用料
奶粉
25克
蛋黄
3个
柠檬汁
几滴
香蕉
5厘米
蛋黄香蕉溶豆的做法
烤箱150度预热。
蛋黄挤入柠檬汁,用打蛋器打发,打到发白,有阻力,用打蛋器写8字不容易消失
筛入奶粉,翻拌切拌均匀。
香蕉快速磨成泥,挤点柠檬汁,快速倒入蛋黄奶粉糊,翻拌均匀
裱花袋剪一个小口,裱花袋放入杯中,袋中倒入糊糊,快速挤入烤盘中的油纸,150度20分钟,出锅晾凉装入盒中。
1、准备婴儿配方奶粉、鸡蛋、打蛋器、裱花袋、吸油纸、烤箱、锅碗盆具等。
2、挑选新鲜优质的鸡蛋4-6个,然后把蛋白与蛋黄分离开,留下蛋黄备用
3、用打蛋器顺着一个方向快速搅拌蛋黄,当蛋黄变得浓稠发白有黏性就可以了。
4、取婴儿配方奶粉6-8勺,跟已经搅拌好的蛋黄进行混合;也可根据具体情况,酌量增减配方奶粉。
5、用筷子或其他工具搅拌蛋黄与奶粉的混合体,搅拌均匀即可;这个步骤不能用搅拌器,否则成型的蛋黄容易消泡。
西瓜要做溶豆加西瓜打成汁,然后里面放入面粉跟鸡蛋,将它做成一个个的溶豆,放在烤箱里面烤熟就行
原料:鸡蛋1个,奶粉12克,淀粉5克,胡萝卜泥30克,
方法:
1:胡萝卜去皮切片蒸20分钟然后打成泥过滤,越稠越好;
2:胡萝卜泥中加入5克淀粉,12克奶粉,切拌匀;
3:开始打发蛋清,先一档打发,会出现鱼眼泡泡;
4:然后3档打发1分钟,泡泡开始变小;
5:接着5档打发1分钟,蛋清变得细腻;
6:再用3档,1档,每次都是一分钟,关掉打蛋器,提起来正好出现小尖勾;
7:取三分之一蛋清加入胡萝卜糊中,切拌匀后倒入剩下的蛋清中,切拌均匀;
8:裱花嘴放入裱花袋中,将胡萝卜糊装进裱花袋挤入烤盘;
9:放入烤箱70度烤60分钟即可。
宝宝溶豆材料:蛋黄3个,婴儿奶粉18克,柠檬汁(没有就不放)两滴,糖粉(可不放)5克。
做法:
1、蛋黄加糖粉、柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里,打发至硬性发泡,可写8字为止。
2、加入奶粉,翻拌几下。
3、放入裱花袋,剪一个牙签直径那么大的小小的口,挤到油纸上。
4、挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热。预热好后,放入挤好的溶豆坯子,烤网中层,上下火70度烤了15分钟,烤的过程最好在旁边看着,因为挺容易糊的,而且没熟千万别开烤箱门,会塌,中间会凹陷。
5、出炉要赶紧密封起来,不然很容易会潮哦。
自制【蛋黄溶豆】所需要的是食材有:5-6个鸡蛋、少许白醋、30g奶粉
【蛋黄溶豆】的做法和步骤:
第一步:蛋黄液的制作方法!~
取出一个干净、无水的大碗,打入5-6个鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离,将蛋黄放入大碗中,挤入3-5滴柠檬汁或者白醋,用打蛋器中速打发,直到蛋黄液滴落,不会立即消失就可以了。
第二步:奶粉的搅拌方法!~
往搅拌好的蛋黄液中,倒入30g奶粉,使用翻拌的方法搅拌,切勿转圈搅拌,容易产生气泡,充分搅拌均匀之后,即可进行下一步啦!~
第三步:【蛋黄溶豆】的终极做法!~
取出一个干净、无水的裱花袋,没有的也可以用保鲜袋代替,倒入蛋黄糊即可。取电饼铛或者平底锅预热,全程小火,不用倒油,铺上一层油纸,以免粘连,在裱花袋底部剪出一个小口,挤入蛋黄糊,一块钱硬币大小的形状即可,烙至到蛋黄糊两面全部变硬,底部不粘锅,即可盛盘享用啦!~
