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脐橙的储存方法? 赣南脐橙冷库储存方法?

橙子保存 · 2023-12-21 · 阅读量 

脐橙的储存方法?

一、脐橙常温贮藏保鲜将脐橙采用聚乙烯薄膜袋单果包装贮藏,贮藏150天后,果蒂鲜绿,色泽橙红亮丽,风味浓厚,腐烂损耗率仅占5%~7%。其操作要点如下。

1.把好采收关:用于贮藏的脐橙果实一般在80%果面着色,果实未变软时采摘最佳。一般地区在11月中下旬采收为宜。采摘过早,色香味均差;采收过迟则风味变淡,不耐贮藏。采前半个月内不能灌水;大雨过后三四天内也不宜采收;采摘时间以晴天最好。采果人员应当将指甲剪平,戴上手套。采收技术的好坏直接关系到脐橙果实的耐贮性,无伤采果是减少果实藏期病害的关键。因此,要用两剪法采果。第一剪应在离果蒂1厘米处剪断,第二剪平萼片剪平。采摘时要做到先采树冠外的果实,后采树冠内的果实;先采树冠下部的果实,后采树冠上部的果实,以防止采摘时碰伤果实。采摘时不能生拉硬扯,以免拉伤果蒂。采收过程中要做到轻拿轻放,轻装轻卸,平稳运输,尽量避免人为的机械损伤。同时应将病虫果、裂果、畸形果剔除,避免混装。套袋果在采果时摘掉果袋。

2.搞好采后果实防腐处理:使用柑橙专用保鲜剂,如800毫克/千克甲基托布津浸泡处理果实。用竹篓或木筐装果实浸于药液中10~30秒钟将果实取出,堆放于通风阴凉处,也可散堆于库房内,堆放高度以30~45厘米为宜,开窗通风,自然晾干,经3~5天预贮后,进行分级和包装。

3.合理分级与包装:包装前应当进行分级处理。一般是借助分级板按照果实大小进行分级,大小分级规格以横径每差5毫米为一组距,以便销售时按大小质量论价。一级脐橙商品果横径在70~85毫米之间。果实分级后再用聚乙烯塑料薄膜袋进行包装。包装袋的规格视果实大小而定。厚度有0.04毫米、0.06毫米和0.1毫米3种。将果实装袋后旋紧袋口。若在包装时发现病果和伤果,应一律剔除;表面有水的果实要抹干后再包装。果实包装后按分级级别(规格)分别装箱堆码或散堆于库内,散堆高度以30~45厘米为宜。装箱(纸箱或木筐)的可堆5~6层;若无专用仓库,可选用通风良好的、未装过有毒有害物质的平房即可。脐橙使用薄膜袋包装,果实损耗小,贮藏成本低,且能避免腐烂果实对好果的感染。进

4.行常温贮藏果实:入库贮藏前1~2周,库房应进行消毒。常用40%的福尔马林50倍喷洒库房,或用硫磺密闭熏蒸2~3小时,然后通风2~3天至无药味时关门备用。人库初期,除雨天雾天外,应昼夜打开所有通风门窗,以尽快降低室内湿度和温度;12月至春节前后气温降低,可每隔2~3天通风换气次,一般要加强防寒措施,开春后,库温随之升高,白天应密闭风窗隔热,而夜间和清晨应打开窗通风降温;3~4月要注意每隔15天翻果一次,及时拣出腐烂果实。

二、脐橙地窖贮藏

地窖贮藏是我们重庆、四川一带用于贮藏普通甜橙的传统有效方法。该法也可用于贮藏脐橙。一般选择地势较高,地下水位低,土质坚实,不易垮塌的地方建窖。地窖形似“三角瓶”,窖形大致可分为三段,窖颈和窖身上半部都是圆台形,窖身下半部到窖底为圆柱形。窖颈的上口直径约为50厘米,下口直径约65厘米,窖颈长约50厘米,窖底直径一般26厘米,全窖深约180厘米,盖用3~5厘米厚的石板或水泥板制成,直径为70厘米。果实人窖前的准备工作首先是补壁换底,即用泥浆将使用过的旧窖窖壁修补平整,并将窖底表面刮除1厘米左右,再换以净土,以去除上年贮藏时果实腐烂后遗留在土中的大量致病菌。

