我建议用炖的,排骨有很好的营养价值和功效,排骨汤中含有非常丰富的蛋白质,不但可以补阳益髓,还可以壮体抗老,因此排骨用来炖汤绝对是首选。
接下来我就分享一下排骨炖汤的做法以及所需要的材料。
所需材料: 排骨1斤,胡萝卜1个,玉米1颗,姜,葱
胡萝卜与玉米的功效: 胡萝卜富含胡萝卜素,是人体不可或缺的绿色维生素,玉米又是全世界公认的黄金作物,所以选择胡萝卜和玉米来炖排骨汤,是非常有营养的。
做法如下
1.准备好一斤上好的排骨,砍成5公分大小的块状,洗净备用,接着把我们准备好的食材都洗理干净装盘备用。
2.锅中加入适量的水,烧开后将排骨放入,适当的姜和葱一同放入,(这一步是为了去腥),把排骨煮出浮沫,将浮沫撇去,捞出排骨,再清洗一下即可。
3.准备一口炖锅,加入适当的开水,将排骨倒入炖锅中,盖上盖小火慢炖40分钟,这样可以充分的把排骨的营养成分激发出来,也使排骨更加的软烂,口感更佳。
4.炖上40分钟后,这时我们在将胡萝卜和玉米倒入一起炖,再炖20即可,出锅时加入适当的食用盐和鸡精就行了,无需加入其它佐料,这样可以保留食材原有的味道,这样一道营养丰富的排骨汤就制作完成了。
青蛙是一种有益的野生动物,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,怎么吃都有营养价值。不过,需要注意的是,青蛙属于野生动物,不同地区的青蛙可能携带不同的病原体和有害物质,因此在食用前需要彻底清洗和煮熟,确保食品安全。
另外,青蛙的肉质细腻、味道鲜美,适合烹制各种菜肴,如蛙肉煲、蛙肉火锅等。
吃海胆的方法很多。吃生鲜的海胆,没有骨头和腱,然后在嘴里融化或者可以将任何系列的加工品种用于蒸和煎,冷盘或煮成汤。海胆黄通常是生吃,切开海胆的壳,选择新鲜的海胆,直接食用或蘸调味料。煮熟的方法:
1.炖海胆:取胆汁鸡蛋、加水,辅以生姜或大蒜片、葱或香菇,煮沸后食用。
2.炒海胆:取海胆鸡蛋,加盐、酒、糖、姜末等调味。油很热时,将其与原料一起油炸,煮熟时加淀粉使其变稠。
3.炸海胆:取海胆鸡蛋,加入配料,加入蛋清和淀粉,并用明火炸。
秋葵是一种富含营养的蔬菜,含有丰富的蛋白质、维生素C、钾、钙、镁等营养物质。以下是几种常见的秋葵食用方法:
1. 生吃:将秋葵洗净切段,直接生吃或拌上自己喜欢的调料,口感清爽、爽脆。
2. 炒食:将秋葵切成段状,加入适量食油炒熟,可加入鸡蛋、番茄等食材搭配。
3. 蒸食:将秋葵洗净切段,放入蒸锅中蒸熟,可撒上少许盐、黑胡椒粉或味精作为佐料。
4. 煮食:将秋葵切段后加入汤中煮熟,可加入肉类、豆腐、鸡蛋等食材搭配。
无论哪种食用方式,都可以将秋葵的营养价值发挥出来,同时也可以满足口感上的不同需求。
狗肉营养价值很高,除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外,还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物。
狗肉中含有多种氨基酸和脂类,吃了它,可使人产生较高的热能。冬季常吃狗肉,可促进机体血液循环,增强机体抵抗力
羊胎鸡窝材料:新鲜羊胎一个(交易场有卖,10块钱一个),土鸡一只配料:姜,红枣,党参,当归,己子.调味料:三花酒,盐,鸡精.做法:羊胎买的时候叫老板帮处理干净,回来再冲洗,切成两指宽大小均匀的块.大火烧开水,把切好的羊胎放入煮几分钟,捞起洗净血污,控干水备用,土鸡砍好,汤锅放入清水,姜,红枣,党参,当归,己子.烧开.另取一炒锅下油,姜拍烂下油锅,把羊胎也放入锅里爆炒(注意不要炒焦了),放一瓶盖三花酒再炒,干水出香后铲入汤锅(水要开),炒锅下油,下姜爆香,鸡放入略炒几分钟,铲入汤锅.大火烧开,把血污泡沫撇掉,十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时,调入盐和鸡精即可。
有的,因为橙子杂质比较多,味道苦涩,用开水烫热吃可以释放更多的维生素,还能吸收开水里的矿物质,使味道更加清甜爽口
1、清炖后得半成品,可以切片后加上各种醮碟,或者小炒或者干煸做成香辣。
2、这种清炖的做法,一般第一步都是把大块牛肉放在清水中浸泡,去掉里面的血水,之后加入老姜拍破,小葱挽结,料酒,盐,干花椒,干辣椒节一起腌制4-8小时。
3、冷水,把牛肉及腌牛肉的料一起下入锅中,焯水,一般焯水5分钟左右。之后捞出冷水冲去浮末清洗干净。腌制料不要扔。
4、煮牛肉的锅中加入开水,把焯过水的牛肉和姜葱花椒辣椒一起下入锅中,加盐和料酒,大火烧开后,小火炖制,一直到牛肉全熟为止。炖的时候汤水里的盐要偏重一点,而这个牛肉汤的营养也不错,可以留着煮牛肉面。
5、这种牛肉一般适合于醮碟,加蒜苗或者二荆条辣椒小炒,还可以干煸或者做成香辣的。但是这种做法一般需要大块牛肉。牛肉这种吃法是最香的,切成块,直接开吃。
海参粥:作为早餐,海参可以切成粥。在做海参粥之前先煮好米粥,然后把切碎的海参放入粥中。同时,加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再煮5分钟,然后从锅里出来。海参粥保留了海参的营养,加姜丝有暖胃的作用。这种吃法更适合经常吃海参的老年人。不仅能很好地吸收营养,而且口感柔软,不会伤害胃
1.
把橙子洗干净后放在水中,放一勺盐浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡.
2.
在橙子顶部平切一刀,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉.
3.
然后把盖盖上,放入碗中,碗里不要加水,直接用蒸锅蒸.蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了.蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出.
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