主料
排骨适量
方法/步骤
1、先准备带点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;排骨宰成4厘米的段,姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮;
3、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多, 大概一份糖, 2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化.
4、 待糖水开始变成棕红色, 且开始冒棕红色的泡沫时, 马上把排骨倒入锅中炒匀,(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次
5、接着放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色, 掺入清水, 加入盐和葱结, 大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软, 然后夹去锅里的葱和大块头的香料, 大火收汁, 待汤汁变浓时, 加入味精起锅即成.
注意事项
1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;
2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;
3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了。
用料
小番茄 15个
黄瓜 半根
胡萝卜 少许
油菜 一根
小番茄拼盘的做法
1.小番茄切对半切
小番茄,胡萝卜,黄瓜拼盘!
早餐拼盘的做法步骤 1. 从冰箱里取出食材,做好准备。
2. 车厘子用淡盐水浸泡5分钟。期间处理其他水果。3. 时间到,捞起,沥干水。用饮用水再冲洗一遍,然后放入盘子里。4. 火龙果切成小块,去皮,放入盘子里。这个时候,顺便将苹果也切成小块,去掉苹果芯。5. 月饼出炉不够24小时,还未回油,皮有点干。6. 将每个月饼一分为二。7. 最后将水果和月饼摆入盘子即可!搭配一杯温开水,品尝早餐吧。8. 成品图!答:小番茄该叫圣女果。
1.准备一个橙子清洗干净切成片,再改切十字刀。
2.准备一个白心火龙果对半切开,然后像我这样用挖球勺挖出果形。
3.再准备一个红心火龙果,用同样在方法挖好备用。
4.准备一根水果黄瓜对半切开,45度改刀切段,再对半切开,切成两个菱形状。再切成菱形叶子。
5.把切好之后的水果依次摆入盘中。像这样就可以了,一个漂亮的果盘就做好了。
步骤/方式1
备料:用水果刀先把橘子削皮,把橙子叶清洗干净。
步骤/方式2
把橙子分成两半。
步骤/方式3
然后切成月牙的薄片。
步骤/方式4
用两片卷成花心,再在周围铺叠花瓣。
步骤/方式5
点缀橘子叶,一盘漂亮的水果拼盘就出来了,插上牙签即可食用。
步骤一:首先我们我们准备好一把小刀,然后对准橙子的两端去头去尾。
步骤二:然后再用小刀对准橙子的中间对半切开。
步骤三:接着再准备将准备好的小刀,沿着橙子果肉的边际将橙肉掏出,在这个过程中一定要小心翼翼,如果破坏了果肉或者将果皮破坏,那么所做的努力都前功尽弃了。
步骤四:掏出橙子的果肉以后,将提前切好的果皮放入底部做成一个天然的小托盘。这样在没有果盘的情况下,橙子天然的小托盘也非常美观。
步骤五:接下来将分离好的果肉切成小块和果丁,方便享用。
步骤六:接着将切下来的果肉放果盘,再将准备好的牙签插在果肉上就可以了,既干净又卫生。
圣女果和橙汁的拼盘名称是乘胜追击
食材:黄瓜、胡萝卜、小番茄。
步骤:
1,黄瓜切薄片。
2,切一个厚度为两厘米的黄瓜片把中间去掉。
3,切好的黄瓜片放一点盐淹5分钟左右。
4,整齐的摆放,从上往下卷起来。
5,拿几片摆在黄瓜圈里。
6,再将卷起来的黄瓜放在中间,这样就完成了。
7,将黄瓜切两半,再斜着切,前两刀不切断,第三刀切开,中间一片卷起来摆在盘中。
8,中间可以放任何花样装饰。
9,用胡萝卜切片,放盐淹5分钟,将萝卜卷起来,用牙签固定。做出三朵花。
10,同样方法,可以摆出各种花样加上小番茄装饰,蔬菜拼盘完成了。
主料2人份
牛肉(熟)一块
黄瓜一根
水萝卜一根
方火腿一块
辅料
甜面酱一碟
步骤1
熟牛肉一块,方火腿一块,黄瓜一根,水萝卜一根洗净
步骤2
黄瓜斜刀切均匀的片
步骤3
水萝卜斜刀切均匀的片
步骤4
方火腿切均匀的片
步骤5
熟牛肉切均匀的片
步骤6
黄瓜,水萝卜均匀地摆放整齐
步骤7
方腿均匀地摆放整齐
步骤8荤素拼盘怎么煮
熟牛肉均匀地摆在最上面
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