如果是新地窖,则不必补壁换底。然后根据窖内干湿情况,每天向地窖内灌入50~100千克清水,以保持地窖内的高湿状况。在入窖前15天,可用1000毫克/千克的托布津或多菌灵对窖壁进行喷洒消毒。果实入窖前用100~200毫克/千克2,4-D和1000毫克/千克托布津或多菌灵混合液浸果10~30秒钟,待果实药液阴干后即可入窖。入窖时果实沿窖壁整齐摆放,果蒂向上,大果在下,小果在上。一般摆放3~5层,每个地窖可贮果500~1000千克。地窖周围留30~40厘米的“预口”不摆放果实,供翻移果实之用。地窖中央留50厘米左右的空处,供入窖检査翻果时站人用。装完果后,将窖口用盖板盖好。贮藏初期温度高,可用小石块垫起盖板,过几天后取掉,到温度降低后,则加上草圈压紧封严。

果实人窖后,每7~10天入窖检査一次,检査入窖前应先换入新鲜空气,防止二氧化碳浓度过高使人窒息。然后入窖分选出腐烂和不适宜继续贮藏的果实。操作人员下窖以前,要先揭开盖板通气半小时,以防窖内缺氧引起中毒。地窖内湿度大,温度较稳定,窖内含有一定的二氧化碳(2%~4%),窖内气流流动较小。加之当地采收果实酸度含量稍高,故果实贮后新鲜饱满,自然失重少,贮6~7个月,腐果率14%左右。

三、脐橙水缸贮藏该法

适合于小规模的农户贮藏采用。选择能贮藏25~100千克的水缸。先将水缸洗净擦干后放置于冷凉处备用。将果实放置在无异味处预贮2~3天,然后挑选出无病虫、无伤的果实,分层排于缸内或先经包果纸包装后再放入缸内。装满果实后,先用干浄布覆盖缸口10天左右,若缸内无升温现象,则加盖放置。贮藏期间注意观察缸内有无腐烂现象,发现腐烂果应当及时清除,以防止感染其他果实。

四、脐橙自然通风贮藏

该法不仅适合蜜橘贮藏,也可用于甜橙(含脐橙)的贮藏。所不同的是,蜜橘贮窾要求的相对湿度较低,经过防腐剂处理的蜜橘,可以不经过塑料薄膜单果包装而直接放置在包装箱内利用通风库贮藏。但脐橙贮藏要求较高的相对湿度,经过防腐剂处理、自然晾干预贮后,还应当用0.04毫米后的聚乙烯塑料薄膜单果包装,然后裝箱备贮。

五、脐橙冷库贮藏

脐橙七八成成熟时采收,采后当天用0.1%的托布津加0.02%的2,4-D混合药液洗果。然后将果实在通风阴凉的场所内放置发汗3~5天,使果实失重2%~4%。再将果实用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜进行单果包装。装箱后置于冷库中贮藏。贮藏时应注意以下几方面的问题。

适合脐橙贮藏的温度为1~3℃,或3~5℃,脐橙适合的相对湿度为90%~95%左右;果箱堆码时不宜超过5层,叠与叠之间要留20厘米以上间隙,以便通风散热。利用气温低的早晨进行换气,每周一次。在冷藏库的墙壁和地面应进行防潮和隔热处理。

赣南脐橙冷库储存方法?

如果是消费者,量比较小,脐橙带回家后,在每箱的上面包一层保鲜膜,放置在门窗遮光、室内温度6度到10度、相对湿度85%-90%的环境保存,昼夜温差变化尽量小。同时,可在地面洒水或盆中盛水等方法提高空气湿度,切记不能放在空调或暖气开放的室内,北方不能放置在露天阳台。

如果是果农或者赣南脐橙批发商,量很多,为了延长脐橙鲜果供应时间,减少腐烂和提高果品质量,需要进行贮藏保鲜。要求1度到10度的适宜温度,80%~95%的相对湿度,要求库内能保持清新的空气。存储脐橙最常见的几种方法:

一、普通库贮藏:

利用民房、旧仓库或其他闲置场所贮藏脐橙。普通仓库或民房应选择坐北朝南、易通风换气无太阳西晒、无阳光直射、有门窗的做库房。库房使用前要打扫干净,并用硫磺粉熏蒸或喷40%福尔马林消毒,闭门闭窗48小时,开门窗通风3~5天后果实入库贮藏。多采用装筐、装箱或堆垛贮藏。

1、用箱(筐)装果,要按品字形码成堆,高度应离屋顶有1米。每堆间应有1.5米的通道;

2、地面堆藏,地面堆藏切忌随地乱倒和每堆过大。每堆不要超过0.5吨,果实按品字形整齐码成堆,最高不超过7层。

堆贮有以下方法:

1、松针堆藏:将新鲜松针晒至半干,在地面先垫一层,再码放果实,这样一层松针一层果堆起来,每堆果0.5吨,高不超过7层。这种方法有利于果实正常呼吸,防止出现裂果​,以保持品质。

