酸酸甜甜的味道
一般情况下,盐蒸橙子味道都是酸酸甜甜的,但是,有时候盐蒸橙子是苦的,这可能是因为食盐放得太多的,从而导致橙子发苦。
他的味道酸酸的,甜甜的,肉汁味道是甜甜的,里面的瓤是酸酸的。
盐蒸橙子用新鲜的橙子即可。 蒸盐橙最主要的就是橙子皮了,无论是血橙、甜橙、冰糖橙、...
血橙
果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。
红橙
果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸,味清甜带香
脐橙
主要特征是果实中有一圆锥状副果,特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸。
冰糖橙
冰糖橙又名冰糖柑,柑桔,明清时已美名远播,冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。
蒸橙子大约蒸10-15分钟即可。蒸橙子一般指盐蒸橙子,主要原料有橙子、食盐。具体做法:
1、洗净橙子,割去橙子顶,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐分渗入;
2、再用牙签固定住橙子,装进碗中,盖上橙顶后上锅蒸,水开后再蒸10分钟;
3、取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。
橙子皮酸味,橙子生长环境:橙子的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关,这些条件影响最大的数温度。即使差异℃的气温有时也会出现截然不同的结果。
最适宜橙子生长的温度为~37℃。秋季花芽分化时,要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右,过低的温度会使橙子受冻。另外,橙子是耐阴性较强的树种,但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200~2200小时的地区均能正常生长。
10-15分钟
大概蒸10-15分钟即可。 盐蒸橙子需要蒸足够的时间才能将橙子皮里面的营养成分析出,蒸得太久又容易将橙子里面的营养成分给破坏掉了,所以建议蒸10-15分钟是最佳的。
10-15分钟左右。
盐蒸橙子是先将橙子的顶盖去掉,再在露出来的果肉表面涂抹上一层食用盐,然后置于锅中蒸煮。
一般来说蒸煮时间不宜过短也不宜过长,不然的话不仅会丢失较多的营养元素,而且还会溶解出较多的挥发油成分,使得橙子的口感过苦,正常情况下建议根据橙子本身的个头大小来蒸10-15分钟左右就可以了。
说明橙子开始腐烂变质了,赶紧扔了,别吃
这是因为柠檬和橙子都含有柠檬酸和橙酸这些相似的有机酸,所以在柠檬品种的挑选和种植、受气候、环境等因素的影响下,柠檬可能会产生橙子味的香气化合物。另外,在人们对柠檬的理解和感受上也可能会产生错觉。类似这样的错觉还可以在其他食物上出现,比如苹果和梨同属于蔷薇科,也可能出现混淆的感觉。
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