1、预热:接通电源,待浮球阀给水箱自动加满水后,合上电源开关,电源指示灯亮,发热管开始加热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,准备放入食品蒸制
2、蒸制:开门放入食品蒸制前先关闭电源,缓缓打开门锁,让整柜内的高温蒸汽卸压,以防蒸汽灼伤;泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手并锁紧,方可送电,让蒸柜再加热、蒸制米饭:按每盆约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净,倒入蒸饭盆,再加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放入蒸柜内。
3、保温:米饭蒸熟或蒸制时间达到后,应切断电源停止加热,建议保温焖蒸5-10分钟后再取出,以保持米饭的香味和口感。
4、泄压取物:取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝,并尽可能远离柜门、缓缓打开门锁,让蒸柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品、取出食品时应戴上隔热手套,防止手被烫伤。
1 钵仔饭蒸饭的菜单可以根据个人口味和喜好来定制。2 钵仔饭蒸饭的主要材料有米饭、五花肉、鸡蛋、香菇、腊肠等,可以根据自己的喜好添加或去除。3 在煮米饭的同时,将五花肉、腊肠等材料煮熟或者煎熟,鸡蛋打散,添加香菇和蔬菜,一起混合在一起放入钵中,加盖上锅上蒸熟即可享用。如果想要丰富菜品口感,也可以在上面撒上些许葱花和香菜。
蒸米饭是用水蒸汽把米饭蒸熟,煮米饭是用水把米饭煮熟,蒸的饭口感可能要比煮的硬一点,所以一控制好加水量。煮饭的过程也比较简单,直接将米饭放进电饭煲里就可以了,不过蒸饭适合米饭较多的时候来做,都有各自的特点
1、蒸米饭
蒸米饭前可以先把米用清水泡20分钟,这样可以减少蒸米饭的时间,等饭蒸好后,不要立马揭盖,可以先等待几分钟,再将盖子打开开始食用,这样会让米饭变得更加软糯香甜。
2、煮米饭
煮米饭时在米饭中放入适量的水,直接放入电饭煲打开电源就可以了,同样的和蒸米饭一样,等米饭熟后切断电源,将米饭焖10分钟,同样能使米饭粒粒分明,口感香甜。
不管是蒸米饭还是煮米饭,其实程序都是差不多的,只是用的工具不一样,将米饭弄熟的过程不一样,所以大家还是根据自己的喜好来选择。
一个用水一个用气。
其次,要做蒸饭的,先放好蒸锅,在蒸锅里加水,再把洗好米加好水的铁锅放入蒸锅之中,大火蒸20分钟即可。
要直接煮饭的,则像往常一样,将洗好米加好水的铁锅放入电饭锅中,插电并按下煮饭即可。
补充:蒸饭和煮饭最后的成果是一样的,只是过程不一样。
不少人蒸米饭时不注意加水量,导致做出来的米饭要么太软要么太硬,为了避免这种情况,正确测算加水量很重要。
蒸饭,把米放笼屉上用水蒸气把饭搞熟
煮饭,把米放水里把饭搞熟。
一个人的米饭做法如下:
一、用料
米 不到一碗
水 适量
二、一个人的蒸米饭的做法
1、给自己准备一个碗,放四分之三差不多的米,我这个是很小一个碗,你们做的时候看情况。一个人的量,女生的话,小碗就好。
2、淘完米,加薄薄一层水
3、大锅里面加水,大锅水还是凉水的时候就放小碗进去,等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时,一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话,还可以看到米慢慢升高,变得很饱满的过程。
4、好了!超级无聊,真的百分百成功,从来没有遇到夹生,或者变稀饭的时候。开吃!
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一、用料
米 不到一碗
水 适量
二、一个人的蒸米饭的做法
1、给自己准备一个碗,放四分之三差不多的米,我这个是很小一个碗,你们做的时候看情况。一个人的量,女生的话,小碗就好。
2、淘完米,加薄薄一层水
3、大锅里面加水,大锅水还是凉水的时候就放小碗进去,等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时,一般十五分钟绝对好。像我这种盖子是透明的话,还可以看到米慢慢升高,变得很饱满的过程。
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一、使用前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。
二、使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。
三、用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。
四、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭机顶上配有气压安全球阀,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
五、本机非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
六、蒸饭机箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
七、蒸毕后应清洗蒸箱,并定期擦洗电热元件表面(一般一周两次)但不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。
先把米清洗一下浸泡半小时待用。
排骨剁小件,下适量盐,糖,酱油,蚝油,一点生粉。蒜头和豆豉剁碎,开锅下油炒出香味后盛出与腌渍的排骨混合。把泡好的米盛入容器,下开水没过米一点,上锅蒸20分钟后铺上排骨再蒸8分钟上碟洒上葱花即可生栗子和大米能一起蒸,例如栗子蒸饭,做法如下:
主料:香大米400g,生栗子150g,鲜虾250g,瘦肉200g,五花肉100g
辅料:油适量,盐适量,蒜苗150g,油炸花生米100g
步骤一:鲜虾、栗子洗净处理备用。
步骤二:瘦肉切薄片,五花肉切块备用。
步骤三:锅内下少量的油。
步骤四:下切半的板栗、食用盐翻炒均匀。
步骤五:电饭锅加入大米、清水和刚才加了盐的栗子。
步骤六:打开电源煮至电饭锅跳闸。
步骤七:锅内下五花肉煸炒出猪油。
步骤八:加入虾仁和瘦肉片,旺火翻炒。
步骤九:加入蒜苗、食盐翻炒均匀。
步骤十:翻炒均匀后全部倒入电饭锅内,撒上花生米搅拌均匀。
步骤十一:盖上电饭锅盖焖5分钟左右。
步骤十二:出锅装碗。
一般蒸饭钵仔饭需要15-20分钟左右。原因是燃气蒸饭柜的温度和蒸饭量不同,所需的时间也有所不同。不过一般来说,蒸饭钵仔饭的配料相对简单,也没有肉类等需要蒸得透彻的食材,所以蒸15-20分钟就能够熟透了。此外,为了防止蒸饭过久变得过软或黏糊,可以根据口感需求稍加掌握蒸饭时间。
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