胎柑的正确吃法？ 胎柑的自制方法？

胎柑的正确吃法？

一、泡饮法：

1. 放入5克左右的柑胎（约2-5颗）进盖碗或小茶壶，洗茶。

2. 开水泡2-3分钟，倒入公道杯稍凉后可品饮。

3. 泡饮柑胎，汤色一般是微黄到浅黄色，颜色会从柑胎身上慢慢泛出来，颜色较淡。

4. 泡饮法香气较为清幽，不那么浓烈，味道较淡，入口没太大味道，但口鼻唇舌留香，虽然味道淡但非常耐泡，可多次冲泡，甚至喝上一整天，适当延长焖泡的时长，香气会更浓。

5. 泡饮法气香味淡，可以加入其它茶叶一起泡饮，简单方便。

二、煮饮法：

1. 放入5-12克的柑胎（约6-10颗）进大茶壶或可煮茶碗，洗茶。

2. 放入约500ml水，水烧开后转中火继续烧煮3-5分钟左右，倒入公道杯稍凉后可品饮。

3. 煮饮柑胎，汤色会出现像陈皮那样漂亮的金黄色或浅琥珀色。

4. 煮饮法柑胎的香气较浓，烹煮时就会散发出阵阵清香，入口有鲜爽回甘，香气明显。

5. 可以反复煮饮直到没有味道为止，也可以用柑胎水冲泡其他茶类，清冽柑香加温润茶香会为你带来惊艳的口感。

三、保温或焖烧：

用保温杯或焖烧壶冲泡柑胎，其实跟泡饮法差不多，但由于这类保温杯具是持续保持中高温的，柑胎的量可以适当少放一些，以免影响口感。

放入3-5克左右的柑胎（约1-3颗），先洗茶。放入保温瓶或焖烧壶，加开水，2-3分钟后即可品饮，可多次焖泡，一直会有淡淡的柑香味。

胎柑的自制方法？

因为是自然晒干，所以保留了绝大部分的柑油（挥发油95%以上）成份，因此其口感和味道更佳，俗称"个青皮"，可入药。

到了四五月间，茶枝柑已经会有自然掉落的柑BB，另外，为了保证日后柑果的营养充足，不被挤落，我们会进行一次疏果，也会挑选一些柑BB，以制作柑胎果。

每一个柑BB都是日后的茶枝柑果，每剪掉一颗，也意味着这颗树少长出一个新会柑

小乳柑和小胎柑的区别？

是属于胎果，里面基本没肉的。按照先后顺序，大致有五个尺寸规格，分别为丁香柑胎米、微柑胎，小柑胎、中柑胎和大柑胎。为何说越小越好？有三个方面：从药效角度越小，有效物质成份也是越高的。

从品泡角度上来说：丁香柑胎米还多了一项柑花的味道，而微柑胎和小柑胎，基本都是柑皮物质多，所以柑香浓郁。

从成本上来说：越小越麻烦，茶枝柑果又不是说统一今天摘，都是一个型号，只能说，像四月底五月初那阵子，柑胎米会多，但是也会夹杂了一些微柑胎。所以小胎柑越小越香。

柑胎树介绍？

又名柑青仔、柑丸，是新会柑树刚开始生果的时候，摘下来晒干的果子。每摘掉一个胎果，将来就少一个大红柑，也就少了一个陈皮。

每年4~6月是新会茶枝柑从枝繁叶茂成长为一颗颗幼果的时节，每到这个时节，为了避免果实过多，增加果树的负担，果农们会适当摘取一部分幼果。这样做既保持了柑树的营养，又保证了这一年柑果能有好收成。

沃柑与皇帝柑的价格区别？

皇帝柑上市的时候，此时也有很多品种柑橘上市，由于竞争大，因此卖价不高，而沃柑是晚熟的品牌，一般都是过完年才大量上市，和其他柑橘类水果正好错开了，所以售价也会贵一些。

市场上沃柑的价格不是固定的，不同地区不同品种价格也不同。一般超市会卖得贵一些，好一点的品种价格甚至高达15块甚至20块一斤，外面卖的话一般至少也要5块一斤。

青泡柑的价格？

小青柑目前网上很多，几十块一斤也有，这些是假柑普，劣质茶叶。好的一般要上两百一斤。小青柑泡法有扎控泡，整颗泡，掰碎了泡多种多样。

柑胎晒干的正确方法？

一、准备材料

选择完成成熟的、表皮金黄、饱满、没有任何损伤或者挤压的橘子，然后将其皮整个剥下，并且清洗干净。

二、反复晾晒

先把橘子皮放在太阳下晾晒，一定要晒干透，并且拿起来不会变形，然后上锅蒸，冷水上锅蒸15分钟，然后焖上5分钟，接着拿出来继续晒，如此反复蒸三次、晾晒三次。

三、存放在干燥通风处

存放在干燥通风的地方，晒好的陈皮最好标注上日期，期间时不时的查看，如果有返潮的情况，应该及时拿出来放在太阳下继续晾晒。存放三年以上的橘子皮，已经有很好的价值，经过三年的陈化，其香味已经非常的浓郁了。

四、最后保养

为了防止发霉，一般每年都要拿出来在晒两次，如果保存得好的话，不妨多保存几年的时候，会发现到后面橘子皮会越来越香，功效也越来越好，做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不错的选择。

柑胎什么年份的好？

没有特定的年份可以说是最好的。因为柑橘的口感和质量受到很多因素的影响，包括生长地区、气候、土壤、种植管理等等。所以每年的柑橘产量和品质都会有所不同。但是根据经验，通常柑橘的成熟季节会比较好，因为成熟后的柑橘在口感和甜度上会更好一些。柑橘的品质和口感还和采摘时间有关系，采摘时过早或过晚都会影响其品质。所以说，选购柑橘的关键是选择新鲜、成熟、无斑点和形状规整的柑橘。因此，选择柑橘的好坏应该根据整体品质和新鲜度来判断，而不是固定年份的柑橘。

小胎柑最佳搭配？

蜂蜜水，可以直接冲泡柑胎水饮用，也可煮饮，焖泡。还可以用少量几颗柑胎加上枸杞泡饮，对身体有不错的调理作用。

柑胎是新会陈皮中青皮的一种，药典称之为“个青皮”。一般为5～6月收集的幼果，质硬，呈类球形，直径0.5-2cm，表面灰绿色或黑绿色，有细密的油室，挥发油十分丰富。

小柑胎是什么？

小柑胎，即是制作陈皮的胎柑果，也称青柑仔，采摘四月柑果树花落后刚长的胎果，经清洗后放在太阳下爆晒至干而成，晒干的小柑胎柑香浓郁，小柑胎的功效与作用可以泡水喝、作手串、当香包、泡水护肤等，效果非常的好。