放盐
蒸橙子可以放盐,也可以放糖,两者都有不同的功效和作用,味道和口感也是不一样,主要看个人需求。
蒸橙子的做法
1.将洗好的橙子在淡盐水中再浸泡10分钟,以更好地去除橙子表面的残渣,但不要浸泡太久。
2.浸泡橙子时,我们准备一些盐。
3.将橙子从微咸水中取出,用清水清洗。把它放在案板上,从上面切一块作为顶盖。用小勺子把一层橙子的果肉去掉,然后加入盐。
4.像这样重新盖上橙子的顶部。把橙子放进碗里,然后放进蒸锅里。用中火蒸15-20分钟。
蒸橙子不放盐是完全可以的。
它可以搭配不同的食材,蜂蜜就是蒸橙子时的理想搭档。平时蒸橙子时放入适量的蜂蜜,会让橙子的味道更加甘甜,也会让蒸好的橙子营养价值更高,能清热解毒也能润肺,而且能清理人体内积存的多种毒素,对提高人体素质有明显好处。
不放,
它可以搭配不同的食材,蜂蜜就是蒸橙子时的理想搭档。平时蒸橙子时放入适量的蜂蜜,会让橙子的味道更加甘甜,也会让蒸好的橙子营养价值更高,能清热解毒也能润肺,而且能清理人体内积存的多种毒素,对提高人体素质有明显好处。
蒸橙子大约蒸10-15分钟即可。蒸橙子一般指盐蒸橙子,主要原料有橙子、食盐。具体做法:
1、洗净橙子,割去橙子顶,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐分渗入;
2、再用牙签固定住橙子,装进碗中,盖上橙顶后上锅蒸,水开后再蒸10分钟;
3、取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
这要看个人喜欢那一种,喜欢盐就放盐,喜欢糖就放糖,每个人喜欢的都不一样,或者一半放盐,一半放塘,这样喜欢那一种就去拿。
一般来说,橙子蒸蛋的做法中是不需要加入盐或糖的,因为橙子本身就含有一定的糖分和天然的甜味。
如果您喜欢口感更加清淡,可以在蒸蛋之前将橙子切成小块,加入蛋液中一起蒸煮,这样既能保持橙子的香味和口感,又不会影响蛋的味道。
如果您喜欢口感稍微有些甜味,可以在蛋液中加入一些蜂蜜或红糖,但是不要加入过多,以免影响健康。总之,根据个人口味和喜好来选择是否加入盐或糖都可以。
其实蒸冬瓜很简单,一般蒸冬瓜时,先放盐比较好吃,因为盐进到冬瓜里面,比较好吃,也就是人们通常说的入味了。但有个缺点就是用盐比较多,对人的身体不好。
如果蒸冬瓜时后放盐,冬瓜表面比较咸,但不入味,口感较差一些,用盐量比较少,符合现在的养生理念。
人们都知道,盐吃多了,会得高血压,心脑血管疾病,所以为了您的健康,要少吃盐。至于蒸冬瓜的问题,那还要看您自己的选择了。
蒸豆腐
食材
食材:豆腐1块、香菇5克、油菜20克。
调料:食盐3克、生抽酱油2克、食用油适量。
豆腐没有特定的克数,一般1块就行,食盐也是,要根据豆腐的大小来添加克数,这里就自己感觉就可以了;因为香菇本身就已经鲜了,没有在另外添加任何提鲜的调味料。
制作步骤
豆腐
1、豆腐先切成大片,入开水焯两分钟,去除一下豆腥味,在焯制时加入适量食盐,可以很好的增加豆腐的韧劲。焯好的豆腐改刀切成较薄的薄片,这样方便入味,在摆入盘子备用。
香菇油菜
2、香菇油菜全部去除根部,在用清水反复清洗干净,尤其是香菇,一定要反复清洗,因它形状的特殊,有许多褶皱部分容易清洗不到位,在全部改刀切成小丁。炒锅上灶,加入适量食用油,油热后倒入切好的香菇油菜丁, 爆香炒软后加入食盐调味,翻炒均匀出锅。
3、炒好的香菇油菜倒在摆好盘子的豆腐上,再次上蒸锅,开大火水开后转中火蒸制10分钟左右即可关火,取出盘子,在点缀少许香葱花既可享用美味了。
清蒸鲈鱼是一道非常受人喜欢的粤菜菜品,制作也很简单。严格讲,清蒸鲈鱼是不用放盐的,因为蒸鱼豉油的盐度就够了。
蒸牛肉可以放盐,蒸熟后放盐更佳。
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