有弹性就可以了。

请问用西米怎样做冰皮粽子？

食材：西米、紫薯、芒果、白糖、粽叶、水。

做法步骤：

第一步：先准备一个紫薯，大约100g，洗干净去皮，然后切成小丁，放到一个大碗里，加上120g左右的西米，根据自己的口味加上适量的白糖，混合均匀；然后准备一个芒果，去皮切成小丁，同样加上西米和白糖混合均匀备用；记得西米千万不要洗或者浸泡哦；紫薯还可以换成红薯，芒果也换成其他任何你喜欢吃的水果做成馅料。

第二步：干粽叶提前浸泡一个晚上，剪掉根部最硬的地方，然后取两片粽叶，折出一个漏斗状，舀上适量的馅料，不要太少也不要太满，然后将上面的粽叶盖下来，然后按照下角的轮廓将两边的粽叶按压下去，剩下的粽叶折向一边，用绳子捆起来，一个粽子就包好了。

第三步：粽子全部包好之后，起锅烧水，水开放入粽子，中火煮4个小时左右，偶尔翻动翻动，使粽子均匀受热，水最好一次加足，如果中途水不够了就加些热水，不要加凉水哦，4个小时之后关火，捞出，晾凉至常温，放到冰箱冷藏一个小时就可以吃啦。

冰皮水饺子怎样做？

食材用料

糯米粉适量，澄粉适量，鸡蛋2个，西红柿2个，黄瓜1根，猪肉200克，盐适量，鸡精适量，十三香适量

做法步骤：

1/13

准备一个西红柿，切十字花刀，用开水烫去外皮，

2/13

将去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

3/13

准备一根黄瓜，切成小丁，备用。

4/13

准备一个鸡蛋，打散，煎熟后，切碎备用。

5/13

将准备好的肉切末！

6/13

食材全部准备完毕，加入葱花，盐，鸡精，十三香，一点点油，搅拌均匀。

7/13

准备制作冰皮面团啦！用200克的土豆淀粉（切记不是普通的面粉哦！）和澄粉混合均匀，用滚烫的的开水，分次一点点加入到碗中，出现絮状即可。

8/13

等到不烫手时，就可以趁热揉成一个光滑的冰皮面团。

9/13

将冰皮面团揉成长条，切成等份的面积子，开始擀冰皮面皮啦！

10/13

准备开始包冰皮饺子喽！皮薄馅大的冰皮饺子就是我哦！

11/13

记得冰皮饺子的封口一定要紧实。

12/13

全部做好摆入盘中，用火星人Q3C蒸烤一体集成灶，设定模式，经典蒸。

13/13

冰皮饺子就做好啦！喷香喷香！

怎样做南瓜冰皮月饼？

1.

先制作南瓜馅，南瓜去皮蒸熟，压泥，放入炒锅，加糖和色拉油炒干，成型放凉备用，按制作南瓜馅（炒馅过程没有拍照）

2.

制作月饼皮，在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了

3.

冷却后，按皮：馅=5.5:4.5，分割。如果想加颜色，可以把色素加入冰皮中揉匀.包的的时候在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块南瓜馅。用冰皮把南瓜馅包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口。

4.

在模具里撒点炒熟糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实了。把月饼模用力磕一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了，保质期比较短，只有2天左右哦，要尽快食用哦