冰糖橙是一种特殊的橙子品种,产地主要分布在中国南方的福建、广东、广西、云南、贵州等省份。其中,福建省的南安市是冰糖橙的主要产地之一,被誉为“冰糖橙之乡”。
冰糖橙的果实呈现出金黄色的外皮,果肉鲜美多汁,口感甜美,带有淡淡的冰糖香味,因此得名“冰糖橙”。冰糖橙的生长环境要求比较严格,需要充足的阳光和温暖的气候,同时也需要适量的降雨和湿度。
除了中国,冰糖橙也在其他一些国家和地区得到了种植,如泰国、印度尼西亚、越南等。但是,中国的冰糖橙品质和口感仍然是最为优秀的。
冰糖橙的主要产地是湖南、云南。冰糖橙原产湖南洪江市,湖南栽培较多,四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。
冰糖橙(CitrussinensisOsbeck)又名冰糖柑,原产湖南洪江市(原黔阳县),[6]因其果实甜脆多汁、化渣、无核或极少核、可溶性固形物含量高、风味好等成为我国特色地方甜橙品种之一。[3]
冰糖橙又名冰糖柑,是橙子类水果中一个大类,不仅口味清甜而且水分多,非常适合冬天补水作用。冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等倍受市场欢迎,在我国湖南、四川、重庆、贵州、云南、等地均有栽培。
湖南怀化麻阳苗族自治县是中国冰糖橙的主要产地,麻阳位于湖南省西部边陲,享有“中国冰糖橙之乡”的美誉。这里不仅自然条件好,并且阳光充足,雨量适中,土壤肥沃且富含钾、磷等多种微量元素,麻阳县气候温和、四季分明,得天独厚的土壤和气候条件孕育了麻阳独特的苗疆仙果--冰糖橙,成就了麻阳冰糖橙独特的品质和鲜明的地方特色。
二、湖南洪江
洪江市是中国冰糖橙的原产地,素有“中国优质柑桔基地重点县(市)”等美称,选育的黔阳冰糖橙因其果质脆嫩、果味甘甜如冰糖而得名。目前,洪江市栽培黔阳冰糖橙面积20.3万亩,主要分布在黔城、岩垅、江市、安江、沙湾等乡镇。
云南玉溪哀牢山的冰糖橙,也被称之为褚橙,口感是非常不错的。
云南冰糖橙产于云南玉溪哀牢山上,海拔达到了3000多米,也是生长海拔最高的一种橙子,虽然云南冰糖橙不如永兴冰糖橙甜度那么大,可食用率也更小一些,但是云南冰糖橙口味也非常的不错,云南冰糖橙果皮易剥离,无苦味。中心柱充实,汁味甜而香,关键甜中带酸,非常的可口,而且因为云南冰糖橙生长的海拔比较高,所以品质非常的好,营养价值也更加的丰富,要比普通的橙子要高很多,但是相应的产量也比较的小,所以价格要比一般的橙子要贵一些。
湖南怀化麻阳苗族自治县是中国冰糖橙的主要产地,
麻阳位于湖南省西部边陲,享有“中国冰糖橙之乡”的美誉。这里不仅自然条件好,并且阳光充足,雨量适中,土壤肥沃且富含钾、磷等多种微量元素,麻阳县气候温和、四季分明,得天独厚的土壤和气候条件孕育了麻阳独特的苗疆仙果--冰糖橙,成就了麻阳冰糖橙独特的品质和鲜明的地方特色。
主产地是湖南的洪江市。冰糖橙又名冰糖柑,原产地湖南黔阳县(今洪江市),按照遗传学原理推断,冰糖橙是“极品橙子”的实生变异,当地为便于区别不同地方引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙”中国国家地理标志产品。
原产地不同:麻阳冰糖橙是中国湖南麻阳县的特产,而四川果冻橙并非特指某个地方的水果,它可能是由日本人通过南香与西子香杂交出来的柑橘品种,因此也可以被视为一种“外来货”。
口感差异:麻阳冰糖橙以其肉质脆嫩、甜润多汁而著称,而果冻橙则因其鲜嫩多汁的特性类似橘子而被人们所熟知12。冰糖橙的皮相对较薄,口味较为清甜,吃起来香气浓郁。
个人更喜欢果冻橙。果冻橙是蜜桔和橙子的嫁接。爱媛果冻橙,号称柑橘皇后,集合了蜜桔的甜蜜和细腻,橙子的多汁和香甜,果肉特别嫩爽Q弹,无籽,化渣,因此口感像极了天然果冻。果冻橙,皮和膜都实在太薄,果粒之间似乎都没有膜,像肉肉嫩嫩的果冻一样,凉凉的甜甜的。
冰糖橙又被称为冰糖柑,属于当地普通甜橙的实生变异,一般在每年10月中旬的时候成熟,但也有一些地方因为温度较高,早晚温差较大,所以冰糖橙的成熟时间也会提前,比如云南的绿皮冰糖橙。 对于绿皮冰糖橙来说,虽然其外皮看起来是绿色的,但是里面却是黄色的果肉,而且吃起来口感十分清甜,一点也不酸。
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