4至5个月
防治柑橘发霉腐烂。用来包装柑橘的为0.03毫米薄膜小袋,不要碰破,包装严实后放入木箱或竹箩内,置常温或低温下贮藏。如此可贮藏4至5个月,保存率达90%以上。
瓶装无氧保存法
将大米在通风处摊开晾吹干透,然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中,并盖上严实的盖子,盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用布袋装米,要在布袋外面套一个塑料袋,扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间。
香蕉、柠檬、南瓜等的适宜储藏温度是13℃—15℃,低温储存容易使之变黑。
猕猴桃:猕猴桃要低温保鲜 营养丰富,维生素C含量最高,但它是“七天软,十天烂,半月坏一半”,适宜保存在-0.5℃-0℃的冰箱内,而且猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏,因为苹果和梨会释放乙烯,易加速猕猴桃成熟腐烂。柑橘贮藏期间要求库房门窗遮光,库 内温度保持 3~5℃。做柑橘糖柑橘蒸20分钟。
在挑选沙糖桔的时候,首先看的就是沙糖桔的外观,当沙糖桔表面有明显的腐烂痕迹时,这样的砂糖桔就不要购买了。也可以选择捏一捏砂糖橘,过软或者过硬的砂糖桔都不建议进行购买,要购买软硬适中的沙糖桔。沙糖桔要放在低温通风处保存,建议放到冷藏室保存。
“储” 字共有 12 画,笔画顺序为: 撇、竖、点、横折提、横、竖、横、撇、竖、横折、横、横
“藏” 字共有 17 画,笔画顺序为: 横、竖、竖、横、撇、竖折/竖弯、横、撇、横、竖、横折、横、竖、竖折/竖弯、斜钩、撇、点
“储”的基本含义为积蓄,如储蓄、储备;引申含义为储君,太子,如储子、储圣;姓。
在日常使用中,“储”也常做名词,表示指储存的粮食或其他物资,如储须。
“藏”的基本含义为隐避起来,如埋藏、包藏;引申含义为收存起来,如收藏、藏品;躲匿露。此外,“藏”还表示藏。在古代,“藏”,古同“臟”。
在日常使用中,“藏”也常做名词,表示收藏财物的府库,如库藏。
1. 保持凉爽恒定的温度
温度,是影响葡萄酒储存状态的关键因素。一般来说,葡萄酒的最佳储存温度在10-15℃之间。如果温度过高,会加速葡萄酒中的化学反应速度,从而加速酒液的老化,最终导致葡萄酒的香气和风味变得十分寡淡。反之,当温度过低时,葡萄酒的成熟速度就会放缓,香气也会变得相对封闭。
储存环境要凉爽恒温
同时,葡萄酒储存环境的温度还要恒定,不能频繁变动。因为如果温度波动较大,软木塞容易因热胀冷缩而发生形变,从而导致过量的氧气从瓶口的缝隙进入酒瓶内部,进而破坏酒质。此外,温度骤变,尤其是突然从低温升至高温时,先前软木塞上的冷凝物有可能成为霉菌滋生的温床,致使葡萄酒的风味和化学性质都发生改变。
2. 维持适宜且稳定的湿度
除了温度外,葡萄酒储存环境的湿度也至关重要。理论上来说,50-80%的湿度都是适宜的,70%左右的湿度尤为理想。在湿度过高的环境下,密封性良好的葡萄酒也许品质不会受到影响,但其暴露在空气中的酒标容易受潮发霉。这样美观程度大打折扣的葡萄酒,既不利于二次销售,也不便于赠送亲友。而在湿度过低的环境下,软木塞容易变干并失去弹性,无法密封瓶口,从而加速酒液的氧化进程。如果湿度过低与温度波动的问题相伴出现,那情况可能会变得更加棘手。
3. 远离强光
众所周知,绝大部分的食品、饮品和药物都需要避光保存。葡萄酒作为一种饮品,自然也不例外。无论是阳光还是霓虹灯、白炽灯等人造光线,它们带有的紫外线都会与影响酒液颜色、风味和口感的化学成分——酚类物质发生反应,从而加速葡萄酒的老化。如果葡萄酒长期处于强光的照射下,其骨架会逐渐松散,新鲜果味也会随之消散,甚至发展出令人不悦的气味。对于以迷人气泡著称的起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒而言,光线的杀伤力更为致命。虽然市面上的葡萄酒大多会采用遮光能力强的深色酒瓶盛装,但长时间的光照还可能引起温度上升,进而加速葡萄酒的氧化进程。因此,在储存葡萄酒时,还是应尽量避免强光照射。
