橘子的保存温度是0~4度左右,比较适合放在冰箱里冷藏,可以将冰箱的温度设置一下。除了温度之外,湿度最好保持在85%~90%,这样橘子能保存很长一段时间。橘子不能放在冰箱冷冻室,会导致橘子被冻坏。
1、保持低温干燥
冬天气温比较低,适合保存橘子,但是还要保持干燥,就这样的自然环境下,橘子也可以保持一两个星期。但是如果温暖又潮湿的话,几天就开始腐烂了。
2、橘子不能放冰箱
保持橘子不能放冰箱,会加速橘子失水,缩短保质期。
3、保持低氧、保持干净
氧气低的环境下,可以抑制细菌生长,同时保持存储环境的干净,就可以延长保质期。
现在是桔子收获的季节,桔子保鲜可能是现在好多果农或家庭在考虑的,包鲜的方法有很多,个人看来有以下几种:
1、冷冻冷藏法:主要适用于大批量商业性质的桔子保鲜,关键点在控制好冷冻冷藏库的温度和湿度。
2、化学方法:就是就桔子表面涂上保鲜剂再风干进行保存。
3、土办法:我老家是湖南的,也是盛产桔子的,每年收获的桔子,大部分卖掉,小部分自已食用。小时看到的做法是,一是用保鲜袋装好就堆在一起;另外就是从山上弄些松叶回来,和桔子堆在一起,需然做了以上措施,但有时也会发现一两个烂的。
1、桔子用保鲜袋扎紧,能保鲜一段时间。 用保险袋冷藏,有开始坏的就拿掉 可以保鲜很长时间。
2、利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜3-5个月具体办法是:将蒜叶或蒜头捣碎,置于清水中。蒜水比例最好为1:10,浸泡12个小时后烧开,待冷却至常温后,将未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10秒钟左右,取出晾干水后,用常规方法贮藏。
准备一个通风良好的筐,放桔子在里边,不让桔子与桔子太密集。存放到阴凉处可以保存2到3周。有冰箱可以放在冰箱里保存,再放入冰箱前将桔子表皮的水分擦拭干净,带水放进冰箱很容易产生腐烂。
冷冻保存可以长期保存桔子,先需要清洗表皮后,在除去表皮的水渍,放入保鲜袋,在放入冰箱进行冷冻。想吃桔子可以提前两到三小时拿出,在凉水中过一下。还会是老味道。
1.桔子用保鲜袋扎紧,能保鲜一段时间。 用保险袋冷藏,有开始坏的就拿掉可以保鲜很长时间。
2.利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔,可以使桔子保鲜3-5个月。
3.喷洒保鲜剂这种方法处理柑桔果皮光滑而且发亮,带点蒜辣味,果肉无任何其他任何异味,食后对人体也无害。
4.将橘子保存在装有马尾松的针状叶类的盒子中,放置阴凉干燥的地方。
1.用大蒜水浸泡
大蒜含有天然的杀菌的物质,可以作为橘子的保鲜剂,使橘子的表面比较光不容易腐败。因此可以将大蒜或者是大蒜头先捣碎或者切片,然后熬成水之后把橘子浸泡在里面,这样放上几个月都是没有任何问题的。
2.小苏打
想要延长橘子的保存期,可以准备一些小苏打。将小苏打溶解于水中,接下来就把橘子放到有小苏打的水里面去洗一下,保证整个橘子都会被苏打水洗一遍,然后把洗好的橘子放到通风处进行晾干,这样苏打水在橘子外面的就形成非常好的保护膜了。最后把它放到塑料袋里面封口,这样可以保存的时间会比较长,放上三个月是没有任何问题。
3.冰箱冷鲜
如果家里有大容量的冰箱的话,那么可以直接把橘子放到冰箱进行冷藏保存。如果冷藏区有保鲜区的话,那就更好了。因为冷藏保鲜区它有独立的温度和湿度,这样的话放上个把月是不要紧的。因此可以把橘子直接放在保鲜袋里面,然后放入冷藏区或者是冷藏保鲜区进行冷藏保存,放置一到两个月是完全没问题的。
桔子保存的最佳温度是0~4度左右,桔子冷库贮藏最适宜温度0~1.2度。
桔子的保存温度是0~4度左右,比较适合放在冰箱里冷藏,可以将冰箱的温度设置一下。
冷库适宜保存的温度为3℃~9℃,库内相对湿度控制在75%-95%,但是不同品种的保存温度有一定差异,柑橘在冷库中可以储存2-4个月,遵守柑橘冷库储存技术,长期储存后的柑橘接近刚采摘时的品质,一般橙类、清见、蜜柑、椪柑一般可以储存3-4个月,不知火可储存2-3个月左右。
柑桔贮藏期间要求库房门窗遮光,库内温度保持5℃-10℃,相对湿度85%-90%,昼夜温差变化较小。此外,可用地面洒水或盆中放水等方法提高空气湿度。柑桔贮藏期间要定期检查,随时去掉浮在表面上已经烂掉的桔子,同时,尽量不要随意翻动桔子,以免更多的碰伤桔子。
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