葡萄、提子类:葡萄、提子受热也受冷,葡萄类的水果适合放在冰箱冷藏来延续保质期。
荔枝是夏季非常热卖的水果,嫩白水灵的果肉吃着特别甜 特别吃。但唯一的缺点就是荔枝的保质期非常短,在短时间内必须吃完,如果时间长了很容易变质坏掉,这时家里的冰箱就派上了大用场,很多人别出心裁把荔枝直接冷冻
一般保险层可以在2-4天内保持水果应有的新鲜度。但具体的还得看是什么水果,如香蕉、芒果、榴连、菠萝、柿子、蕃石榴等水果不适宜放在冰箱里保存。
香蕉:在12度以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。
荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。
番茄:番茄经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味消失,不容易煮熟,时间久了局部或全都果实会呈水浸状软烂。
柑橘类水果:橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果,在低温情况下,表皮的油脂很容易渗进果肉,果肉就容易发苦,所以也不适宜放冰箱,柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱,延长保质期。
把亲鱼清洗干净,用保鲜袋装好,放在冰箱的冷冻层保存。下次使用的时候可以从冰箱保冻层拿出来放到冷水浸泡就可以啦。
青菜可以放入保膜袋或食品袋中再放入冰箱,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。
1.
晒干保存首先我们把蕨菜摘回来之后,要先将蕨菜的叶子给摘掉,并且清洗干净,毕竟蕨菜是在外面生长的,不知道有什么细菌在表面。所以清洗时一定要清洗干净,最好多用清水洗几遍,用手轻轻揉搓蕨菜,也可以放入一些盐浸泡几分钟,然后再清洗。洗好之后把蕨菜焯水到半熟,一般2分钟左右就焯好了,如果采摘的蕨菜比较多,那么就多焯水几分钟。想要看蕨菜是否焯好水,可以用手掰一下蕨菜,如果能轻松地掰开,那么就说明已经焯好了。焯完水之后,还要将蕨菜放在冷水中,然后放到冰箱中冷藏,经过一个晚上之后,可以很好地去除掉蕨菜的苦味。将蕨菜从水中拿出来,放到太阳底下晒干,然后放到保鲜袋中保存,可以让蕨菜能够延长保存时间。想要吃的时候把蕨菜从保鲜袋中拿出来,用清水泡软就可以食用了。
2.
真空保存真空保存可以避免蕨菜和空气接触,避免蕨菜氧化腐烂,能够很好地延长蕨菜的保质期。但是在进行真空保存之前,我们也要先把蕨菜清洗干净,避免蕨菜表面的灰尘、细菌、泥土等污染了蕨菜。清洗好之后,把蕨菜晾干,然后用真空袋装好,之后用工具把真空袋中的空气抽出,一定不能让真空袋中留有空气。之后常温存放就可以了,这种保存方法可以让蕨菜保存3个月,如果把真空袋放到冰箱中,还可以让蕨菜保存更长的时间。
3.
食盐保存食用盐可以把蕨菜中多余的水分腌制出来,还可以有效的杀菌,是很好地保存蕨菜的方法,所以我们可以把新鲜的蕨菜洗干净之后,加入适当的盐腌制。将盐撒在蕨菜的表面,用手稍微的搅拌一下,让盐可以接触到每一根蕨菜,然后等到蕨菜里的水分出来之后,把水倒掉,将蕨菜放到阳光底下晒干,之后直接常温保存就可以了。但是这样的做法其实是有弊端的,就是蕨菜会含有较多的盐分,并且吃起来比较硬,用蕨菜来制作菜肴时,就不能再另外加盐了,否则会摄入过多的盐分,对身体不好。
爱干净的人通常会将买来的水果蔬菜洗好,甚至切好放入冰箱,觉得卫生保鲜,需要时拿出来就能用,但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌,当知,冰箱存放水果蔬菜是有讲究的。
湿润的环境是细菌滋生的“温床”。
清洗后放入冰箱,容易使冰箱中的湿度增加,为细菌繁殖创造有利条件。
此外,一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害,但清洗会破坏这层蜡质,令细菌更容易进入果蔬内部,引起变质,所以建议果蔬买回后最好不要洗。
如果觉得菜根实在太脏,可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。