避光的储存环境
4. 避免震动和摇晃
葡萄酒喜静不喜动。在安静平稳的环境下,葡萄酒中的固体物质会自然下沉,从而保留酒液的纯净透亮。而频繁的摇晃或者震动,会扰动瓶底的沉淀物,加大其与酒液的接触面积,使酒液变得浑浊,甚至可能产生更复杂的化学反应,使酒液的口感和风味发生改变。另外,还有研究人员认为,葡萄酒在摇晃时,瓶内会产生一种动能。这种动能会增加酒液的折射率(折射率指的是光在真空中的传播速度与光在该介质中的传播速度之比),带来更多的丙醇(减少香气的物质),同时减少酒液中的酒石酸、琥珀酸和芳香酯,使葡萄酒的口感更甜,风味更加寡淡无趣。因此,在日常生活中,我们应尽量让葡萄酒远离洗衣机、扬声器以及其它类似的“动感”区域,且不能频繁地移动酒瓶。
值得一提的是,若运输环境标准规范,葡萄酒在运输过程中的短暂颠簸,一般不会对品质造成影响。葡萄酒送达后,只需在适宜的环境中静置数日,便可以恢复至完美的状态。
5. 选择合适的摆放方式
葡萄酒的摆放也有讲究。根据葡萄酒类型和封瓶材质的差异,葡萄酒要选择不同的摆放方式。一般来说,用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平或瓶口略微向上倾斜放置。这是因为侧放的酒瓶可以保证软木塞和酒液充分接触,从而保持软木塞湿润紧致,防止过量的氧气进入瓶内。反之,如果葡萄酒长期保持直立状态,软木塞可能会干瘪变形,让氧气有机可乘,破坏酒质。当然,倒立的摆放方式也是不可取的,因为这种姿势会让沉淀物聚集在瓶口,倒酒时沉淀物容易随酒液一同进入杯中。对于采用螺旋盖封瓶的葡萄酒而言,则无需讲究水平放置。另一方面,虽然香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)等起泡酒也大多采用软木塞封瓶,但它们因瓶内气压远高于外界气压,可以有效隔绝瓶外的氧气,并保持软木塞的湿润,所以也可以选择直立放置。
用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平或瓶口略微向上倾斜放置
6. 保持洁净与通风
洁净且通风良好的环境有助于抑制细菌和霉菌的生长,对葡萄酒的储存也十分重要。此外,储存环境还要远离异味,因为空气中的强烈气味可能通过软木塞渗入酒瓶内,进而污染葡萄酒的风味。
油桃采收后先放在阴凉处摊放几天,然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒,根据贮量不同可喷洒50—150克不等,用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口,防止酒气散发,吃油桃时随取随盖,一般可贮藏半年以上。用于贮藏油桃的箱子要清洁无味,箱底和四周放两层纸,每个油桃也用柔软的白纸包好,整齐地摆在箱子里。
气调存储保鲜
将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下,可有效存储6周时间,比在空气中存储期延长1倍。
碧玉枝柯柑橘林,开花结子未成金。
何当烂熟经霜露,更约提壶一访寻。
宽皮柑橘类:常见品种有温州蜜柑、砂糖橘、南丰蜜橘、芦柑、绿橘、椪柑、新会柑、肇庆皇帝柑、潮州柑等。
橙类:常见品种有脐橙、血橙、甜橙、冰糖橙、锦橙等。
柚类:常见品种有沙田柚、文旦柚、暹罗柚、琯溪蜜柚、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚等。
柠檬类:著名品种有“尤力克”、“维拉法兰卡”、“菲诺”、“北京柠檬”等。
柑橘的热量并不是很高,减肥的患者可以进食,但要控制进食量。一般情况下,每100克柑橘中约含有44大卡的热量,而每100克米饭约含有116大卡的热量。因此,同等重量的柑橘与米饭相比,柑橘热量可能不高。但100克黄瓜中的热量约为16大卡,若与相同重量的柑橘与黄瓜相比,则其热量较高。
甘平柑橘能储藏多久?4至5个月防治柑橘发霉腐烂。用来包装柑橘的为0.03毫米薄膜小袋,不要碰破,包装严实后放入木箱或竹箩内,置常温或低温下贮藏。如此可贮…
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