关于这个问题，橙子发苦的原因可能有：
1. 不成熟：橙子未完全成熟时，其内部成分会发生变化，导致苦味。
2. 存储时间过长：长时间贮存的橙子会逐渐脱水，导致苦味。
3. 质量问题：在生长、采摘、储存、运输等过程中，橙子可能受到损伤或受到不良处理，导致苦味。
4. 过度施用农药或化肥：过度施用农药或化肥会导致橙子内部成分发生变化，从而导致苦味。
5. 柑橘黑斑病：柑橘黑斑病是一种由真菌引起的病害，它会导致橙子表面产生黑斑，同时也会影响橙子的口感，使其变得苦涩。
橙子发苦的原因是因为橙子皮上的化学物质含量过高这些化学物质通常指苦味酸，是由于熟橙子的皮表面被暴露在阳光下一段时间，过多的紫外线导致皮部的化学反应，增加苦味酸含量
因此，橙子皮的苦味会影响橙子的味道
如果要避免橙子皮上的化学物质对橙子味道的影响，最好将橙子在阴凉、通风的地方存放，同时避免长时间暴露在阳光下
此外，选购时可以尽量选熟透的新鲜橙子，或者直接去掉橙子的皮
因为橙子表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦。
橙子的营养价值：
橙子具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。
橙子富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益。
橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化。
橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇。橙子中含丰富的维生素C，有防癌作用。
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