如果一定要洗,就等水分完全沥干后再密封放入冰箱,洗过的水果,在从冰箱取出后,也要再次清洗,因为在存储过程中,其表面可能会产生亚硝酸盐,而清洗恰恰可以去掉它。
在密封时,可考虑保鲜盒或保鲜袋,也可以试试牛皮纸,因为它的吸水性强,可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
方法一
步骤/方式一
冰箱里的肉,可以放入消毒柜进行消毒。
步骤/方式二
如果是带包装的,还可以用75%酒精彻底喷一遍来消毒。
步骤/方式三
在吃的时候,煮的时间长一些,这样能杀菌消毒。
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方法二
步骤/方式一
冰箱里的肉,可以放入消毒柜中进行集中消毒。
步骤/方式二
食用的时候,一定要充分加热再食用。
步骤/方式三
如果是带包装的,还可以用75%酒精彻底喷一遍来消毒。
方法一:混合液短期保鲜,在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体,这些液体干燥后会形成一层保护膜,这层保护膜可以限制水果的呼吸作用,从而达到短期保鲜的目的。
方法二:冷藏法可以达到短期保鲜,直接把水果放入冰箱冷藏储存,可以让水果保鲜一段时间,热带水果大多怕冷,则不易放入冰箱冷藏储存,适宜放在避光、阴凉的地方,非要把热带水果放冰箱储存的话,应该将其放于温度较高的蔬果槽中,保存时间不超过两天为宜。
方法三:苏打水保鲜三个月,某些水果没有经过保鲜处理是很难久存的,比如说柑橘类水果,外表皮很容易被细菌感染导致腐烂,可以把水果放在小苏打的水溶液中浸泡一分钟,捞出之后晾干再装入塑料袋,可以保鲜三个月。
【2】如何长时间储存苹果
在我们储存苹果的时候,只要做好温度和湿度的工作,就可以让苹果长期保鲜了。那么温度的话要怎么把握呢?我们可以先用纸把苹果包好,防止苹果水分蒸发,也可以先在缸里放适量的水,用架子把苹果隔水架起,这些办法都可以让苹果长时间保持脆甜,并且表皮不起皱。
那么温度的话要怎么控制呢?苹果适宜存放在阴凉低温通风的地方,苹果的最佳储存温度是零度温度低于两手温度低于-2度苹果就会冻伤,温度高于8度,那么保鲜期就会缩短。
【3】如何在冬季储存水果
方法一:塑料袋储存法,可以把水果放在塑料袋里面,然后封好塑料袋的口,水果本身就会有呼吸作用,所以说袋子中的氧气就会慢慢被消耗,而二氧化碳就会增加,水果很快就会进入休眠状态,寿命就会延长,用这种办法最好隔两三天就把塑料袋口打开释放囤积起来的二氧化碳和热量,之后再把口袋封上,因为过多的二氧化碳和热量囤积,就会让水果腐烂变质。
方法二:箱藏法,把水果放入纸箱之中,分层码好,水果间隙用木屑或者碎纸屑填满,层与层之间垫层干净的纸。
【4】如何长时间存放猕猴桃
我们要保证猕猴桃长时间不变质的话,首先我们就要保证果蒂部位没有受到真菌感染。我们要控制储存环境温度控制在-1度到1度之间,那么湿度在90~95%之间,再结合防腐剂保鲜剂等的辅助作用,那么猕猴桃就可以保存5个月左右。
【5】如何存放切开的水果
方法一:凉开水浸泡,把切开或去皮的水果浸泡在凉开水中,水果既不会变色还会变得更爽甜。
方法二:醋水浸泡,用凉开水把醋兑成醋水,再将水果放入其中。这个方法保存水果的话,两天之内颜色还是一样的。要吃的时候再用凉开水把水果冲洗一下,以免酸味把果味盖住。
方法三:淡盐水浸泡,在凉开水中加入淡盐水,然后把把水果泡在里面,要吃的时候用凉开水把水果冲洗一下,以免咸味把果味盖住。
首先,你要放适合放去冰箱保存的茶叶,比如绿茶适合放进冰箱存放,像待客九品官网这些品质优的绿茶放去冰箱保存更好。
其次,茶叶在冰箱保存多久,还要注意这些:
请注意温度操控,如果储存期是六个月以内的话,可以在0~5摄氏度的冷藏区保存。
如果是超越六个月的,合适放在零下10~18摄氏度的冷冻区保存。
最后,需注意把茶叶包好,要避免串味。
有些茶叶是可以存放在冰箱里的,比如说铁观音这种茶叶干茶状态下一般揉成小球状,并且用密封袋进行包装,这种茶叶存放的时候会在冰箱的冷藏里面可以放好一些。
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