2、河沙堆藏:将河沙洗净并用防腐药剂消毒,晒干后与松针堆藏法一样,一层沙一层果码堆起来,效果同松针一样,只是果实出库时沙粒要费工除去。

3、室内砖池贮藏:在干燥的室内砌池或用木板围成长、宽分别为100、80厘米。用时先消毒,然后在底部垫晒干和消毒过的稻草,再在里面码堆果实,要按宝塔形向上码堆,周围要留有足够的空间。平时可覆盖塑料薄膜或草帘,不必盖严。

二、塑料薄膜帐篷贮藏:

在通风、干燥的地方用无臭的有色塑料做成长方形的帐篷,里面堆放果实,果实装箱或裸堆。地面要垫干燥、消毒过的稻草或松针、河沙,每堆果0.5吨。

三、地洞或地窖贮藏:

地窖结构:地窖由窖口、窖颈、窖身、窖底、盖板组成。窖口直径50厘米,窖颈长50厘米。呈圆筒形,高出地面10厘米,防止雨水流入地窖内。窖的面、口、颈用三合土或水泥打实抹干,窖深200厘米,窖底直径250厘米,呈三角形。地窖贮果:旧地窖、果箱应消毒,消毒5天后果实入窖。用果箱(筐)装果入窖,靠窖壁依次排列,堆码3~5层,中心留100~120CM为选果空地。放果后用石板盖住窖口。每个地窖可贮果500公斤。

四、留(挂)树保鲜:

利用脐橙成熟过程中无明显的呼吸高峰、成熟期较长的特性,可将已成熟的果实继续留在树上,注意采摘时间,分期分批采收。

cng储存温度?

cng即液化天然气 ,通常液化天然气储存在-161.5摄氏度、0.1MPa左右的低温储存罐内。

cng是指天然气经过压缩、冷却至其沸点(-161.5摄氏度)温度后变成液体,其主要成分为甲烷,用专用船或油罐车运输,使用时重新气化。

天然气是比较危险的气体,天然气易燃易爆,在储存天然气的时候要注意很多的事情。

白酒储存温度?

0度至20度

白酒储存温度在0度至20度之间。一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。

杏干储存温度?

12-15度

1、果脯、蜜饯保存时要放在阴凉的地方,避免阳光直射,霉雨季节防止受潮。如发现受潮,应及时采取措施。当空气比较干操时最好将果脯、蜜钱放在塑料袋中,温度以12-15℃最为适宜,以防干缩及干耗。不同品种应分开存放,特别是含水量悬殊的品种,尤应注意。

2、果脯、蜜饯保存时还需注意防尘、防虫问题,确保其固有的风味和营养。

地瓜储存温度?

地瓜储存的最适温度是10℃-l4℃,在此范围内,呼吸相差不大。当温度上升到20℃时,呼吸增强,消耗养料多。

土豆储存温度?

土豆块茎属于耐寒性的蔬菜,它适宜的储藏温度在0-4℃为好,采用深井窑储藏由于里面的温度和湿度都较大,在里面储藏种子容易发芽,导致母块的营养损失,发芽不壮;采用沟藏法,由于外界的气温飘忽不定,储藏沟过深,容易遭受热害,导致发芽或烂薯,过浅容易遭受冻害而失去种子的价值。

水果储存温度?

水果中的香蕉最理想的贮存温度为11至13摄氏度。一般水果4~5度度为宜。此外,蔬菜的保存温度也有讲究。比如:白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0摄氏度左右;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2至10摄氏度之间。

姜储存温度?

收获初期的生姜脆嫩、易脱皮,入库后控制库温在17℃左右后其的生姜应保持在库温为13℃-14℃。

其喜温暖好湿润,最适宜贮臧的温度是15度左右。

适宜生姜贮存的温度是14度。

适合生姜保存的温度在14-15度左右。

生姜最适合保存在温度为14℃,湿度为65%的环境中。因此,千万别放在冰箱里,容易变色、变质。生姜不耐干燥,可以用报纸或厨房纸巾包好,放在通风良好的阴凉处。

收获生姜入库适宜用湿河沙复盖。

最适温度在12-15℃,湿度在90%以上。

生姜适宜在14度左右的温度保存,或者埋在沙土里保存!

生姜的适宜温度在14℃左右。

适合保存在温度为14℃,湿度为65%的环境中。千万别放在冰箱里,容易变色、变质。

牛奶储存温度?

1、储存的温度最好要控制在牛奶盒上写的标准温度内,一般为2℃-6℃冷藏。过冷对牛奶也有不良影响,当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。

2、避免挤压,打开后尽快饮用。目前市场上的牛奶大多采用纸盒包装,要注意避免包装挤压,以防止由于包装破损而造成牛奶变质的情况出现。夏季天气炎热,打开的牛奶要尽快饮用完毕,尤其是一些大容量的牛奶,建议在开封后2-3天内饮用完毕。

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