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蒸橘子为什么发苦？

橙子问答 · 2023-09-19 · 阅读量

一种就是盐放多了，适量的食盐有一定的杀菌作用，但若是食盐用量过多，则会影响橙子的口感，让橙子的味道改变，变得有点苦涩。

第二种就是蒸的时间过长了，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味会渗透到果肉中，吃起来橙子的果肉就带有苦味，所以盐蒸橙子的时间不适宜过长，15-20分钟就可以了。

盐蒸橙子为什么是苦的

食盐用量过多，会影响橙子的口感，让橙子的味道变得苦涩。另外，橙子皮中带有一定的苦味物质，当蒸制的时间过久时，橙子皮中的苦味物质纯缺，渗透到果肉中，随之引起烂裤侍橙子的果肉变苦。

橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。在中国，幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大，可延长鲜果和加工原料的供饥吵应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。

橙子蒸鸡蛋羹为什么会苦

橙子皮本身就有一种苦苦的味道。橙子蒸鸡蛋羹在蒸制的时候往往会发苦，橙子皮本身就有一个苦味漏慎，在蒸橙子鸡蛋羹的时候，可以在上面稍微撒上一点盐，和撒上一点糖，乎租不仅增加了风味，还能去除蒸返顷敬橙子出来的一些苦味。

盐蒸橙子为什么是苦的盐蒸橙子越苦越好吗

5 吃盐蒸橙子的注意事项耐槐销 1.橙皮要清洗干净。橙皮的表面可能会被商家涂抹蜡质，以延长橙子的保质期，而这种物质对人体是有害的，所以在盐蒸橙子之前，建议用果蔬清洗剂清洗干净或者用盐水浸泡。

2.盐蒸橙子发苦，可以适当的加点蜂蜜来改善口明圆感，蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖，含糖量比较丰富，不昌游过这里要注意身体若是有出现咳痰的情况，那么建议不要加蜂蜜，以免使体内的痰液增多。

3.寒咳患者不宜食用。橙子性寒，若身体出现畏寒、痰白、头痛、喉咙偏痒等寒咳症状时，那么建议不要食用盐蒸橙子，以免病情加重。

4.热咳患者可以吃。橙子性寒，有清热、止咳的作用，适合咳黄痰、咽喉红肿发痛，口干、口苦等热咳症状的人群食用。

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