陈皮是用哪种桔子做的？

陈皮是用哪种桔子做的？

茶枝柑。

陈皮，为芸香科植物橘茶枝柑及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为"陈皮"和"广陈皮"。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

茶枝柑主要产自秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部，向东南至台湾，南至海南岛，西南至西藏东南部海拔较低地区。广泛栽培，很少半野生。

广东省以柑桔类水果闻名，江门新会所产的茶

枝柑（也称新会柑）是制作"广陈皮"的主要原料。是陈皮中的上等品。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称"广陈皮"，以别于其他省所产。

腌制桔子用哪种桔子好？

腌制桔子最好是用金桔做原料，金桔个头小容易腌透，而且金桔有较大的药用价值。

新会陈皮是用哪种桔子做的？

新会陈皮所用品种为茶枝柑，除茶枝柑，也叫新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑。历史上还有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种其中又以大种油身、细种油身为上品。

而后经过驯化，成为如今的新会柑，这种品种柑皮陈化后，使得新会陈皮中，“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种，功效价值自然也比普通的陈皮好得多。

广东陈皮是用哪种桔子做的？

所用品种为茶枝柑，除茶枝柑，也叫新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑。历史上还有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种其中又以大种油身、细种油身为上品。

而后经过驯化，成为如今的新会柑，这种品种柑皮陈化后，使得新会陈皮中，“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种，功效价值自然也比普通的陈皮好得多。

晒陈皮用哪种橘子好？

新会的茶枝柑最好，大红袍、福橘、温州蜜柑也常用于制作陈皮。

在制作陈皮时，尽量选择已经成熟的柑橘的橘皮，薄一些的陈皮更好晒干一些，晒出来的陈皮口感会更好，并且香气也要比其他陈皮更高一些。

陈皮哪种好？

什么样的陈皮才是好陈皮？，一片好的陈皮，，无非就是三好：产地好、种植好和储存好。

一、首先来说产地：

对于陈皮来说，产地是最重要的。

陈皮的产地分布很多，有广西、广东、福建、重庆、湖南等地。

其中：广西、湖南等地产量大，以广东新会所产陈皮为佳，所以好陈皮多出于最佳者。同时新会陈皮是国家地理标志保护产品。

那有人就会问，好陈皮新会产，它的理论依据是什么？

①品种：优选茶枝柑的上品大种油身系、细种油身系种植。

②水土：新会境内有西江与潭江交汇，加之每年南海海潮倒灌，共同作用下，形成了独有的“三水融通”的水土特色，决定了新会土壤兼具多重土壤成分类型。

③气候：新会地处南亚热带季风气候区，充分的气候温度和独特的水土条件为新会陈皮形成片张大、油胞粒大、油室充满和芳香浓郁的特色创造了绝佳的条件。

二、再来看种植：

种植主要指的是田间管理，包括育苗施肥等。

三、最后是储存：

合理保存好陈皮，防虫防潮最重要，在梅雨前后和入冬前适当翻晒，能减少霉变。

“当年柑果皮，今日黄金贵”！新会陈皮声名远播，年份高的新会陈皮价值连城，媲美黄金。

陈皮什么桔子皮好？

做陈皮应该用蜜桔皮做最好，像厚桔子皮没有蜜桔皮做出来好。

浙江陈皮哪种好？

浙江温州的陈皮是最好的陈皮，它和四川的大红袍不相上下，温州的蜜桔是最好吃的橘子，自古以来，有一两黄金，一两陈皮的说法。小时候我看到我爷爷喝茶，老是要放陈皮，就是这个温州的蜜橘的陈皮，陈皮的功效是清肺，开胃，健脾。温州雁荡山的陈皮是温州最好的陈皮！

什么桔子皮做陈皮好？

成熟的桔子。

陈皮是芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的，一般建议选择皮薄味甜的橘子，这样处理起来会更加方便；若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话，那么做出来就是青皮了，两者功效差别较大，因此要注意挑选合适的橘子。

陈皮用什么品种的桔子做好？

一般来说茶枝柑制作的陈皮最为正宗，不过常见的橘子品种也都可以用来制作陈皮。一般来说，制作陈皮的桔子品种有很多，像新会柑、瓯柑、四会柑等都可以制成陈皮，因此陈皮不定性于哪一种桔子皮。

选择方法如下：选择的橘子必须是熟透了的橘子，不成熟的橘子做出来的不是陈皮而是青皮。还要注意用果皮较薄的橘子品种，如果皮太厚，晒不透容易发霉。