白萝卜和青萝卜哪个好？白萝卜和青萝卜哪个好？

白萝卜和青萝卜哪个好？白萝卜和青萝卜哪个好？

白萝卜好

1.口感

青萝卜的果皮和果肉都是青绿色的，它的肉质紧密、口感脆甜多汁，生吃就像吃水果，辛辣味很轻，所以又被称为“水果萝卜”。在我们北方各大饭店有一道名菜~大丰收，上桌率很高，基本是每桌客人都必点的，里面就有萝卜，也就是青萝卜洗净后切成小块摆到盘里，用来蘸酱吃，特别爽口开胃！可能这种吃法对于南方朋友来说会有点理解不了，如果家里有萝卜可以试一下，真的很不错。

白萝卜的表皮和果肉都是淡乳白色的，它的口感微甜，用它做美食如果处理不好会有苦涩味，做熟的白萝卜吃起来口感绵绵软软的。虽然超市里白萝卜一年四季都有卖的，但是每年的11月到2月份才是白萝卜最好吃的时候。

红皮萝卜和青萝卜区别？

红皮萝可以像水果吃青萝卜一般做菜吃

红萝卜和青萝卜区别？

红萝卜性平味甘，中医认为它有健脾、补血、助消化的功效。

它的营养有两大特点，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一种芳香甜味，二是含有丰富的胡萝卜素、维生素A。

青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。

青萝卜和绿萝卜区别？

一、营养方面

白萝卜味甘辛性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，营养价值比较高，对于消化不良以及积食腹胀有疗效；而绿萝卜味甘性微凉，含有大量的维生素、蛋白质、维生素以及脂肪等营养物质，具有止咳化痰、健胃消食的作用。

二、口感方面

白萝卜的表皮一般是淡白色，里面的肉质也是白色，因此有萝卜特有的辛辣味和苦味，口感不如青萝卜脆爽；而青萝卜颜色翠绿，里面的肉质也是绿色，口感清脆甘甜，可以生吃，萝卜的辛辣味很少，因此也被称作“水果萝卜”。

三、保存方面

由于绿萝卜的水分要比白萝卜的多，所以绿萝卜储存起来要时间长一些，因此我们买绿萝卜可以多买一些，放到阴凉地方保存即可，而白萝卜则需要现吃现买，否则就会“糠”心。

四、烹饪方法

萝卜的烹饪方法有很多，由于品种不同、口感不同、营养不同，所以导致烹饪方法也不同，白萝卜主要适合于做汤和做馅料，而青萝卜则适合生吃、凉拌和做馅料。

水果萝卜和青萝卜区别？

青萝卜和水果萝卜在外观上，形状上都有所不同 ，青萝卜体形轻长，青萝卜的表皮是青色的，里面也是青色的。青萝卜的话，没有水果萝卜嫩，青萝卜吃起来有点辣口，水果萝卜吃起来比较甜。

水果萝卜它是土圆形，表皮和普通的一样，上面是青色下面是白色，就是里面不一样，是红色，所以叫它水果萝卜，饭店里一般拿它做凉菜和雕刻用的，其营养比普通的要高。质地细腻，脆甜多汁，味道鲜美，粗蛋白含量高达13.66%，比普通萝卜高出了很多，钾、铁、锌是一般品种的2到3倍，并富含多种维生素和微量元素，其口感和甜度均高于一般品种。这种萝卜可炒食，特别适合鲜食。

青橙子吃法？

原料：小青桔、香水柠檬、冰糖、蜂蜜。

做法步骤：

第1步、食材里放食盐。

第2步、每个都用食盐搓搓。

第3步、洗净，晾干水分。

第4步、先切香水柠檬。

第5步、放瓶子底部。

第6步、放冰糖。

第7步、切小橘子。

第8步、放冰糖上。

第9步、再放冰糖和小橘子。

第10步、倒入蜂蜜。

第11步、再切几片柠檬盖上边，再放蜂蜜。

第12步、侧面是这样的。

第13步、等冰糖和蜂蜜渐渐溶化，浸泡小橘子即可。

第14步、放了30几个小时的成品。

青枣和橙子哪个维c高?青枣和橙子哪个维c高？

青枣的含量更高一点吧，枣子被称为维生素药丸，单位含量比较高，橙子的含量也比较高。同时吃橙子的话可以补充较多的水分，所以对女生很好的，枣子的话吃多了比较伤胃的，因为枣皮很难消化

白萝卜和青萝卜哪个硬？

青萝卜更硬，白萝卜和青萝卜比青萝卜要硬一些，因为白萝卜中的水分更多 ，萝卜细胞组织之间间隙要大一些 ，相对口感要更脆一些，而青萝卜一般情况下是成熟之后先要窖藏，让其去除其辛辣，是其口感变脆，

随着技术的突飞猛进发展 ，现在的白萝卜和青萝卜硬度上都是差不多的 ，因为青萝卜也逐渐趋于水果口味，当中含水量很高，所以硬度是差不多的 

如何腌制青萝卜和红萝卜？

买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。

2）找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净

3）往缸中放一层红萝卜，撒一层盐；再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3

4）腌制3/4天

5）往缸中倒入清水，直至口部

6）菜叶封口，保持颜色

7）一周后开封，洗净就可食用，清脆可口

内容仅供参考并受版权保护

白萝卜和青萝卜的区别？

白萝卜是我们常说的象牙白，通体全白色的，青萝卜是上青下白也就是说在土里部分是白色的，上半部分是青色，二者吃起来都是很脆，特别是腌制小菜更是如此。