只需简简单单的3步,一道营养美味的【蛋黄溶豆】就做好啦!~奶香味扑鼻,色泽诱人,每次洛洛做上一盘,全家老小一口一个,一会就吃光了,零添加零失败,好吃停不下来,喜欢的朋友们赶紧在家动手试一试!~
【需要注意的细节】:
1、开始加入柠檬汁或者白醋,主要是为了除去鸡蛋的腥味,这样做出来的【蛋黄溶豆】口感会更好!~
2、小伙伴在家自己制作时,可以根据自己的喜好,决定做出来的形状和大小哦!~
3、大家如果有做给小宝宝吃的话,太小的宝宝不建议吃哦,大一点的宝宝吃任何东西时,家长都记得看住哦!~
菠菜溶豆的用料
柠檬汁 几滴奶粉 25克细砂糖 2克玉米淀粉 7克蛋白 60克菠菜汁 25克
步骤1:菠菜洗干净后取它的叶子,放入破壁机里果汁功能键,2分钟,取出来用筛子过筛一下,取它的汁用!菠菜汁和菠菜泥都可以做溶豆,就是出来的效果不同!
步骤2:蛋白提前分离,放入冰箱冷冻,取60克蛋白!放入几滴新鲜柠檬汁,低速打发止小气泡加入细砂糖(也可以不加),再低速,中速,高速打止有纹路开始加入玉米淀粉,然后按低_中_高速打止硬性!
步骤3:加入菠菜+奶粉的混合液!(这边忘记拍了)用打蛋器低速搅拌均匀!大概打1-2圈就好!然后装入裱花嘴里,挤花!
步骤4:烘干机提前90度预热!挤好就放进去!等溶豆轻松从油布上拿下来的时候就是熟了!
用料 酸奶 适量克 蛋白2 个 奶粉25 克 玉米淀粉 12克 细砂糖 适量克 山药 适量 红枣 适量 红枣山药酸奶溶豆的做法 溶豆糊:山药红枣蒸熟打泥,和酸奶一共30g再加入奶粉和玉米淀粉搅拌均蛋清:2个蛋清打发成硬性发泡,可以少加糖,因为红枣有甜味溶豆糊与打发的蛋清翻拌均匀,装入裱花袋挤豆豆放入烤箱100度60分钟
溶豆豆的做法步骤1. 30g红心火龙果切小块,料理机中打成泥。2. 果泥中加入30g奶粉3. 15g玉米淀粉混合搅拌均匀,放置一旁备用。4. 蛋清蛋黄分离,蛋清加几滴柠檬汁低速打发。5. 10g糖分次加入蛋清中,打发至硬性发泡。(烤箱预热100度)6. 打发完毕后加入果泥中,搅拌均匀。装入裱花袋中,挤在铺好油纸的烤盘上。7. 送入预热好的烤箱中,2层4层一共烤60分钟,烤30分钟时上下换一下烤盘,继续烤30分钟。8. 烤好的成品图~甜甜脆脆,入口即化。9. 相同的材料制作的菠菜味儿的,还可以做南瓜的,胡萝卜……等等。
没有烤箱无法做溶豆。
步骤 :1、准备食材。
2、用蛋黄分离器把蛋黄和蛋清分离出来。
3、然后在蛋黄中加入2滴柠檬汁。
4、用电动打蛋器把蛋黄打发,慢慢地蛋黄会开始有一点发白,变得厚重起来(蛋黄打到浓稠发白的状态,用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失,就差不多了。)。
5、把奶粉加入到打好的蛋黄里。
6、用切拌的手法,把奶粉和蛋黄均匀地切拌在一起(蛋黄和奶粉均匀地混合在一起,有点浓稠厚重的感觉。)。
7、把蛋黄糊装到裱花袋里。
8、在裱花口用剪刀剪一个牙签粗细的小口。
9、在烘焙垫上慢慢地挤出一个一个金黄色的蛋黄小溶豆。
10、将挤好的溶豆放入烤箱中层,上下火100度,烤25分钟左右。
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