冰糖柑泡酒的做法:
主料橙子1个38°米酒350ml冰糖适量
1. 橙子冲洗一下,表面撒盐,搓洗干净。
2. 擦干橙子表面的水,去皮,橙皮切成丝,果肉分瓣。
3. 玻璃容器里加入果肉、橙皮和冰糖,倒入米酒,密封好。
冰糖的用量约为水果的三分之一到二分之一就行了。
众所周知橙子的维C含量很丰富,也因此秋冬季节的时候橙子成为了众多水果中的首选,云南冰糖橙皮薄汁多,轻轻一挤就能爆汁,这样的橙子真的是让人忍不住流口水呢!
云南海拔较高,相对于其他内陆地方来说这里的光照时间要长很多,也因此云南冰糖橙的糖分要比一般的橙子高很多,2000米左右的海拔,长达2500小时的光照,让冰糖橙拥有长达11个月的生长期,积累了足够的糖分和水分,愈发水润清甜!
1.只要储存环境不恶劣,冰糖橙是比较耐存耐放的水果,经实验证明橙子的最长保鲜期可以达到六个月。例如:用保鲜袋包装好每个橙子放于箱子密封,可保存100-120天左右,不通风房间放置可保存20-40天。...
2.实际生活中可以放置20-30天,常温保存,不宜暴晒或冷冻,南方天气较暖,可以放冰箱冷藏更佳,北方较冷,不宜放置室外。
1.
选地建园 应当选择光线充足,无污染,坡度小,海拔低,灌溉排水正常,土壤深而柔软的地块。然后在地面上挖一个洞,整地深度应不小于30厘米,这样可以提高土壤的柔软性和渗透性,增强养分吸收和保水保肥土壤。然后根据种植面积来控制种植孔的间距,因为冰糖橘树的树形较大,所以在种植孔时,宽度和深度应控制在1米左右,以确保糖橙有足够的生长空间,提高产量。
2.
及时播种 通常用于冰糖橙的种植方法是直播为主,我们会根据整个土地的天气和其他因素控制选择合适的播种时间,然后加强水肥管理,抓好果园管理,促进种子发芽和出苗,提高出苗率。出苗后,也应加强管理,以确保幼苗的成活率。当幼苗长到一定高度时,进行除草和除草工作,做好病虫害防治,防止果树生长,增强果树抵抗力,增强免疫力,提高果品产量和质量。
3.
肥水管理 如果在播种年份底肥充足,则无需追肥,然后从第二年开始。
1.把冰糖柑皮洗干净,连皮清理干净,随后擦拭水份,把桔子皮剥出来,切割成一小块。
2.把冰糖柑和皮一起放进搅拌器绞碎,炸成苹果酱。
3.把冰糖柑和皮做成的酱放进锅中,添加老冰糖,用文火熬,一边熬一边用铁铲拌和,以防黏锅和烧糊。
4.等到水份越来越少,苹果酱刚开始浓稠就可以关爆火,随后放凉后倒进玻璃瓶里,放进冷藏室,想喝的情况下拿出来品味就可以。
温度:温度是影响柑桔地区分布和生长发育的主导因素。不同种类、品种对温度要求,都有一定的最高、最低和最适温度范围超过这个范围,就会对生长发育带来不利影响。甜橙类较耐高温,在土壤水分充足或园地接近水的情况下,气温高至40℃时仍不致发生落叶现象;如夏秋温度过高,土壤水分缺乏,叶片蒸腾量过大时,则光合作用明显下降,易因旱害而引起落叶落果。
冰糖橙的耐寒力虽不及温州蜜柑,但在甜橙类中,其耐寒力比大红甜橙和靖州血橙都强,而与华盛顿脐橙相似,属于耐寒性较强的甜橙品种,可在偏北的甜橙区栽培,一般极端最低气温以-7℃为安全北限。冰糖橙的原产地和主产区年均温16.8℃,7月份均温28.7℃。极端最高气温39.2℃(1963年9月3日),1月份均温4.6℃,极端最低气温-12.1℃(1977年1月30日),除个别年份遭受严重冻害外,一般均能安全越冬。
1.准备好工具和材料。臭皮柑清洗一下,榨汁器用开水烫一下。
2.冰糖用刀背砸碎。
3.横着把臭皮柑切成两半。
4.逐个把全部臭皮柑的汁榨出来。(留半个)
5.榨好的臭皮柑的汁。
6.剩下的臭皮柑皮也不要丢掉,可以蒸水喝。
7.把留下来的那半个臭皮柑连皮切成圆片。
8.把臭皮柑片和碎冰糖一起放入汁中。
9.淋入蜂蜜,放入冰箱冷藏层一晚上即可食用。
如何挑选冰糖
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色。冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。
冰糖的选购技巧如下:
1.看外表。要挑选好的冰糖,必须下足眼力,仔细查看其外观。
一般说来,看起来晶粒均匀,色泽微黄或清亮雪白,半透明,有结晶体光泽,无明显杂质的冰糖质量较好。当然,也并非颜色越白越好,因为越洁白的说明加工的过程越多,太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然。
质量较差的冰糖则往往发黄、发暗。此乃冰糖受潮所致。
2.气味很重要。另外,选购冰糖时还应闻闻气味。要避免卖到有异味的产品。
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数,取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存,以后使用冰糖时就会很方便了。
冰糖柑也就是冰糖橙,是橙子的一种,但是在口味和外观上面稍有不同。
口味:冰糖柑比冰糖橙味道稍甜一点,口感更嫩,清新爽口,但是冰糖橙酸甜不一,橙香厚重。
外观:冰糖柑的外形比较扁,果皮上有些凹凸不平的地方,但是冰糖橙外表光滑,形状较圆,在光线较好的地方果皮会发亮。冰糖柑可以直接用手剥开,果皮较薄,但冰糖橙果皮较厚,并不如冰糖柑好剥皮。
冰糖橙是中国国家地理标志性产品,色泽鲜艳,果香浓郁,肉质脆嫩,营养价值高。冰糖柑主要产自于湖南和云贵川地区,品种优良,广受市场欢迎。
麻阳冰糖柑的生长环境:
麻阳由于自然条件好,属亚热带季风气候区,阳光充足,雨量适中,日照适中,无霜期长,年平均气温17.2℃,年降雨量1340mm,年活动积温5400~5600℃,无霜期达303天。
同时,麻阳县适宜栽种柑桔的18个乡镇均位于沅麻盆地的沉积构造中,其成土母质为紫色砂页岩,为砂壤和壤土,而砂壤土通透性好,且富含钾、磷等多种微量元素,尤其是微量元素硒的含量为全国第一。
这种在省内、甚至国内相对独特的砂壤土及盆地构造形成的积温效应,成就了该县柑桔色艳肉脆和味浓多汁的上乘品质,形成了该县柑桔鲜明的地方特色。
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